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Fachtitel "AHGZ" Ausgabe "2018-09"

85 Artikel

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AHGZ - 2018-09

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Für Sie entdeckt: Kaffeebereiter aus Borosilik - Zwiesel ...

Aroma heißt der neue Kaffeebereiter von Jenaer Glas aus dem Hause Zwiesel Kristallglas. Das Prinzip ist einfach: Heißes Wasser läuft bei Aroma langsam über frisch gemahlenen Kaffee. Durch den Handaufguss in einen Permanentfilter aus Edelstahl bleiben die wertvollen ätherischen... weiterlesen

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Für Sie entdeckt: Schaumweine nur für die Gastronomie - G...

Im 180. Jahr seines Bestehens und nach großem Markenrelaunch will sich Geldermann nun voll auf sein Gastronomie-Sortiment konzentrieren. Mit der Präsentation von „Les Grand“ zur Fachmesse Pro-Wein bietet das Traditionshaus drei bewährte Sorten in nobler Ausstattung speziell fü... weiterlesen

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Arbeiten auf dem Schiff: 14.000 Crewmitglieder gesucht

Kreuzfahrten - Der Personalbedarf in der Kreuzfahrtbranche wächst. Grund ist die steigende Nachfrage nach Schiffsreisen. 2018 sollen weltweit mehr als 27 Millionen Reisende Urlaub auf See machen > Reedereien und Werften erleben derzeit einen regelrechten Boom: 17 Neubauten - v... weiterlesen

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Arbeiten auf dem Schiff: Fließend Deutsch und Englisch si...

Ab dem kommenden Jahr entert Nicko Cruises mit dem Expeditionsschiff World Explorer auch die Hochsee. AHGZ-Autor Bernhard Brügger spricht mit Geschäftsführer Guido Laukamp über den wachsenden Personalbedarf > … Worauf legen Sie besonderen Wert bei der Verpflichtung neuer Crew... weiterlesen

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Ein Kongress, der den Nerv trifft / Hotalents

Im Best Western Plus Palatin Kongresshotel kam zur Sprache, was die Branche attraktiver machen könnte. Die 2019er- Auflage ist bereits geplant > Wiesloch. Lisa Aenis fasste es bereits im Vorfeld der Veranstaltung in Worte: „Die Generationen Y und Z sind sehr wohl zu integriere... weiterlesen

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Alfred-Brenner-Stipendium 2018 vergeben / Dion Rutkowski

Auszeichnung - Das Preisgeld von 3000 Euro geht an Dion Rutkowski, zurzeit Schüler an der Steigenberger Akademie in Bad Reichenhall > Baden-Baden. Dion Rutkowski hat das Alfred-Brenner-Stipendium 2018 gewonnen. Geehrt wurde der Sieger bei einer festlichen Gala im Brenners Park... weiterlesen

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Karriere-Ticker: 9. Teamcup der Systemgastronomie / Semin...

9. Teamcup der Systemgastronomie: In wenigen Tagen ist es soweit: Dann findet wieder der Teamcup für künftige Systemgastronomen in der Beruflichen Schule in Elmshorn statt. … Seminare & Trips mit Deutsche See: Nationale und internationale Spitzenköche, gemeinsames Kochen, ein... weiterlesen

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Team der Woche: Kein Platz für Egoisten / Heute: Das Küch...

Perleberg. „Unser Chef ist ein ruhiger Typ, mit dem man bestens zusammenarbeiten kann“, sagt Maik Gurn, Souschef im Sport- & Vital- Resort Neuer Hennings Hof. Gemeint ist Küchenchef Dominik Köndgen (45), der vor gut einem halben Jahr die Führung des Köcheteams im Hotel übernom... weiterlesen

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Internorga 2018: Die Leitmesse macht mächtig Dampf

Messeüberblick - Der Branchentreff in Hamburg hält für Gastronomen und Hoteliers dieses Jahr 1300 Aussteller und mehrere neue Events bereit. Die Highlights der Internorga 2018 auf einen Blick > Es ist wieder soweit: Vom 9. bis 13. März 2018 bringt die Leitmesse für den Außer- ... weiterlesen

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