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Fachtitel "AHGZ" Ausgabe "2018-42"

67 Artikel

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AHGZ - 2018-42

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Kauf von Bewertungen kann teuer werden

Online-Marketing: Gute Kritiken für Geld, das klingt verlockend. Doch die Folgen können gravierend sein. > Stuttgart. Mehrere Tausend Euro musste eine Hotelgruppe zahlen, die nur für ein einziges Haus falsche Bewertungen gekauft hatte. Denn das Portal Tripadvisor, wo die bezah... weiterlesen

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Luxuriöser Lifestyle trifft Holzbauweise

Stuttgart. Als „Hommage an die Heimat“ bezeichnen Franz und Monika Erhardt ihr neues Hotel in Garmisch-Partenkirchen. Gemeinsam mit den Töchtern Katharina und Barbara hat das Ehepaar seinen Traum von einem kleinen, familiengeführten Boutiquehotel verwirklicht. Mit der Werdenfe... weiterlesen

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Unten links: Liebe kann blind machen.

Alkohol auch. Den Beweis traten britische Flitterwöchner auf Sri Lanka an. In ihrem Hotel tranken sie Bruderschaft mit dem Personal und übernahmen sturzbetrunken das Haus, dessen Pacht auslief, für 34.000 Euro - und das bei Schulden und Schwangerschaft! …ff weiterlesen

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Branche streitet über Minijobs - Dehoga / NGG

Bezahlung: Der DEHOGA macht sich stark für eine Erhöhung der Verdienstgrenze für geringfügig Beschäftigte. Die Gewerkschaft NGG hingegen kritisiert das Jobsystem vehement. > Berlin. Minijobs als Armutsfalle - mit diesem Statement macht die NGG auf ein Lohnsystem aufmerksam, da... weiterlesen

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Marco Nussbaum ist persönlich enttäuscht von Radisson

Der Hotelkonzern treibt die Expansion der Prizeotel-Marke nicht so voran, wie der Gründer und CEO es sich erhofft hatte > Hamburg. Seit zweieinhalb Jahren gehört die Kette Prizeotel zu 49 Prozent der Radisson Hotel Group. Prizeotel-Gründer und CEO Marco Nussbaum hatte sich be... weiterlesen

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Viele Medaillen für Matthaes-Bücher

Frankfurt/M. Bücher aus dem dfv Matthaes Verlag, in dem auch diese Zeitung erscheint, sind auf der Frankfurter Buchmesse beim Literarischen Wettbewerb der Gastronomischen Akademie Deutschlands (GAD) mehrfach ausgezeichnet worden: Vier Silber- und drei Goldmedaillen kamen zusam... weiterlesen

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Buchtipp: "Anthonys Kitchen"

Anthony Sarpong bietet in seinem ersten Buch „Anthonys Kitchen“ (22 Euro, 192 Seiten, Verlagsgruppe Random House) eine persönliche Auswahl an Rezepten aus der Sterneküche. Das Besondere: Die Gerichte sollen einfach nachzukochen sein. Sarpong setzt dabei auf regionale und saiso... weiterlesen

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Kaffeefreunde # Kaffeekultur: Matthias Hoppenworth und Ju...

Inzwischen betreiben sie in Frankfurt unter anderem eine Rösterei, zwei Cafébars und einen Shop. Handwerkliches steht im Fokus. > Der Leidenschaft für Kaffeebohnen und alles, was sich daraus machen lässt, haben sich Matthias Hoppenworth und Julian Ploch verschrieben. Die Inhab... weiterlesen

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Like der Woche: Fair Food Bike

Kein Street Food Festival, ohne Foodtruck. Die ökologische Alternative dazu hat Michael Frühbis mit seinem Food Bike entwickelt. Bei dem sogenannten Fair Food Bike handelt es sich um eine rollende Küche, angetrieben von Menschenkraft und Solarstrom. „Es ist günstiger als ein F... weiterlesen

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Deutsche Jugendmeisterschaften: 51 Teilnehmer kämpfen um...

Wer darf sich am 29. Oktober als bundesweit größtes Talent seines Berufszweiges feiern lassen? Genau diese Frage wird bei den 39. Deutschen Jugendmeisterschaften in den gastgewerblichen Ausbildungsberufen beantwortet. Ab dem 27. Oktober duellieren sich die 51 besten jungen Köc... weiterlesen

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