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Fachtitel "AHGZ" Ausgabe "2019-19"

42 Artikel

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AHGZ - 2019-19

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Mit Senioren gegen den Fachkräftemangel

Niedernberg. Mehr Lebenserfahrung im Job: Das will die Direktorin des Seehotels Niedernberg, Karina Kull, erreichen und damit gleichzeitig ihre Personalprobleme lösen. So lädt sie für den 15. Mai ausdrücklich ältere Menschen zu einem Job-Casting in das Tagungshotel ein. „In äl... weiterlesen

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Arbeitszeit, Bürokratie: Wirte geben Alarm

Verbände - Kraftvoller Auftritt der Branche bei den großen Frühlingsfesten des DEHOGA im Süden > Stuttgart/München. Mehr als 6000 Wirtinnen und Wirte haben bei den DEHOGA-Frühlingsfesten auf dem Cannstatter Wasen in Stuttgart und auf der Münchner Theresienwiese ihre Anliegen l... weiterlesen

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Unten links: Truck Surf Hotel

Genau da wohnen, wo man seinem Hobby frönen kann? Das rollende Truck Surf Hotel in Portugal hat diese Idee umgesetzt. Fünf Doppelzimmer, Essraum und Terrasse - geparkt wird da, wo die Wellen am höchsten sind. Lässt sich multiplizieren: River Rafting Truck oder Mushroom Searche... weiterlesen

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Accor expandiert mit Coworking

Paris. Accorhotels sieht sich nicht mehr nur als Hotelkonzern. Neben Beteiligungen im Technologie-Bereich setzt der Hotelriese auch auf Coworking-Spaces. Dazu hat er das 2017 geschlossene Joint Venture Nextdoor in Wojo umbenannt und will damit großflächig expandieren. Bis 2022... weiterlesen

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Wieder Wirbel um die Branchenlöhne

Bezahlung - Erneut bringt eine Erhebung das Gastgewerbe in die Schlagzeilen. Problematisch: Die Zahlen berücksichtigen jüngste Tarifabschlüsse nicht > Kurz vor der Europawahl ist das Thema soziale Ungerechtigkeit in aller Munde. So lief kürzlich eine Erhebung des Bundesarbeits... weiterlesen

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Buchtipp: Heimat weite Welt

„Heimat weite Welt“, so beschreibt Benjamin Maerz seinen Küchenstil. Der 31- jährige Küchenchef des Hotels Rose in Ludwigsburg meint damit die Verwendung einer größtmöglichen Auswahl regionaler Produkte - verarbeitet mit Respekt, schwäbischer Bodenständigkeit und Feingefühl, k... weiterlesen

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Like der Woche: Ginn Hotel Hamburg

Das Ginn Hotel Hamburg verzichtet in seinem Restaurant auf Fleisch. Laut Bild-Zeitung ist es das erste Haus der Hansestadt, das diesen Schritt wagt. General Manager Timo Esslinger leitet das neue 130-Zimmer-Hotel im alten Elbspeicher neben dem Fischmarkt, das sich noch in der ... weiterlesen

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Griechenland hat einen neuen Hotelleuchtturm / Four Seasons

Expansion - Four Seasons hat auf der Halbinsel Astir vor Athen ein 300-Zimmer-Hotel eröffnet. Der Tourismusboom sorgt auch in anderen Regionen für Wachstum > Nach fast zwei Jahrzehnten Flaute erlebt Griechenland einen Hotelbauboom. Als Folge der gestiegenen Übernachtungszahlen... weiterlesen

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Gute Ideen gleich festhalten / Ideenmanagement

Die Erleuchtung eines Mitarbeiters darf nicht untergehen. Dafür müssen im Betrieb Systeme zur Verwertung von Vorschlägen installiert und die Kreativität des Teams gefördert werden > Es ist doch einfach schade, wie viele gute Ideen im alltäglichen Arbeitstrott verloren gehen, w... weiterlesen

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Chefs müssen zum Urlaub drängen

Arbeitgeber haben ihre Mitarbeiter aufzufordern, (noch) nicht beantragten Urlaub eintragen zu lassen. Außerdem haben sie darauf hinzuweisen, dass nicht beantragter Urlaub verfällt. Das hat das Bundesarbeitsgericht in einem Urteil deutlich gemacht. ...ff weiterlesen