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Fachtitel "AHGZ" Ausgabe "2018-20"

51 Artikel

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AHGZ - 2018-20

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Unten links: Marketing muss dick auftragen

Marketing muss dick auftragen. Das war auch einem Gastronomen im chinesischen Jinan klar. Seine Idee: Vor den Eingang des Restaurants eine Gittertür mit unterschiedlichen Stababständen setzen. Wer den engsten Spalt passieren kann, isst umsonst. Je dicker also der Gast, desto t... weiterlesen

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Dirk Iserlohe sammelt 126 Mio. Euro ein / Honestis AG

Kettenhotellerie - Die Mutterfirma der Dorint-Hotels kann nun wieder auf ein stattliches Kapital zurückgreifen > Köln. Der Unternehmer Dirk Iserlohe hat für seine Honestis AG nun die Zielgröße von 126 Mio. Euro eingesammelt. „Das war kein Selbstläufer“, sagte der Dorint-Aufsic... weiterlesen

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Starker Jahresauftakt für deutsche Hotels

Wiesbaden. Um satte 7 Prozent ist die Zahl der Übernachtungen im ersten Quartal 2018 gestiegen. Das meldet das Statistische Bundesamt. Besonders markant: Im Vorjahresquartal hatte es noch ein Minus von 1 Prozent gegeben. Ein Grund für das derzeitige Plus könnte das frühe Oster... weiterlesen

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Die Entwicklung ist bedenklich / Im Gespräch: Achim Ihrig...

Bis 2020 wird die Zahl der Betten in Mannheim um mehr als 1000 auf rund 8500 anwachsen. Im Gespräch mit AHGZ-Mitarbeiterin Antje Urban erklärt Achim Ihrig, wie das der Markt verkraften soll > … Der Hotelmarkt in Mannheim scheint zu explodieren. Über viele Jahre wurde über zu ... weiterlesen

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Ein junger Japaner ist ganz oben / S.Pellegrino Young Che...

KOCHWETTBEWERB - Yasuhiro Fujio holt sich den Sieg bei der dritten Auflage des internationalen Contests S.Pellegrino Young Chef. Deutschland geht leer aus > Mailand. Der diesjährige Gewinner des S.Pellegrino-Finales mit Teilnehmern aus 21 Weltregionen ist Souschef im 2SterneRe... weiterlesen

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Datenschutz bleibt wie beschlossen

Berlin. Die neue Europäische Datenschutzgrundverordnung, kurz DSGVO, wird in Deutschland wie geplant am 25. Mai in Kraft treten. Die Bundesregierung plant derzeit keine kurzfristigen Änderungen. Das erfuhr die AHGZ von einem Regierungssprecher. Nachdem Kanzlerin Angela Merkel ... weiterlesen

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OTA-Studie empört Hoteliers

Brüssel. Der europäische Dachverband der großen Buchungsportale ETTSA trifft derzeit auf wenig Verständnis bei den Hoteliers. Nachdem die European Technology and Travel Services Association, wie der Verband mit vollem Namen heißt, eine von ihm beauftragte Studie zum Thema Dire... weiterlesen

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Smoothie Bowls aus der Tüte / Oatsome

Die beiden Sportler Tim Horn und Philipp Reif hatten bei der Gründung ihres Startups Oatsome ein Ziel vor Augen: Sie wollten eine einfache und schnelle Lösung für eine gesunde Ernährung im Alltag - ohne Zusatzstoffe und lange Zutatenlisten. Vor zwei Jahren haben die Junguntern... weiterlesen

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Like der Woche: Wettbewerb Made in GSA Competition

Am 28. Mai treten in Frankfurt am Main elf Finalisten beim Wettbewerb Made in GSA Competition gegeneinander an. Die Veranstaltung, die vom Mixology-Magazin initiiert wird, findet in der Gekkos Bar statt. Die Jury wird die ausgefallenen Ideen und Cocktailkünste der Teilnehmer b... weiterlesen

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Intercity Brasilien hat große Pläne

Strategie - Die Kooperation der Namensvettern trägt Früchte: Deutsche Firmen schätzen die Unterkunft in brasilianischen IntercityHotels. Jetzt soll die Zusammenarbeit mit Intercity Deutschland ausgeweitet werden > Frankfurt/Porto Alegre. Die im Januar 2018 offiziell gestartete... weiterlesen

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Fußball-WM: Was Zulieferern zur WM eingefallen ist - eine...

Der Elektronikhändler Media Markt verleiht während der Fußball-WM TV-Geräte, Beamer und Soundbars. Dieses Angebot richtet sich ganz ausdrücklich auch an „Gastronomen, die ihren Gästen Stadionfeeling bieten wollen, ohne dafür große Investitionen tätigen zu müssen“, so das Unter... weiterlesen