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Fachtitel "24 Stunden Gastlichkeit"

2360 Artikel

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24 Stunden Gastlichkeit - 2016-01

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Wintertraum in Dosen / FrieslandCampina

Debic, eine Premium-Marke von FrieslandCampina, verlost bis 29.2.2016 unter dem Motto Winterträume drei original Küchenmaschinen von KitchenAid. Daneben bietet das Unternehmen online auch winterliche Rezeptideen an. …ff weiterlesen

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Ausgezeichneter Sparer / Granuldisk

Auf der Host 2015 in Mailand erhielt Granuldisk den Smart Label Award 2015 für das 2-in-1- Wärmerückgewinnungssystem EcoExchanger. Das Gerät erfasst den vom Spülzyklus kommenden Dampf und bereitet die Dampfwärme zur Erwärmung des Spülwassers wieder auf. …ff weiterlesen

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Messe wird kürzer / Internorga 2017

Die Internorga wird ab 2017 um einen Tag verkürzt. Die reduzierte Laufzeit sei gut durchdacht und ergebe sich aus den veränderten Bedingungen für Fachmessen. Eine effiziente Kosten-Nutzen-Relation wird angestrebt. „Die Internorga wird ihre hohen Qualitätsansprüche stringent w... weiterlesen

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Für Spätzünder / Tucholsky's in Berlin

Franziska Lagemann betreibt das Tucholsky's in Berlin, ein Restaurant mit deutscher Küche und integrierter Bar. Bis 1 Uhr morgens bekommen die Gäste Gerichte wie den Schwäbisch Hallischen Schweinekrustenbraten und Klassiker wie das Wiener Schnitzel. …ff weiterlesen

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Attraktiver Arbeitgeber / Vito

Vito erhielt die Auszeichnung „Attraktiver Arbeitgeber" in Silber der IHK Schwarzwaldsaar- Heuberg. Die geprüften Bereiche, u. a. Kompetenzentwicklung sowie Familienfreundlichkeit und damit das Motto „Mehr Wertschöpfung durch Wertschätzung", setzte das Unternehmen gut um. …ff weiterlesen

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Systematische Expansion / Sausalitos

Mit dem am 7. Januar neu eröffneten Sausalitos in Siegen schreitet die Expansion des Systemgastronomie-Unternehmens weiter voran. Der neue Standort liegt zentral am Bahnhof und in der Nähe der Universität. …ff weiterlesen

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Um die Ecke gelacht / Le BonBon in Mainz

Im Oktober letzten Jahres eröffnete das Le BonBon in Mainz, welches durch Lacher Großküchen ausgestattet wurde. Das Unternehmen richtete nicht nur den Küchen-, sondern auch den Table Top Bereich ein. Das verwinkelte Kellergewölbe hat neben 96 Sitzplätzen im Restaurant und an d... weiterlesen

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Die können was / Hannover Congress Centrum

Zwei Auszubildende des Hannover Congress Centrums nahmen an der gastgewerblichen Schulmeisterschaft der BBS 2 Hannover teil. Den zweiten Platz belegte die angehende Restaurantfachfrau Stefanie Wehrmann. Sie überzeugte im ersten Prüfungsteil " Cocktail- und Bierkunde". Niko Stu... weiterlesen

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Schnittbuch: Schnittiges Werk / Friedr. Dick

Warum gibt es über 20 verschiedene Messertypen und wofür werden sie eingesetzt? Das Buch, in Papier- oder App-Form vermittelt 90 Schneidetechniken und erklärt die wichtigsten Anwendungen. Zusätzlich führen QR-Codes zu hilfreichen Video-Anleitungen. ...ff weiterlesen

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Geschärftes Angebot / HGK Hotel- und Gastronomie-Kauf

Seit September 2015 ist Dr. Urban Uttenweiler neuer Vorstandsvorsitzender der HGK. Wir sprachen mit ihm über prozessstarkes Mitgliederpotenzial und Nonfood-Offensiven > Herr Dr. Uttenweiler, mit der Intergastra und Internorga stehen Ihre ersten großen Messen in Ihrer neuen Fun... weiterlesen

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Kreative Kleinigkeiten / Fingerfood - Frisch, natürlich, ...

u.a. … Fingerfood-Rezeptideen rund um Rösti - & Co. finden Anwender bei Schne-frost. Unter seiner Marke Avita hat das Unternehmen zudem unlängst zwei neue Gemüse-Snackvarianten vorgestellt: Die Knusper- Gemüse-Taschen sind mit Frischkäse und Gartengemüse gefüllt, für Schweden... weiterlesen

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Kreative Kleinigkeiten / Fingerfood - Frisch, natürlich, ...

„Kunden möchten offen wissen, was in unseren Produkten steckt", berichtet Sandra Stöckle vom Backwaren-Spezialisten Edna. Mit der Einführung der jüngsten Produktlinie „ 100 % natural" hat Edna auf diesen Wunsch nach Transparenz reagiert. … Pizza- und Sandwich-Snacks stehen ho... weiterlesen