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Fachtitel "AHGZ" Ausgabe "2018-48"

22 Artikel

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AHGZ - 2018-48

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Nach dem Wechsel ist vor dem Wechsel / Software-Umstellung

Neue Vertriebslösungen bringen Chancen für das Hotel, aber auch jede Menge Aufwand mit sich. Hotelier Zeèv Rosenberg berichtet aus der Praxis eines Systemwechsels und gibt seinen Kollegen Tipps. > Buchungen kommen nicht von allein. Das gilt umso mehr für den direkten Verkauf, ... weiterlesen

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Wie ein Sanitärreiniger zur Jahrhundertmarke wurde / Dr. ...

Seit 40 Jahren gibt es den Badreiniger und Kalklöser Milizid von Dr. Schnell. Nun ist der Name „Marke des Jahrhunderts“. > München. Im Jahr seines 40. Geburtstags, ist Milizid, der Sanitärreinger von Dr. Schnell, ausgezeichnet worden: Von Dr. Florian Langenscheidt wurde der Na... weiterlesen

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Drei Wegweiser zum deutschen Wein / Eichelmann, Gault Mil...

Eichelmann, Gault Millau und Vinum berichten in ihren aktuellen Ausgaben über die besten Winzer und die besten Weine Deutschlands. Gastronomen profitieren von Einkaufstipps. >Traditionell stellten bislang die beiden großen Kontrahenten Gault Millau und Eichelmann Abfang Novemb... weiterlesen

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Catering & Bankett: Transparenz ist bei uns Grundhaltung ...

Der Catering-Leiter spricht mit AHGZAutorin Petra Mewes über die EventKalkulation bei Kuffler Congress Catering, die notwendige Ausstattung und Logistiklösungen für 12.500 Gäste. > Das gastronomische Konzept des Congress Centers der neuen Rhein Main Hallen (RMCC) ist sehr komp... weiterlesen

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Catering & Bankett: Smart kochen und reinigen - MKN

Der MKN Flexi Chef verfügt über Space Clean, ein automatisches Reinigungssystem für Tiegel. Die automatische Zwischenreinigung dauert laut Hersteller nur 2 Minuten und kommt ohne Chemie aus. Weitere Pluspunkte sind die Druckgarfunktion Ready Xpress und seine intuitive Steuerun... weiterlesen

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Catering & Bankett: Edle Tischwäsche trifft festliche Dek...

Für die Festtage empfiehlt Wäschekrone, klassische Tischwäsche mit Weihnachtsdeko zu kombinieren. Die weiche Haptik der dichtgewebten Köper-Baumwoll-Tischwäsche Uni lässt sich durch die große Farbauswahl vielfach kombinieren. Besonders Burgund, Rot und Dunkelgrün sorgen im Zus... weiterlesen

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Catering & Bankett: Nudeln am Stiel und Pulled Chicken - ...

Der Conveniencespezialist Salomon Foodworld hat Trendprodukte wie Pulled Chik’n Sliders, Wraps und Asia Sliders im Programm. Erstere sind handgeformte Buns, gefüllt mit handgezupfter Hähnchenbrust, servierfertig in drei Sorten. Die international inspirierten Mini Wraps eignen ... weiterlesen

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Catering & Bankett: Ein Kochtopf im Gastronorm-Format - R...

Ohne umschütten können in Thermoplates von Rieber alle Prozessschritte wie Lagern, Vorbereiten, Zubereiten, Transportieren und Ausgeben von Speisen in einem Behältnis stattfinden. Der Kochtopf im GN-Format besteht aus leitfähigem Swiss-Ply-Mehrschichtmaterial mit hoher Wärme- ... weiterlesen

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Catering & Bankett: Vielseitige Buffet-Präsentation mit e...

Mit dem Buffetsystem „Superbox“ im Obstkisten-Stil von Gastro Hero lassen sich diverse Buffetlandschaften errichten. Das Buffetsystem passt sich durch seine Multifunktionalität und die Größenauswahl nicht nur dem individuellen Platzangebot an, man kann es laut Anbieter auch be... weiterlesen

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Catering & Bankett: Warme Herbststimmung mit Kerzen und n...

Servietten sind nicht alles bei Duni. Unzerbrechliche, goldfarbene Kerzenhalter in drei Größen aus dem Sortiment Kerzen und Accessoires gehören auch ins Programm. Sie sorgen mit durchbrochenen Mustern auch auf kleinen Tischen für Stimmung. Bei den Kerzenhaltern bietet Duni auc... weiterlesen