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Fachtitel "AHGZ" Ausgabe "2018-39"

53 Artikel

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AHGZ - 2018-39

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Für Sie entdeckt: Voll ausgestatteter Food-Trailer - Groß...

Eine vergleichsweise kostengünstige Lösung, um in die mobile Gastronomie einzusteigen, sind Food-Trailer. Der Großhändler Luchs bietet jetzt einen Wagen in auffälligem Retro-Design an. Durch sein geringes Gewicht und seine hohe Beweglichkeit lässt sich „Buddy“ auch an kleine P... weiterlesen

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Was macht Erfolg aus? / Interview: Prof. Christian Buer, ...

Herr Buer, am 8. November findet das 9. Heilbronn Hospitality Symposium (HHS) statt. Was ist der Schwerpunkt? Buer: Diesmal geht es um den „Erfolgsfaktor Hotellerie & Gastronomie - sicheres Investment oder lebenslange Abhängigkeit?“, sprich was sind kritische Faktoren für Erfo... weiterlesen

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DHA vergibt Awards / Hospitality HR Awards 2018

Auszeichnung - Die Gewinner der Hospitality HR Awards 2018 stehen fest. Nachhaltige Arbeitgebermarkenstrategien zeichnen die diesjährigen Preisträger aus > Frankfurt. Große Bühne für gute Arbeitgeber: Die Deutsche Hotelakademie (DHA) hat im Grandhotel Hessischer Hof die Hospit... weiterlesen

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Karriere-Ticker: Aktionstage: Richtig Messer schärfen für...

Aktionstage: Richtig Messer schärfen für Profis - Der Hersteller Friedr. Dick veranstaltet erstmalig die „Aktionstage Schärfen“. Diese finden im Oktober in Berlin, Dresden, Düsseldorf, Kassel, München und Stuttgart statt. Köche und Mitarbeiter aus der Gastronomie erfahren währ... weiterlesen

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Menschen im Restaurant: Gastwirt aus Passion / Daniel Vog...

Olching. „Gastronom ist einer der schönsten Berufe der Welt“, sagt Daniel Vogler. Der 43-Jährige führt gemeinsam mit seiner Frau Ladina die Dorfstub’n in Olching. Ursprünglich aber wollte er gar nicht in die Gastronomie - auch oder weil seine Eltern in Fischen im Allgäu ein Wi... weiterlesen