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Fachtitel "24 Stunden Gastlichkeit" Ausgabe "2020-04"

132 Artikel

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24 Stunden Gastlichkeit - 2020-04

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Markt + Trend: Digitale Registrierung - Culinaro Check-In

Hinsichtlich der Datenerfassung bietet Culinaro Check-In eine digitale und kontaktlose Lösung, mit der schnell und einfach alle notwendigen Schritte der Registrierung erledigt werden können. Mit Hilfe von QR-Codes kann der Gast die Registrierung sogar selbstständig durchführen... weiterlesen

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Markt + Trend: Bunte Bowls - Wholey

Wholey hat den Erfolg der Smoothies und Shakes genutzt und im Frühjahr 2020 „Ready-to-blend“-Smoothie-Bowls auf den Markt gebracht. Dafür verwendet das Unternehmen ausschließlich 100 % natürliche Bio-Zutaten, die in fein abgestimmten Rezepturen zusammengestellt wurden, um eine... weiterlesen

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Markt + Trend: Vielfältige Auswahl - Wiberg

Eine große Auswahl an Essigen und pflanzlichen Ölen, mit denen Speisen verfeinert werden können, hält Wiberg bereit. Das Sortiment hält u. a. einen Granatapfel-Essig, Apfel-Essig und einen Aceto Balsamico di Modena g.g.A. in Bio-Qualität bereit. Auch der Birnen Balsam-Essig Ba... weiterlesen

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Markt + Trend: Nur noch erhitzen - Homann Foodservice

Den Zubereitungsprozess in Cook & Chill- sowie Cook & Hold-Küchen vereinfacht das Sortiment der Ready-to-use-Saucen von Homann Foodservice. Die Range besteht aus fünf neuen Sorten - Senf-, Zwiebel-, Pfeffer- und Tomaten-Rahmsauce sowie Curry-Sauce und den fünf Klassikern Jäger... weiterlesen

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Markt + Trend: Aus Pflanzenresten - Papstar

Das Pure-Sortiment von Papstar wird ausschließlich aus bei der Ernte anfallenden Pflanzenresten hergestellt. Die umweltschonende Verarbeitung von Reisstroh, Bananen- und Zuckerrohrstaudenblätter zu selbstbindenden Fasern spart zudem Energie. Das Einmalgeschirr ist vollständig ... weiterlesen

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Markt + Trend: Hilfestellung - OpenTable

Um Restaurants in dieser herausfordernden Zeit zu unterstützen, hat OpenTable sein Preisprogramm „Open Door“ eingeführt. Es beinhaltet u. a. eine Erlassung der Grundgebühren bis Ende 2020, die Erlassung der OpenTable-Netzwerk-Platzierungsgebühren bis zum 30. September 2020 sow... weiterlesen

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Trinktime > Älteste Bierflasche / Barre`s Brauwelt

Im Museum in Barre`s Brauwelt können Besucher die wohl älteste gefüllte Bierflasche Deutschlands begutachten. Sie wurde 1977 in einem Lübbecker Geschäftshaus gefunden und hat die Kaiserzeit sowie zwei Weltkriege überlebt. Die einst zur Belieferung der Nor weiterlesen