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Fachtitel "AHGZ" Ausgabe "2017-17"

62 Artikel

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AHGZ - 2017-17

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Unten links: „Wirt sucht Liebe“

Nach dem Romantik-Blockbuster „Bauer sucht Frau“ hat RTL2 jetzt einsame Gastwirte ins Auge gefasst. „Wirt sucht Liebe“ heißt das neue Format, bei dem Brigitte Nielsen für den nötigen Erotikfaktor sorgen soll. Fünf Wirte sind am Start und suchen, wonach doch jeder sucht: Liebe.... weiterlesen

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Schäuble gegen starre Arbeitszeiten / DEHOGA-Frühlingsfeste

Kraftvoller Start in den Frühling: 6500 Besucher unterstützen bei den DEHOGA-Festen in München und Stuttgart die Forderungen der Branche > Stuttgart. Nach Winfried Kretschmann hat nun auch Bundesfinanzminister Wolfgang Schäuble (CDU) seine Unterstützung für eine Flexibilisieru... weiterlesen

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Schwedische Kette will nach Deutschland / Hotelgruppe Ligula

Stuttgart. Die schwedische Hotelgruppe Ligula hat ein Auge auf Deutschland geworfen und will mit ihrer Marke ProfilHotels in die großen Städte kommen. Das kündigt CEO Uwe Löffler im Gespräch mit der AHGZ an. Die Gruppe, die derzeit 30 Hotels im Heimatmarkt sowie in Dänemark be... weiterlesen

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Airbnb zählt 22.700 Gastgeber in Berlin

Berlin. Das Sharing-Portal Airbnb hat offenbar einen enormen Anteil am Berlin-Tourismus. So haben laut Unternehmen im vergangenen Jahr 600.000 Gäste bei privaten Gastgebern übernachtet, die ihre Unterkunft über das Portal anbieten. Insgesamt waren im Jahr 2016 bei Airbnb, trot... weiterlesen

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Der Süden zeigt Stärke / DEHOGA-Frühlingsfeste

Für ihre Brennpunktthemen legt sich die Branche mächtig ins Zeug. Wolfgang Schäuble signalisiert Unterstützung beim Arbeitszeitgesetz > Höchste Zeit für Wochenarbeitszeit, Gastfreundschaft statt Dokuwahn, 7 Prozent auch für Wirte - rund 6500 Gastgeber haben sich auf den Frühli... weiterlesen

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Hygiene-Barometer in zwei Städten in Niedersachsen

Hannover. Gastro-Betriebe in Hannover und Braunschweig können künftig die Ergebnisse der Lebensmittelkontrolle ihren Gästen präsentieren - auf freiwilliger Basis. Das Land Niedersachsen hat das umstrittene Hygiene-Barometer als Pilotprojekt in den beiden Städten eingeführt. Da... weiterlesen

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Die braune Bohne geht auf Tour / Tim Schnoor hat mit der ...

… Mit dabei: 16 Kaffeesorten und Infos rund um das Heißgetränk > Kaffee ist für Tim Schnoor nicht einfach nur ein Getränk. Kaffee ist seine Leidenschaft und seine Mission. Guter Kaffee versteht sich, Kalkberg Kaffee. Schnoor arbeitet für die Kaffeerösterei mit angeschlossenem ... weiterlesen

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New Talents: Bierkönigin in Hamburg

Es ist eine Premiere in Hamburg. Erstmals wurde in der Hansestadt eine Bierkönigin gekürt. Elf Finalistinnen kämpften im Blockbräu-Brauhaus an den St. Pauli Landungsbrücken um die Krone. Das Rennen machte die 26-jährige Katrin Schubert. „Die Wahl zur Hamburger Bierkönigin hat ... weiterlesen

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Let’s bowl... / Buch "Buddha Bowls"

Der Bowl-Trend aus den USA erobert deutsche Städte: Kohlenhydrate treffen dabei auf eiweißreiche Lebensmittel und vitaminreiches, meist rohes Gemüse, garniert mit Dressing oder Dip. Fertig ist die Buddha Bowl. Regeln, welche Zutaten in die Bowl gehören, gibt es nicht, einzig: ... weiterlesen

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Wie Mitarbeiter lernen, den Wechsel zu lieben / Change Ma...

Änderungen im Betriebsablauf oder gar eine Neuausrichtung des Konzepts kommen bei der Belegschaft meist nicht gut an. Der Erfolg bleibt aber aus, wenn Veränderungsprozesse nicht mitgetragen werden > … Das Problem dabei: Die meisten Mitarbeiter gehören zu den Bewahrern. Sie lie... weiterlesen

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