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Fachtitel "AHGZ" Ausgabe "2020-36"

27 Artikel

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AHGZ - 2020-36

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Unten links: Chip, chip, hurra

Ein ganz besonderes Gericht steht auf der Karte des britischen Restaurants Hawksmoor: Invisible Chips. Die unsichtbaren Pommes werden als fettfrei und supercrispy angepriesen. Was das soll? Steht auf dem gleichnamigen Gastrohilfe- Portal. Dort können Gäste die notleidende Bran... weiterlesen

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Kettenhotellerie: Was will Ji Qi? / Deutsche Hospitality

Der Chef des neuen Steigenberger-Eigentümers Huazhu lässt die Hotelkette drastisch umbauen > Die Deutsche Hospitality kommt nach der Übernahme durch die chinesische Hotelgruppe Huazhu nicht zur Ruhe. Rund drei Jahre nach seinem Einstieg bei der Deutschen Hospitality (DH) verlä... weiterlesen

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Das Konzept der Zukunft / Gambino Hotel Werksviertel, Sab...

Die Geschwister Sabrina Gambino-Kreindl und Alessandro Gambino haben direkt nach dem Ende der drastischen Corona-Beschränkungen ihr Hotel im Werksviertel in München eröffnet. Es verzichtet auf Serviceangebote und soll vor allem die Nachbarschaft in Szene setzen > ... Es ist e... weiterlesen

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Kettenhotellerie: Erdbeben bei Steigenberger

Bei der Deutschen Hospitality läuft alles auf eine Zeitenwende hinaus - mit neuer Führung und großen Zielen > Als die Übernahme der Deutschen Hospitality (DH) durch Huazhu Ende 2019 über die Bühne ging, trat Min „Jenny“ Zhang ins Rampenlicht, die bei Huazhu sieben Jahre als Fi... weiterlesen

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Rath around the world: Alles im türkisen Bereich

Auf der Adriainsel Lošinj zeigt die Jadranka Group ein Konzept für die Zukunft des kroatischen Tourismus > Ein Duft von Kräutern liegt über Lošinj, türkisblaues Wasser glitzert, mediterrane Architektur schmiegt sich an die Küsten. Der Tourismus hat hier lange Tradition. Schon ... weiterlesen

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Suchmaschinenoptimierung: So setzen sich kleinere Restaur...

Die Kunden von heute suchen häufig bei Google nach Lokalen und Hotspots in ihrer Nähe. SEO-Experten der Agentur Rankingcoach geben ahgz-Lesern fünf Tipps, wie sie ihr Unternehmen dort positionieren > Einfach überall gefunden werden, ständig neue Kunden gewinnen und bei den Use... weiterlesen

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Digitaler Check-In: Meldescheine - Der digitale Check-in ...

Gerade in Zeiten von Corona schätzen die Gäste smarte, kontaktlose Services. Das gilt auch dann, wenn sie in einem traditionellen und historisch geprägten Haus absteigen, wie dem Romantik Hotel Adelshof in Schwäbisch Hall. Zugleich berichten Hotel-Tech-Anbieter von enormer Nac... weiterlesen

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Marktdaten: Bremen hat zu kämpfen

Die Hansestadt glänzte in den letzten Jahren mit Steigerungen bei den Übernachtungszahlen. Aber schon 2019 konnten die Hotelkennzahlen nicht mithalten > Auch für die Hotellerie der Hansestadt Bremen gilt: Die Pandemie beendete ab März 2020 einen vielversprechenden Start ins ne... weiterlesen

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Markendebüt: Vitalität und Vielfalt / Urban Loft

Die Althoff-Gruppe eröffnet noch im September in Köln das erste Hotel ihrer Marke Urban Loft. Die Söhne der Gesellschafter sind mit an Bord > Bitte nennen Sie uns nicht nur Hotel“, sagt Frank Marrenbach gleich zu Beginn. „Das Urban Loft versteht sich als Ort, der seine Umgebun... weiterlesen

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Positionierung: Bürgerlich mit Coolness-Faktor / Restaura...

Frischer Look und neue kulinarische Gangart für eine Traditionsadresse: In Überlingen am Bodensee hat das Restaurant Bürgerbräu ein Update bekommen - passend zu den jungen Wirtsleuten > Eine gastronomische Institution in Überlingen am Bodensee hat jetzt ein völlig neues Gesich... weiterlesen

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Hoteldesign: Lobby 2.0: Alles ist möglich

Hotels sind experimentelle Räume. Das sieht man nirgendwo so gut wie in der Lobby, die sich zum Open Space entwickelt. Welche Rolle spielt Design bei dem Versuch, verschiedene Funktionen unter einen Hut zu bringen? Wir haben uns umgehört > Das Hotel ist eine gestalterische Spi... weiterlesen