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Fachtitel "AHGZ" Ausgabe "2017-47"

56 Artikel

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AHGZ - 2017-47

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Unten rechts: Jumeirah Vittaveli

Klar, auch Touristiker müssen kreativ sein. Aber jetzt führt einer sich und seine Gäste aufs Glatteis: Das Jumeirah Vittaveli eröffnet die erste Eislaufbahn auf den Malediven. Sie ist Teil der „Winterwunderwelt“ - eingebettet in wohlige Tropenwärme. Klimaschutz pur! Hoffen wir... weiterlesen

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Gastgewerbe fordert stabile Regierung / Jamaika-Scheitern

DEHOGA und NGG appellieren an Politiker, Verantwortung für Deutschland zu übernehmen > Berlin. Nach dem Scheitern der Regierungsbildung auf Bundesebene fordern DEHOGA und die Gewerkschaft NGG Verlässlichkeit und Stabilität von der Politik. „Insbesondere auch mit Blick auf die ... weiterlesen

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Fair Job Hotels wollen bekannter werden

Frankfurt/Main. Gemeinschaft macht stark - das hat auch die Arbeitgeberinitiative Fair Job Hotels erkannt und ihre 85 Mitglieder aus dem 4- bis 5-Sterne-Segment zum ersten Partnertreffen ins Grandhotel Hessischer Hof in Frankfurt geladen. Dort wurden nicht nur die ersten ander... weiterlesen

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Deutsche Hospitality startet doppelt

Neueröffnungen - München bekommt sein erstes Steigenberger, und nach langem Warten feiert die Lifestyle-Marke Jaz in the City bald Deutschland- Premiere in Stuttgart > München/Stuttgart. Die Deutsche Hospitality, Dachmarke der Steigenberger Hotels AG, steht vor zwei bemerkensw... weiterlesen

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Namibia im Aufwind

Tourismus - Das südafrikanische Land hatte 2016 rund 5 Prozent mehr Gäste als im Vorjahr. Reisende wünschen sich Unterkünfte mit Geschichte und Charakter. Auch deutsche Gastgeber sind in der Wildnis anzutreffen > Luxus hat viele Facetten. Die Aspekte Authentizität und Nachhalt... weiterlesen

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Mit der Crowd aus der Krise / Finanzierung; Crowdfunding

Eine Dauerbaustelle vor ihrem Café hat Antje Menz in finanzielle Schieflage gebracht. Nun hilft ihr eine Crowdfunding-Aktion > Berlin. Antje Menz, Jahrgang 1987, wusste schon früh, dass sie mal ein eigenes Café betreiben möchte. Das nötige Know-how erarbeitete sie sich über ei... weiterlesen

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Wie Mitarbeiter mehr leisten / Führung

Gehalt und Urlaub sind nicht die wichtigsten Motivationsfaktoren im Unternehmen. Mitarbeiter wollen Chefs, die ihre Entscheidungen begründen, ihre Leute unterstützen und ernst nehmen > … Durch miserable Managementleistungen erhöhen sich Krankenstände und Fehlzeiten, und Mitar... weiterlesen

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on der Anekdote bis zur Allergenkennzeichnung / Speisekar...

Kunstleder oder Leinen? Was muss drinstehen? Für seine Karte sollte sich ein Gastronom etwas Zeit nehmen. Worauf zu achten ist. > Stuttgart. Nichts repräsentiert ein Restaurant so sehr wie die Speisekarte. Worauf sollte bei Auswahl und Gestaltung geachtet werden? Der Gastro-Zu... weiterlesen

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Was ist eigentlich Orange Wine?

Wer beim Wein dem Zeitgeist huldigen will, der trinkt oder serviert statt kristallklaren, fruchtigen Weißweinen lieber sogenannte Orange Wines. Mit Orangen haben solche Tropfen allerdings nur die Farbe gemeinsam. Es handelt sich um Weine aus weißen Trauben, die - wie Rotweine ... weiterlesen

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Neue Weinschule, ganz sinnlich / Verlag Tre Torri "Frenze...

Wiesbaden/Stuttgart. Ein Zeichen hinsichtlich aussagekräftiger Bildsprache, aktueller Inhalte und aufwendiger Gestaltung will der Verlag Tre Torri mit „Frenzels Weinschule“ setzen. „Seit bald 40 Jahren beschäftige ich mich leidenschaftlich und intensiv mit Wein, es war an der ... weiterlesen

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Schwangere haben sicheren Job / Kündigungsschutz

… Welche Gruppen von Beschäftigten genießen besonderen Schutz? Teil 1: Schwangere und Mitarbeiter in Elternzeit > Wer ist vor einer Kündigung besonders geschützt? Das Gesetz erlaubt es zum Beispiel nicht, einer schwangeren Mitarbeiterin zu kündigen. Das gilt nicht nur für die ... weiterlesen