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Fachtitel "24 Stunden Gastlichkeit" Ausgabe "2017-06"

112 Artikel

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24 Stunden Gastlichkeit - 2017-06

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Trinktime: Markt & Trend - Bayern küsst Mauritius, Lanten...

Für seine neue Kreation hat Tobias Maier lange „Rum experimentiert". Das Ergebnis ist ein Pure Single Agricole Rum. Der Rumult Bavarian Rum (43 Vol.-%) ist eine Kombination aus Rohstoffen der Insel Mauritius und bayerischer Destillierkunst. „Die größte Herausforderung war, tra... weiterlesen

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24 Stunden Gastlichkeit - 2017-06

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who's who: Digitalisierung - In Touch- Norman Glaser

Heute reicht es nicht mehr, eine Marke schön zu reden. Dank Social Media ist der Erfolg von Marken messbar. Strategieexperte für digitale Markenführung Norman Glaser blickt in die Zukunft. > Was bedeutet Digitalisierung überhaupt? Digitalisierung bedeutet Vernetzung. Ein Netz ... weiterlesen

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who's who: Bartscher - Das Vollsortiment: Warum Bartscher...

Langjährige Branchenerfahrung > Seit 1876 erfüllen wir höchste und immer neue Anforderungen an unsere Geräte, Technik und Beratung. Zuverlässigkeit, Erfahrung und Kompetenz im Bereich Großküchentechnik sind seit jeher unsere Erfolgsfaktoren. Vollsortiment > Alles, was das Pr... weiterlesen

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who's who: Bartscher - Das Vollsortiment: Warum Bartscher...

Langjährige Branchenerfahrung > Seit 1876 erfüllen wir höchste und immer neue Anforderungen an unsere Geräte, Technik und Beratung. Zuverlässigkeit, Erfahrung und Kompetenz im Bereich Großküchentechnik sind seit jeher unsere Erfolgsfaktoren. Vollsortiment > Alles, was das Pr... weiterlesen

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who's who: Die richtige Präsentation - Beer Grill

Seit über 90 Jahren gehört die Schweizer Traditionsfirma Beer Grill zu den führenden Herstellern und Anbietern von elektrothermischen Geräten für die Speisenzubereitung und Speisenpräsentation in der Gemeinschaftsverpflegung sowie Gastronomie. > Die wegweisende Speisenausgabev... weiterlesen

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who's who: Bürger - Starker Partner

Gnocchi di barbabietole und Gnocchi di patate dolci - hinter diesen klanghaften Namen verbergen sich die neuen Sortimentsergänzungen von Bürger Profiküche. > Sie bringen die Trendgemüse Rote Beete und Süßkartoffel in die beliebte Gnocchi-Form und eine ordentliche Portion Farbe... weiterlesen

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who's who: Burgis - Knödelliebe

Kein Festessen ohne Knödel. Als klassische Beilage zu Braten, Gans & Co. darf er auf keiner Speisekarte fehlen. > Doch auch aktuelle Ernährungstrends wie Veggie und Healthy Food lassen sich in Gastronomie und GV mit dem Klassiker Knödel in der Tellermitte umsetzen. Der Knödels... weiterlesen

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who's who: Wasser immer in Bestform - water+more by BWT

Wasser spielt in jedem Gastronomiebetrieb eine entscheidende Rolle. Es ist essenziell für die Zubereitung von Kaffee, für die Herstellung von Backwaren und Speisen und in der Spültechnik. Wasser ist unersetzlich. Wasser ist nicht gleich Wasser. Die Qualität variiert je nach Re... weiterlesen

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24 Stunden Gastlichkeit - 2017-06

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who's who: Dairygold - Maßgeschneiderte Käselösungen

Dairygold ist Irlands führende Milchkooperative in Händen von Landwirten. Als zweitgrößtes Molkereiunternehmen der Grünen Insel zählt es zu den größten Lebensmittelherstellern vor Ort - und ist dabei, seine Präsenz im Bereich Food-Service deutlich auszubauen. > Seinen Kunden a... weiterlesen