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Fachtitel "AHGZ" Ausgabe "2018-17"

54 Artikel

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AHGZ - 2018-17

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Hotelier muss Datenschutz nachweisen / Datenschutzgrundve...

Die DSGVO tritt am 25. Mai in Kraft. Gastgeber müssen alle Daten und Prozesse dokumentieren. Die Strafen sind deutlich höher als zuvor > Der Stichtag rückt näher: Am Freitag, dem 25. Mai, bricht datenschutzrechtlich ein neues Zeitalter an. Dann tritt - nach zweijähriger Überga... weiterlesen

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DSGVO-Leitfäden - Hotelverband Deutschland (IHA) / DEHOGA...

Mit zwei Publikationen geben die Branchenverbände Hilfestellung bei der Umsetzung des neuen Datenschutzrechts. Der IHA-Leitfaden „Das neue Datenschutzrecht - Informationen & Praxistipps“ bereitet alle wesentlichen Aspekte der Datenschutzgrundverordnung auf. Der Leitfaden enthä... weiterlesen

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Auf dem WC ist man ganz privat / Arbeitsunfälle

Bevor die Berufsgenossenschaft für die Kosten eines Unfalls aufkommt, prüft sie die Umstände genau. Sie springt nicht ein, wenn rund um die Arbeit „eigenwirtschaftliche Interessen“ verfolgt werden > Arbeitnehmer sind auf den Wegen zur und von der Arbeit auf der sicheren Seite,... weiterlesen

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Acrylamid-Gesetz in Kraft getreten

Stuttgart. Dieser Tage ist die EU-Verordnung zur Festlegung von Minimierungsmaßnahmen und Richtwerten für die Senkung des Acrylamidgehalts in Lebensmitteln in Kraft getreten. Was so harmlos klingt, hat für Lebensmittelhersteller, aber auch für Restaurants, Caterer und Imbissbe... weiterlesen

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Hotelmarkt: Stuttgart ist kein Selbstläufer

5000 neue Hotelbetten bekommt Stuttgart bis 2020, darunter starke Marken und frische Konzepte als Zugpferde für eine neue Gästeklientel. Die Wirtschaftskraft der Region zieht Investoren an. Nach sieben Übernachtungsrekorden in Folge rechnet das Stadtmarketing mit 2 bis 3 Proze... weiterlesen

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Das Abmahnwesen reformieren! / Gastbeitrag - Von Dr. Caro...

Unbestritten: personenbezogene Daten müssen besonders geschützt werden. Das ist ein Grundrecht. Auch und gerade in Zeiten der rasant zunehmenden Digitalisierung. Der Facebook-Skandal hat dies wieder deutlich gemacht. Aber die Frage ist doch wie? Ab dem 25. Mai 2018 gilt die ne... weiterlesen

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Erpressung an der Rezeption / Online-Bewertungen

So mancher Gast nutzt Portale als Druckmittel. Zum Beispiel, wenn er einen Rabatt haben will. Dann wird schon einmal mit einer schlechten Kritik bei Booking.com, Tripadvisor & Co. gedroht > Karlsruhe. Selbst das Frühstück ist offenbar ein Erpressungsgrund. Das weiß Hotelier Ma... weiterlesen

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Sportlich geht es in Köln zu / Hotelmarkt

Die Messe Fibo ist auf Wachstumskurs, wovon im April auch die Kölner Hoteliers profitierten. Im Mai drohen allerdings wegen vieler Feiertage empfindliche Einbußen im Vergleich zum Vorjahr > Köln. Die Messe Fibo, bei der sich alles um die Themen Fitness, Wellness und Gesundheit... weiterlesen

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Markenzeichen mit Nachhaltigkeitssiegel / Rhein-Main Cong...

Mice - Das neue Rhein-Main Congress Center in Wiesbaden bietet Platz für Veranstaltungen mit bis zu 12.500 Personen. Es wurde in drei Jahren für 194 Millionen Euro gebaut. Die Hotellerie erwartet mehr Gäste > Wiesbaden. Es ist richtig schick geworden: Das neue Rhein-Main Congr... weiterlesen

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Frischer Wind im Landsberger Bahnhof / Weidekind, Landsbe...

Allrounder - Das Weidekind ist Restaurant, Café, Kultur- und Event-Location zugleich. Geöffnet ist es von morgens bis spätabends. Die Macher wollen das Konzept schon bald in andere Städte bringen > … Mit einem neuen Konzept namens Weidekind starten die Betreiber in Landsberg ... weiterlesen

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Vom Einsteiger bis zum Barista / Dallmayr Academy Bremen

Kaffeeschulungen Mit der Eröffnung der Dallmayr Academy Bremen betreibt die Gruppe mit den fünf Gastronomie-Marken drei Schulungszentren > Bremen/München. Schon im Jahr 2007 als AromAcademy von Azul gegründet, ist das Bremer Schulungszentrum nun in neuen Räumlichkeiten und unt... weiterlesen