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Fachtitel "24 Stunden Gastlichkeit" Ausgabe "2018-04"

102 Artikel

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24 Stunden Gastlichkeit - 2018-04

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Ambiente PROFESSIONAL # Preis der Tischkultur / Dineus

Der „Dineus“ würdigt erstmals die Leistungen einer Branche, die vom Koch-Boom der vergangenen Jahre nicht ausreichend profitiert hat: Er fokussiert ausschließlich Produkte und Projekte rund um die Tischkultur. Ziel des Preises, der erstmalig vom Callwey Verlag in Kooperation m... weiterlesen

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24 Stunden Gastlichkeit - 2018-04

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Ambiente PROFESSIONAL # Perfekt gedeckt / Tafelstern

Mit der richtigen Anordnung von Porzellan beweist der Gastronom Stil. > Werden auf Platztellern auch Speisen gereicht? Weist des Messers Schneide beim Eindecken nach rechts oder links? Wer Tischkultur nach allen Regeln der Kunst zelebrieren will, tut gut daran, die Regeln zu k... weiterlesen

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24 Stunden Gastlichkeit - 2018-04

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Ambiente PROFESSIONAL # Dekoration: Pro Gemütlichkeit - T...

Eine Tisch- und Raumdekoration sorgt dafür, dass sich die Gäste wohlfühlen. Generell gilt aber: Weniger ist mehr. > Wer sich wohlfühlt, bleibt länger und kommt wieder - deshalb sollte das Ambiente stimmen. Mit Raum- und Tischdekorationen können Gastgeber eine individuelle Atmo... weiterlesen

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Ambiente PROFESSIONAL # Dekoration: Pro Gemütlichkeit - F...

ine Tisch- und Raumdekoration sorgt dafür, dass sich die Gäste wohlfühlen. Generell gilt aber: Weniger ist mehr. > … u.a. … Material mit Funktion > Der Innenraum ist das erste, was Gäste wahrnehmen und damit auch den Stil des Hauses. Trends, die im Moment die Einrichtung präg... weiterlesen

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24 Stunden Gastlichkeit - 2018-04

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Ambiente PROFESSIONAL # Dekoration: Pro Gemütlichkeit - D...

Eine Tisch- und Raumdekoration sorgt dafür, dass sich die Gäste wohlfühlen. Generell gilt aber: Weniger ist mehr. > … u.a. … Auch Axel Gelhot von Duni weist darauf hin, dass gerade in dunklen Jahreszeiten das Ambiente wichtig ist: „Saisonale Deko und dekorative Beleuchtung sin... weiterlesen

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24 Stunden Gastlichkeit - 2018-04

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Ambiente PROFESSIONAL # Dekoration: Pro Gemütlichkeit - p...

Eine Tisch- und Raumdekoration sorgt dafür, dass sich die Gäste wohlfühlen. Generell gilt aber: Weniger ist mehr. > Wer sich wohlfühlt, bleibt länger und kommt wieder - deshalb sollte das Ambiente stimmen. Mit Raum- und Tischdekorationen können Gastgeber eine individuelle Atmo... weiterlesen

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Ambiente PROFESSIONAL # Dekoration: Pro Gemütlichkeit - D...

Eine Tisch- und Raumdekoration sorgt dafür, dass sich die Gäste wohlfühlen. Generell gilt aber: Weniger ist mehr. > … u.a. … Material mit Funktion > Der Innenraum ist das erste, was Gäste wahrnehmen und damit auch den Stil des Hauses. Trends, die im Moment die Einrichtung prä... weiterlesen