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Fachtitel "24 Stunden Gastlichkeit" Ausgabe "2020-04"

132 Artikel

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24 Stunden Gastlichkeit - 2020-04

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Trinktime > Biermarkt - AuBi (Autofahrerbier) war gestern...

Alkoholfreies Bier ist auch bei der Brauerei Eder & Heylands gefragter denn je: das Schlappeseppel Pils alkoholfrei ist besonders hopfenaromatisch durch eine sorgsam ausbalancierte Hopfengabe des Hallertauer Aromahopfens Perle mit dem Bitterhopfen Magnum. Das Zusammenspiel die... weiterlesen

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Trinktime > Biermarkt - AuBi (Autofahrerbier) war gestern...

Carlsberg setzt bei den alkoholfreien Bieren ein biologisches Verfahren mit patentierter Hefe, die keinen Alkohol bildet, ein. „Dies hat einen sehr guten ausgewogenen Geschmack zur Folge, einen Abbau des Würzearomas und zusätzlich geringere Produktionskosten, da keine nachträg... weiterlesen

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Trinktime > Biermarkt - AuBi (Autofahrerbier) war gestern...

Bei der Pyraser Landbrauerei können die Kunden zwischen drei Produkten wählen: Alkoholfreies Schankbier, Angerwirts Weizen Alkoholfrei und Radler Alkoholfrei. Diese Produkte haben sich in den vergangenen Jahren im Dauersortiment der Landbrauerei etabliert. Dafür sprechen auch ... weiterlesen

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Trinktime > Biermarkt - AuBi (Autofahrerbier) war gestern...

Von der Welde Braumanufaktur gibt es das Welde No1 Slow Beer Pils und das Welde Naturradler jeweils in der 0,33-l-Flasche auch für die Gastronomie. Außerdem bietet die Brauerei zwei alkoholfreie Weizenbiere an: das klassische helle Hefeweizen alkoholfrei und das Sportweizen. L... weiterlesen

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Trinktime > Biermarkt - AuBi (Autofahrerbier) war gestern...

Die alkoholfreien Biere der Glaabsbräu Brauerei liegen ebenfalls durch das schonende und naturnahe Entalkoholisierungsverfahren aromatisch sehr nah am Ursprungsprodukt. Dabei wird dem Bier bei nur 5°C der Alkohol entzogen. Damit unterscheidet sich das Verfahren vom herkömmlich... weiterlesen

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Trinktime > Biermarkt - AuBi (Autofahrerbier) war gestern...

Weißbieraromen > Paulaner nutzt beim Brauverfahren einen Mix aus gestoppter Gärung und Entalkoholisierung. Je nach Biertyp kommt ein spezielles Brauverfahren zum Einsatz: Beim Alkohol freien Hefe-Weißbier, bei dem die Hefenoten im Vordergrund stehen, wird die Entalkoholisierun... weiterlesen

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Trinktime > Biermarkt - AuBi (Autofahrerbier) war gestern...

Mit dem alkoholfreien Weißbier im Fass hat die Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan eine Alleinstellung im deutschen Markt und bietet damit Gastronomieobjekten mit Biergarten eine Arbeitserleichterung. „Wer im Biergartenausschank eine Flasche Alkoholfreies nach dem andern ö... weiterlesen

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Trinktime > Biermarkt - AuBi (Autofahrerbier) war gestern...

„Insgesamt ist der Anteil der alkoholfreien Biere am Gesamtabsatz der Brauerei noch gering, sie sind aber stark im Kommen“, weiß Stefan Hempl, Pressesprecher des Hofbräu München. Das Hofbräu Alkoholfrei ist ein Helles mit der für diesen Biertyp charakteristischen hellgelb leuc... weiterlesen

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Trinktime > Biermarkt - AuBi (Autofahrerbier) war gestern...

Auch die Störtebeker Braumanufaktur folgt dem Trend und bietet in ihrem Sortiment drei verschiedene alkoholfreie Brauspezialitäten an. Die Produktrange entwickelte sich über die vergangenen Jahre überproportional, wuchs zum Teil um 40 % im Vergleich zum Vorjahr. Das Bernstein-... weiterlesen

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Trinktime > Biermarkt - AuBi (Autofahrerbier) war gestern...

Die Brauerei Gebr. Maisel konnte schon mit dem klassischen Maisel’s Weisse Alkoholfrei in den vergangenen beiden Jahren den Weltmeistertitel bei einem der bekanntesten internationalen Bierwettbewerbe, dem „World Beer Award“ (London), sowie weitere Preise erlangen. Seit dem Frü... weiterlesen

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Trinktime > Biermarkt - AuBi (Autofahrerbier) war gestern...

Hopfen-Kombi > Die Ratsherrn Brauerei präsentiert seit Anfang dieses Jahres ein alkoholfreies Craft Beer: Organic Ale Alkoholfrei. Dafür setzt sie auf das biologische Verfahren, ein besonderes Maischverfahren in Kombination mit spezieller Hefe. Es muss nicht nachträglich Alkoh... weiterlesen

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Trinktime > Biermarkt - AuBi (Autofahrerbier) war gestern...

Das Sortiment der Privatbrauerei Erdinger Weißbräu an alkoholfreien Weißbieren umfasst den sportlichen Durstlöscher Alkoholfrei sowie die fruchtig-frischen Varianten Alkoholfrei Grapefruit und Zitrone. „Unsere Kernzielgruppe für unser klassisches Alkoholfrei sind insbesondere ... weiterlesen