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Fachtitel "AHGZ" Ausgabe "2020-15"

51 Artikel

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AHGZ - 2020-15

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Rath around the world: Das ultimative Retreat

Jumby Bay Island auf Antigua hebt das Konzept Insel-Resort auf ein neues Level: Grenzenloser Luxus und individuelle Rundumbetreuung bei maximaler Privatsphäre eigener in Villa mit Privatstrand. Hier wird das karibische Inselflair zu einem Lebensgefühl - für die oberen Zehntaus... weiterlesen

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Hotelgastronomie: F&B auf smarte Art

Snack statt Tellergericht, Lobby statt Restaurant. Nicht nur hippe, junge Hotelgäste und Locals wissen das zu schätzen - im Idealfall rund um die Uhr und unterstützt von Automaten. > Lockerer und entspannter geht es in Hotelrestaurants seit geraumer Zeit zu, gleichzeitig gibt ... weiterlesen

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So helfen Zulieferer der Branche - Transgourmet / gastronovi

Als Hilfe für die Branche bietet der Food-Großhändler Transgourmet unter anderem ein kostenfreies Bestellsystem von gastronovi für die Gastronomie an. Der Software-Anbieter für Gastro-Kassenlösungen gehört mehrheitlich zu Transgourmet. Neuund Bestandskunden haben so die Möglic... weiterlesen

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So helfen Zulieferer der Branche - Gastrofix / KAJ Hotel ...

Das Außer-Haus-Geschäft mit Liefer- und Abholservice ist in Zeiten von Corona für viele Restaurants der letzte Strohhalm. Gastrofix by Lightspeed springt seinen Kunden deshalb jetzt mit einem umfassenden Hilfsprogramm zur Seite. Zu den Maßnahmen zählen ein kostenloses Digitalp... weiterlesen

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Corona-Hilfe: Portal für Spenden

Berlin. Viele Gastronomie-Betriebe sind durch die Coronakrise stark betroffen. Ihre wirtschaftliche Existenz ist bedroht. Hilfe verspricht nun die neue Spendenplattform Lokalfreun. de. Unter dem Motto „Gemeinsam für unsere Lieblingslokale“ wollen die Initiatoren von „Projekt: ... weiterlesen

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Relaunch: Klare Zielvorgaben - mission HOGA

Unter dem Namen mission HOGA stellt sich die Initiative mittelständischer deutscher Zulieferer der Hotellerie & Gastronomie neu auf. Sie bieten Rat und Unterstützung in der Coronakrise. > Der Mittelstand bildet das Rückgrat der deutschen Wirtschaft und prägt auch die Hotelleri... weiterlesen

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Eis, Desserts und Patisserie: Desserts - Fruchtig unf kre...

Auch bei den Dessertbasen und servierfertigen Desserts erobern saisonale, fruchtige Geschmacksrichtungen und klassische Desserts mit asiatischem oder orientalischem Touch die Speisenkarte. Frischli stellt in seiner Rezeptbroschüre „Glückliche Gäste“ neue Dessertvorschläge und ... weiterlesen

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Eis, Desserts und Patisserie: Desserts - Fruchtig unf kre...

Ohne Beeren aller Art geht diesen Sommer gar nichts. Vegane und zuckerreduzierte Produkte sind im Kommen. > Der Sommer kommt bestimmt - wenn auch für die gastliche Branche wegen der Coronakrise diesmal etwas später. Dann schlägt die Stunde der High Convenience und der einfache... weiterlesen

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Eis, Desserts und Patisserie: Desserts - Ungekühlt haltba...

Servierfertige Desserts, beispielsweise auch von Dr. Oetker Professional, entsprechen den erhöhten Hygieneanforderungen und eignen sich für einen schnellen und einfachen Service. „Den Küchenchefs, die jetzt mit weniger Personal arbeiten oder denen es an Zeit fehlt, bieten wir ... weiterlesen

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Eis, Desserts und Patisserie: Desserts - Fruchtig unf kre...

Genuss, aber bitte ernährungsbewusst: Auch der Kreis der Gäste wächst, die sich zu jeder Tageszeit Genuss ohne Reue gönnen wollen. Babette Schmidt, Head of Communications bei erlenbacher backwaren, betont: „Ob klassisch, glutenfrei, ohne Laktose oder vegan - Kuchen und kernige... weiterlesen

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