Fachtitel
"AHGZ"
Ausgabe
"2020-05"
49
Artikel
Brötchen und Co. sind bei Frühstück und Brunch das A und O. Die Auswahl der Hersteller bietet viele Möglichkeiten, sich zu profilieren. > Backwarenvielfalt mangelt es hierzulande nicht. Spezialitäten aller Herren Länder, als Convenience oder vom Bäcker vor Ort und in allen mög...
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Küchenchef Thomas Czerwionke spricht mit ahgz-Autorin Barbara E. Euler über den neuen Steak-Brunch im Midtown Grill Marriott Berlin. > In einer Zeit, in der Fleischverzicht als positiv für Gesundheit und Umwelt propagiert wird, laden Sie zum Allyou- can-eat-Steak-Brunch. Wie s...
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Kein Frühstücksbuffet ohne Milchprodukte. Der Grund: Für 93 Prozent der Deutschen gehören Milchprodukte zu ihrer Ernährung. Laut einer repräsentativen Umfrage von Kantar Emnid im Auftrag des Milchindustrie-Verbandes verwenden drei Fünftel der Befragten in Deutschland Kuhmilch ...
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Mit einer neuen Bio-Linie liegt die Molkerei frischli voll im Trend. Dazu gehört Bio-Milch mit einem natürlichen Fettgehalt von 3,8 Prozent und mit 1,5 Prozent Fett im 1-Liter-Gebinde und in der 10-Liter-Bag-in-Box sowie Bio-Schlagsahne mit 30 Prozent Fett. Alle Produkte sind ...
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Mit einem neuen Markenauftritt präsentiert sich jetzt Eipro. Das Sortiment wurde klarer strukturiert, Marke und Produktausstattung haben ein frisches Aussehen bekommen. Unverändert erhalten bleibt die hochwertige Produktlinie mit professioneller Ei-Convenience von herzhaften S...
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Großes Volumen, schlanke Form und ein designstarker Kuppeldeckel, der Eis und Früchte fasst: das ist der neue Getränkedispenser Ace of Vase, den Frilich ab März anbietet. Ergänzend zur Kühlung über den mit Eis befüllten Deckel ist im Standfuß des 12-Liter- Kunststoffdispensers...
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In England hat er Tradition, in Deutschland ist er seit Jahren Trendsetter: Porridge erobert den Frühstücks- und Snackmarkt. Milram Food-Service bringt Porridge fix und fertig zubereitet in den Außer-Haus-Markt. Erste Tests zeigten nach Unternehmensangaben großen Zuspruch von ...
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Nur 4 Prozent Zucker und damit 50 Prozent weniger als üblich, aber viel Geschmack: Die neuen Bio-Teegetränke „Trinkste!“ für Kinder, die Niehoffs Vaihinger jetzt unter seiner Marke Klindworth anbietet, sind ein attraktiver Durstlöscher für kleine Gäste - nicht nur zum Frühstüc...
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Mit einer neuen Bio-Linie liegt die Molkerei frischli voll im Trend. Dazu gehört Bio-Milch mit einem natürlichen Fettgehalt von 3,8 Prozent und mit 1,5 Prozent Fett im 1-Liter-Gebinde und in der 10-Liter-Bag-in-Box sowie Bio-Schlagsahne mit 30 Prozent Fett. Alle Produkte sind ...
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Wer seinen Gästen noch einen seltenen Brotaufstrich aufs Frühstücksbuffet stellen will, muss sich sputen. Noch bis Ende Februar bietet Faller die saisonalen Fruchtaufstriche Erdbeere-Walderdbeere mit Kakao und grünem Pfeffer, Zwetschgen mit Lebkuchengewürz und Williams-Christ-...
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Mit der innovativen, optional verfügbaren „Hot & Cold“-Technik für den Kaffeevollautomaten Schaerer Coffee Soul können Gastronomen kalte Kaffeekreationen erstmals vollautomatisch auf einem neuen Qualitätsniveau zubereiten, so das Unternehmen. Dabei wird die frisch gemahlene Bo...
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Lavazza bringt den neuen Blend Gran Riserva auf den Markt. Die handverlesene Auswahl vereint 80 Prozent gewaschene und natürliche Arabica- Bohnen aus dem mittel- und südamerikanischen Hochland mit 20 Prozent gewaschenen Robusta-Bohnen aus Java (Indonesien) und der edlen Sorte ...
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