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Fachtitel "AHGZ" Ausgabe "2020-37"

58 Artikel

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AHGZ - 2020-37

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Unten links: Hotelhäftlinge

Wer nicht pariert, kommt ins Hotel? Zumindest in ein ehemaliges. In München wurden in den vergangenen Wochen mehr als 20 Menschen unter polizeilicher Aufsicht dort untergebracht. Der Grund: Sie hatten die häusliche Corona-Quarantäne nicht eingehalten. Essen und pädagogische Be... weiterlesen

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Coronakrise: Dehoga warnt vor Pleitewelle

Fast zwei Drittel der Unternehmer bangen um ihre Existenz. In Bayern dürfen Kneipen und Bars wieder öffnen > BERLIN. Ein weiteres Mal hat der Dehoga Bundesverband am vergangenen Dienstag auf die prekäre Lage des Gastgewerbes in der Coronakrise aufmerksam gemacht. In Berlin ste... weiterlesen

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Es gibt auch Gewinner / Susanne Gräfin von Moltke, Gut St...

Was macht die Hotel- und Restaurantkooperation Relais & Châteaux in der Krise? Das erklärt Susanne Gräfin von Moltke, Deutschland-Delegierte und geschäftsführende Gesellschafterin des Guts Steinbach in Reit im Winkl > Susanne Gräfin von Moltke, Sie sind seit rund vier Jahren D... weiterlesen

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Coronakrise: Die Not bleibt groß

Es gibt Lichtblicke, trotzdem sieht es für das Gastgewerbe nicht gut aus. Dehoga fordert Nachbesserungen bei Hilfen > Am vergangenen Dienstag ist der Dehoga Bundesverband noch einmal in die Offensive g egangen, um die Anliegen und Sorgen des Gastgewerbes einer breiten Öffentli... weiterlesen

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Corona-Auflagen: Gästelisten rechtssicher machen

Gastronomen müssen derzeit Kontaktdaten ihrer Gäste erfassen. Digitale Tools sind hier hilfreich. Wichtig dabei: der Datenschutz > Der Hack auf das Kassensystem gastronovi hat viele Gäste und Gastgeber hierzulande erschüttert. Denn die IT-Sicherheitsexperten des Chaos Computer... weiterlesen

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Klartext: Lieber echt als virtuell

Ich weiß, dass soziale Netzwerke nicht mehr aus unserem Alltag wegzudenken sind. Auch ich nutze das eine oder andere Portal. Eins verstehe ich aber ehrlich gesagt nicht. Ein Teilnehmer hat mir beispielsweise kürzlich lange ausgeführt, wie ich mein Instagram-Konto aufbereiten m... weiterlesen

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Unternehmensnachfolge: Was vom Verkauf noch übrig bleibt

Vor der Übergabe des Betriebs steht das große Rechnen. Denn je nach Marktwert oder Verkaufserlös unterscheiden sich die steuerlichen Ermäßigungen bei Veräußerung erheblich > Sicher ist es schon belastend genug, wenn Sie sich durchgerungen haben, Ihr Hotel oder Ihre Gaststätte ... weiterlesen

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Insolvenzen: Schutzschirm bietet Vorteile

Der gastlichen Branche droht eine Insolvenzwelle. Wie Hotels und Gastronomiebetriebe sich retten könnten > ... Der Umstand, dass bisher nur wenige Hotelbetreiber Insolvenz angemeldet haben, geht auf eine Reaktion des Gesetzgebers zurück. Grundsätzlich besteht eine Insolvenzan... weiterlesen

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Steuertipp: Corona-Hilfsgelder nicht pfändbar

Stellen Sie sich vor, Sie schaffen es mit Ihrem Betrieb, Corona gerade so zu überstehen. Und dabei helfen Ihnen Zuschüsse des Staates, die - wir berichteten - nicht zurückzuzahlen sind. Nun sind Ihnen Umsätze weggebrochen, Kunden können Ihre Rechnungen nicht bezahlen, und Sie ... weiterlesen

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Gamescom: Virtueller Treff in Köln

Die diesjährige Messe für Computerspiele wurde aufgrund von Corona komplett digital veranstaltet. Für die Hotellerie am Rhein bedeutet das eine verlängerte Durststrecke > Ende August fand im Coronajahr 2020 die Gamescom statt. Allerdings weniger am offiziellen Veranstaltungsor... weiterlesen

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Markenhotellerie: Der Pool ist ein Muss / Roots; Infinity...

Seetel-Chef Rolf Seelige-Steinhoff und Walter Neumann wollen mit Roots eine ganz neue Marke führen. Nun zeigt sich, dass auch Seetel Wachstumspotenzial hat > Im zweiten Jahr nach der Gründung war es soweit: Im Juni gab das 2018 von Rolf Seelige-Steinhoff (Seetelhotels) und Wal... weiterlesen

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Die 10 Kniffe für den Verkauf in der Gastro

Lassen Sie noch Platz für ein Dessert! Noch ein großes Bier? Mit welchen Formulierungen Service-Mitarbeiter dem Gast einen höheren Durchschnittsbon entlocken, weiß Buchautorin Vanessa Koch > Nach dem Corona-Shutdown wollten Sie mit Ihrem Restaurant richtig Gas geben. Die Gäste... weiterlesen