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Fachtitel "24 Stunden Gastlichkeit" Ausgabe "2018-01"

99 Artikel

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24 Stunden Gastlichkeit - 2018-01

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Markt & Trend: Kulinarisches Kassensystem - Chefs Culinar...

Culinaro ist das neue iPad-Kassensystem aus dem Hause Chefs Culinar Software. Kinderleicht digitale Bestellungen aufnehmen und abrechnen - die intuitive und offlinefähige Culinaro-App macht es möglich. Das zugehörige Culinaro Cockpit bietet den Anwendern einen Überblick über a... weiterlesen

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Trinktime: Branchennews - Sommelier des Jahres 2018 - Chr...

Christian Freier, seit März 2016 Maître im Sterne-Restaurant Ostseelounge des Strandhotel Fischland, wurde von „Der Große Restaurant & Hotel Guide“ als „Sommelier des Jahres 2018“ geehrt. Der Guide lobt vor allem „seine weitreichende Weinkenntnis inklusive aktueller önologisch... weiterlesen

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24 Stunden Gastlichkeit - 2018-01

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Trinktime: Branchennews - Ausgezeichnetes Bier - Goldener...

Die Fassbierinitiative des Baden-Württembergischen Brauerbundes ist erfolgreich angelaufen. Fünf gastronomische Einrichtungen haben die Auszeichnung Goldener Zapfhahn für hervorragende Fassbier- und Ausschankqualität erhalten. Neben dem Palm Beach Sportsbar und Restaurant in S... weiterlesen

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Trinktime: Branchennews - Turbolese, VDP.Prädikatsweingüter

So früh wie selten zuvor konnten die VDP.Prädikatsweingüter die Weinlese 2017 beenden. Besonders in den südlichen Anbaugebieten wurden vielerorts bereits Ende September die letzten Erntewagen eingefahren. In manchen Regionen hatten zudem Wetterextreme wie Spätfrost und Hagel d... weiterlesen

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Trinktime: Branchennews - Il mondo di Segafredo

Das umfassende Know-how rund um die Kaffeebohne wird seit November 2017 allen Liebhabern der italienischen Kaffee-Kultur in Deutschland mit dem neuen Kompetenzzentrum von Segafredo zugänglich gemacht. „Hier im Südwesten Münchens entstand weit mehr als eine Schulungsbar - wir k... weiterlesen

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Trinktime: Intergastra - Getränke-Highlights in Stuttgart

Vom 3. bis 7. Februar 2018 trifft sich die Branche auf der Intergastra. Die über 115.000 m² Hallenfläche sind ausgebucht. Erwartet werden wie vor zwei Jahren rund 1.400 Aussteller sowie mehr als 100.000 Besucher aus dem In- und Ausland. Dank der Erweiterung des Messegeländes u... weiterlesen

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Trinktime: Intergastra - Individuelle Konzepte - Coca-Col...

Neben neuen Produkten wird Coca-Cola Deutschland auf der Messe individuelle Konzepte für Gastronomen vorstellen. So soll die nationale HoReCa- Marketingkampagne „Das Original. Original serviert.“ Gastronomen die Vorzüge der Coca-Cola Glasflasche verdeutlichen und sie animieren... weiterlesen

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Trinktime: Intergastra - Heißes Sortiment - Ronnefeldt Te...

Das Frankfurter Teehaus Ronnefeldt präsentiert erstmals seine Teespezialitäten auf der Branchenmesse. Neben den Klassikern Tea-Caddy® für den Teegenuss in der Kanne und LeafCup® für den Becher oder Mug, zeigt sich der Teavelope® in einer Neugestaltung. Ein farbenfrohes und emo... weiterlesen

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Trinktime: Intergastra - Kaffeecocktails und mehr - Melit...

Kaffeecocktails und mehr Kaffee- und Kaltmilchschaum-Cocktails wie den Thundercloud mit Maracuja und Kaltmilchschaum gibt es am Stand von Melitta Professional Coffee Solutions zu genießen. Darüber hinaus warten noch neben den Kaffeevollautomaten Melitta® Cafina® XT5 (für den E... weiterlesen

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Trinktime: Intergastra - Hotelkonzepte Lavazza

„Lavazza hat die Angebotspalette noch einmal deutlich erweitert. Wir bieten Kaffeekonzepte für alle Bedürfnisse und transportieren darüber hinaus wie keine andere Marke original italienisches Lebensgefühl“, erklärt Dr. Oliver Knop, Geschäftsführer Lavazza Deutschland. Lavazza ... weiterlesen

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24 Stunden Gastlichkeit - 2018-01

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Trinktime: Spontaner Gewinner - Kyrö-Wettbewerbs in München

Elf Bartender aus München traten gegeneinander an, um spontan mit einer Kyrö-Spirituose einen Drink passend zu einer zugelosten Kategorie zu mixen. > Sei spontan!“ hieß das Motto des Kyrö-Wettbewerbs in München, bei dem der Gewinner 2018 nach Finnland zur Kyrö Destillerie in I... weiterlesen