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Fachtitel "24 Stunden Gastlichkeit" Ausgabe "2017-06"

112 Artikel

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24 Stunden Gastlichkeit - 2017-06

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Markt & Trend: Kulinarisches Kassensystem - Chefs Culinar...

Culinario ist das neue iPad-Kassensystem aus dem Hause Chefs Culinar Software. Kinderleicht digitale Bestellungen aufnehmen und abrechnen - die intuitive und offlinefähige Culinario-App macht es möglich! Das zugehörige Culinario Cockpit bietet den Anwendern einen Überblick übe... weiterlesen

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24 Stunden Gastlichkeit - 2017-06

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Markt & Trend: Enjoy Cooking - MKN

MKN präsentierte sich im Oktober auf der Host in Mailand und der Alles für den Gast in Salzburg. Der Spezialist aus Wolfenbüttel zeigte sein Produktsortiment von der klassischen Kochtechnik mit modularen Einzelgeräten und individuellen Herdblöcken bis zur Multifunktionstechnik... weiterlesen

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Markt & Trend: Frisch und lang haltbar - Fuchs-Gewürze

Frisch und lang haltbar: Fuchs hat mit Herbafresh ein Verfahren entwickelt, das frische Kräuter auf schonende Art mit geschmacksneutralen Zutaten und Salz stabilisiert und haltbar macht. - Durch das Verfahren bewahren die Herbafresh-Kräuter ihren Geschmack, die Würzintensität ... weiterlesen

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Markt & Trend: Grillen bei 800 Grad - Küppersbusch

Küppersbusch hat mit dem BeefCraft und dem Beef-Craft+ ab sofort zwei Hochleistungsgrills im Portfolio. Der Steakgrill kann bequem ohne Vorinstallationen in Betrieb genommen werden. Einzige Voraussetzung: ein 400 V Stromanschluss. In der größeren Version - dem BeefCraft+ - kön... weiterlesen

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Markt & Trend: Runde Sache - Eipro

Ein Frühstücksklassiker mit Rundungen: Eipro bringt das Rührei als Snack neu in Form. Mit Snegg wird das Rührei zur Zwischenmahlzeit. Die tiefgekühlten Portionen à 75 g sind dank ihrer runden Form besonders im Snack-Bereich vielseitig einsetzbar - z. B. im Veggie-Style mit Bro... weiterlesen

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Markt & Trend: Fit für die Prüfung - Pfanneberg

Zwischen- und Abschlussprüfungen sind ein Meilenstein in jeder Ausbildung. Damit Schüler bzw. Azubis dem großen Tag entspannt entgegensehen können, bietet Pfanneberg vielfältige Titel zur Prüfungsvorbereitung. Für das Smartphone gibt es Prüfungs-Apps. …ff weiterlesen

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Markt & Trend: A400 präsentiert - Franke Coffee Systems

Franke hat die neue Kaffeemaschine A400 auf der Host in Mailand präsentiert. Die Maschine macht das anspruchsvolle Kaffee-Erlebnis jetzt in Betrieben aller Art und Größe verfügbar, egal ob Convenience-Shop, Hotel oder Bäckerei. So ist z. B. die Bedienung dank des interaktiven ... weiterlesen

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Markt & Trend: Veggie-Snack - condacc

Eine Veggie-Alternative zu herkömmlichen Chips, Gemüsechips, Bierstangerin oder Gemüsesticks bietet Condacc mit Gemüsesnacks in den Sorten Tomate, Paprika und gemischt. 1 kg enthält 3,2 kg sonnengereiftes Gemüse aus eigenem Anbau. Der vegane Energielieferant wird ohne Konservi... weiterlesen

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Markt & Trend: French Fast Food - Edna

Französische Backkultur lässt sich durchaus mit Fast Food verbinden. Edna bietet dafür raffinierte Rezeptideen rund um den Brioche Burger aus der Gourmet-Burger-Linie des Bakery-Spezialisten. Das leicht süßliche, lockere Burger Bun mit dezenter, buttriger Note punktet durch ei... weiterlesen

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Trinktime: Destillerie eingeweiht - Berentzen-Gruppe

Haselünne eröffnete die Berentzen-Gruppe Ende August die neue Hof-Destillerie. Mit ihr stellt das Unternehmen künftig Crafted Spirituosen im Premium-Segment her. Bei der Einweihung wurde zudem das erste Fass des neuen Doppelkorn Korn2Korn abgefüllt. Hierbei wird nur Bio-Getrei... weiterlesen

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Trinktime: Kurse im Weinberg - International Wine Institute

Das International Wine Institute mit Hauptsitz in Bad Neuenahr-Ahrweiler ist nun auch mit einer Niederlassung in Stuttgart-Untertürkheim vertreten und bietet inmitten der Weinberge Kurse an. Ab 2018 werden hier für die Gastronomie und den Fachhandel folgende Kurse unterrichtet... weiterlesen