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Fachtitel "24 Stunden Gastlichkeit" Ausgabe "2018-01"

99 Artikel

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24 Stunden Gastlichkeit - 2018-01

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Outdoor: Terrassenplanung leicht gemacht - Indoor goes ou...

Von den Genehmigungen, aber auch davon, wie konkret die Vorstellungen der Kunden sind, hängt die Projektzeit ab. „Ein Projekt kann von mehreren Wochen bis zu einem halben Jahr, selten auch zwölf Monate dauern“, verrät Stefan Hofmann. „Bei Schirmen muss es immer schnell gehen, ... weiterlesen

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Outdoor: Massives Holz in vielen Varianten - Schnieder

Die Outdoor-Möbel von Schnieder sind aus österreichischer Gebirgstanne gefertigt. Das in den Bergen langsam heranwachsende Holz hat eine sehr dichte Struktur und weist so gut wie keine Risse auf. Wasser nimmt die Tanne kaum auf und trocknet schnell wieder ab. Durch die abgesch... weiterlesen

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24 Stunden Gastlichkeit - 2018-01

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Konzept für Tag und Nacht / Eduard’s Bar Stuttgart

Benannt nach dem Breuninger-Gründer interpretiert das Design der Eduard’s Bar in Stuttgart ein Stück Geschichte und macht den Tresen wie in den Anfängen der Barkultur zum Mittelpunkt > Das Gastronomie-Design sowie Name und Corporate Design der Bar Eduard’s hat DIA - Dittel Arc... weiterlesen

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Besteck: Etwas Handfestes - ProHeq Hepp / Vega

Außergewöhnliche Oberflächen und Strukturen sind im Bereich Besteck in diesem Jahr ein großes Thema. > Die stilvolle, klassische Variante ist immer aktuell, auch 2018. Zumindest, wenn es nach den Herstellern geht. … „In den Bereichen Besteck und Tisch-Accessoires sind auch im ... weiterlesen

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24 Stunden Gastlichkeit - 2018-01

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Recht so: Das bringt die Novel-Food-Verordnung

Grillen-Pesto oder Heuschrecken am Spieß: Die Novel-Food-Verordnung regelt, ob und wie das auf unsere Teller kommen kann > Seit 1. Januar 2018 gilt die überarbeitete Novel-Food-Verordnung (EU)2015/2283. Sie ebnet den Weg für eine vereinfachte und rechtssichere Zulassung neuart... weiterlesen

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Markt & Trend: Schöner frühstücken - Aryzta Food Solutions

Sowohl beim Frühstück als auch als Snack erfreuen sich Brötchen einer großen Beliebtheit. Aryzta Food Solutions bietet drei neue süße und herzhafte Brötchen-Spezialitäten der Marke Coup de pates®. Das leicht süße und malzige Blaa ist eine Delikatesse der irischen Stadt Waterfo... weiterlesen

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Markt & Trend: Neues Jahr, neue Sorten - Homann

Homann erweitert das Salatdressing-Sortiment um die Sorten Kräuter und Joghurt- Kräuter. Damit stehen Profi köchen nun acht Salatdressings im 4-l-Eimer sowie vier Varianten in der 875-ml-Profitube zur Verfügung. Um den Verwendern dabei das Handling zu erleichtern, wird der bis... weiterlesen

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Markt & Trend: Gigantisches Gebäck - Edna International

Zum neuen Jahr präsentierte Edna International Leckereien im Giga-Format. So kommt z. B. die Nusstasche mit saftiger Füllung und feinblättrigem Plunderteig neuerdings mit einem Gewicht von 140 g daher. Auch die Quarktasche kommt auf dieses Gewicht und bietet damit noch mehr Pl... weiterlesen

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Markt & Trend: Sparen beim Spülen - Winterhalter

Die Korb- und Bandtransportspülmaschinen der MT-Serie von Winterhalter warten nun mit Einsparmöglichkeiten auf. So wird z. B. die Nachspülzone der Serie mit einem überarbeiteten Filtrationssystem ausgestattet. Kern der Optimierung stellt die Mediamat-Technologie dar. Mittels Z... weiterlesen

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Markt & Trend: Drucken am Gast - NCR Orderman

Damit der Gast nach dem Essen nicht lange auf die Rechnung warten muss, können mit dem Gürteldrucker3 aus dem Hause NCR Orderman Rechnungen direkt beim Tisch ausgedruckt werden. Vorteile für den Gastronomen sind ein effizienterer Service, eine höhere Gästezufriedenheit und ein... weiterlesen

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Markt & Trend: Mobil und flexibel - G-Rack

Mit G-Rack vertreibt Show-Master ein flexibles Bar- und Tresensystem für den mobilen sowie stationären Einsatz. Das modulare System aus robusten Aluminium-Gestellen ist sowohl für den Innen- als auch für den Außeneinsatz geeignet und werkzeuglos aufbaubar. Durch die Verfügbark... weiterlesen

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24 Stunden Gastlichkeit - 2018-01

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Markt & Trend: Edle Schokoladen - Lavazza

Mit der Mailänder Traditionsmarke Eraclea bietet Lavazza Premium-Trinkschokoladen. Gewonnen aus feinen Kakaobohnen afrikanischer Herkunft und hergestellt in Tradition der aztekischen Herrscher, zeichnen sich die Trinkschokoladen durch ihr edles Schokoladen- Aroma und einen hoh... weiterlesen