Zum Schluß: Nichts ist so beständig wie der Wandel

Frank Marrenbach, CEO der Oetker Collection und langjähriger Chef in Brenners Park-Hotel & Spa in Baden-Baden, über die Herausforderung, neue gastronomische Konzepte zu realisieren. > Es begann für uns mit einem unerwarteten Moment - der Kündigung des damaligen 2- Sterne-Küche... weiterlesen