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Fachtitel "AHGZ" Ausgabe "2018-08"

35 Artikel

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AHGZ - 2018-08

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Unten links: Kentucky Fried Chicken

„Ich wollt’ ich wär kein Huhn“, würde jedes Federvieh heute gackern - in Anlehnung an den alten Schlager und angesichts der artfremden Massentierhaltung. Trotzdem geht der Fastfoodkette Kentucky Fried Chicken in England gerade das Fleisch aus. Oder ist doch die Logistik schuld... weiterlesen

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Steigenberger stellt neue Hotelmarke vor

Stuttgart. Die Deutsche Hospitality, die Dachmarke von Steigenberger, erweitert ihr Portfolio. Anfang März will das Unternehmen eine neue Hotelmarke vorstellen. Das geht aus der Einladung des Unternehmens zu einem Pressegespräch mit Steigenberger-CEO Thomas Willms und Executiv... weiterlesen

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Neues Datenschutzrecht: Hotelverband hilft

Berlin. Der 25. Mai ist in diesem Jahr ein besonderer Tag. Dann tritt die Datenschutzgrundverordnung in Kraft, die auch für Hoteliers grundlegende Veränderungen mit sich bringt. Der Hotelverband Deutschland (IHA) hat deshalb einen Leitfaden zu den praxisrelevanten Änderungen e... weiterlesen

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„Wir müssen endlich aufräumen“ / Lohndumping

Das Thema Lohndumping holt die Branche immer wieder ein. Ein Beitrag des TV-Senders Rbb24 sorgt derzeit für eine heftige Debatte in den sozialen Netzwerken. Der Hotelboom und Übernachtungsrekord in der Hauptstadt Berlin werden mit Bezahlung unter Mindestlohn, Ausbeutung und Dr... weiterlesen

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Accorhotels strotzt vor Kraft

Paris. Accorhotels hat gute Zahlen für 2017 vorgelegt: Der weltweite Umsatz ist um 17,7 Prozent auf 19,37 Mrd. Euro gestiegen, der Gewinn vor Zinsen und Steuern (Ebit) ist um 23,9 Prozent auf 492 Mio. Euro geklettert, und der Reingewinn wuchs um 66,4 Prozent auf 441 Mio. Euro.... weiterlesen

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Start-up Camp 2018

Gründer aufgepasst: Das Start-up Camp geht in die nächste Runde. Am 12. und 13. April treffen sich im Siemens Conference Center Berlin wieder Gründer, Unternehmer und Aussteller zum Lernen und Netzwerken. Es gibt Fachvorträge von erfahrenen Keynote-Speakern, eine Start-up Expo... weiterlesen

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Like der Woche: Blog Veggi.es

Inspiration für frische Rezepte gesucht? Vegan sollen sie außerdem sein? Dann lohnt sich ein Besuch des Blogs Veggi.es von Lea Green aus Berlin. Hier finden sich viele kreative und hübsch bebilderte Gerichte. Aber es gibt auch einige Koch-Videos, etwa zur Zubereitung von Rosen... weiterlesen

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Round table: Der Gast ist König - aber in meinem Königreich

Über Mitarbeiter und Motivation, Service-Aspekte und Zukunftsperspektiven sprachen fünf gestandene Gastronomen auf Einladung des FCSI und der AHGZ-Redaktion. Das Credo „Man muss Menschen mögen‘‘ ist aktueller denn je - es gilt für alle Beteiligten > … Kommen wir nochmal zurüc... weiterlesen

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Branchenimage: Leuchttürme dringend gesucht

Die Zeiten sind vorbei, in denen Betriebe stapelweise Bewerbungen von potenziellen Auszubildenden erhalten haben. Die Inhaber des Hotels Tanne im Tonbachtal haben verstanden: In der heutigen Zeit wünschen sich junge Menschen Perspektiven und Verbindlichkeit, zusätzlich zu eine... weiterlesen

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Die Schneller-als-Echtzeit-Welt / Gsstbeitrag - Von Sven ...

Stellen Sie sich vor, Sie würden morgen aufwachen und jeder Gegenstand hätte eine eigene IP-Adresse: Ihr Badezimmerspiegel, die Tapete im Kinderzimmer, der Küchentisch, der ICE-Sitz, das Fenster im Büro - ganz normale Alltagsgegenstände, die uns umgeben. Schwer vorstellbar? La... weiterlesen