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Fachtitel "AHGZ" Ausgabe "2020-39/40"

39 Artikel

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AHGZ - 2020-39/40

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Kaffee + Tee, Kaffeemaschinen: Technik - Der perfekte Kaf...

Die Hersteller von Kaffeemaschinen tun alles, um den Barista überflüssig zu machen. Die Anzahl der Spezialitäten per Display-Touch wächst, und intelligente Software erlaubt dem Gast das kontaktlose Bestellen per QR-Code. > … Kontaktlose Bestellung und Zubereitung > Neue Ansätz... weiterlesen

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Kaffee + Tee, Kaffeemaschinen: Technik - Der perfekte Kaf...

Die Hersteller von Kaffeemaschinen tun alles, um den Barista überflüssig zu machen. Die Anzahl der Spezialitäten per Display-Touch wächst, und intelligente Software erlaubt dem Gast das kontaktlose Bestellen per QR-Code. > … Sensoren justieren alle Einstellungen nach > Die mod... weiterlesen

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Kaffee + Tee, Kaffeemaschinen: Kaffee - Steh-Espresso mit...

Das Berghotel Schlossanger Alp in Pfronten legt viel Wert auf eine familiäre Atmosphäre, hochwertige Heißgetränke und zuverlässige Industriepartner > Zu einem erfolgreichen Kaffeegeschäft gehört die richtige Atmosphäre und eine gute Beziehung zu den Lieferanten. „Kaffee hat be... weiterlesen

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Kaffee + Tee, Kaffeemaschinen: Drei Fragen an Philipp Koc...

1. Kaffee-Spezialitäten und Filterkaffee - welche Trends sehen Sie für beide Segmente? Wir beobachten eine Vielzahl an Kaffeetrends: Cold Brew Coffee - auch als Nitro Variante - und vielfältige Zubereitungsformen, wie Pour over, Frenchpress oder Aeropress für Filterkaffee. Auc... weiterlesen

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Kaffee + Tee, Kaffeemaschinen: Tee - Von Assam bis Zitron...

Der Teekonsum wächst, vor allem der Auszug aus Kräutern und Früchten. Der Gastro-Anteil liegt bei 5,2 Prozent. > Ein gepflegter Tee kann aufwendiger in der Zubereitung sein als Kaffee. Der Aufwand lohnt sich aber, denn Tee ist keineswegs ein Nischenprodukt. Das Angebot hat sic... weiterlesen

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Kaffee + Tee, Kaffeemaschinen: Klassiker-Linie ganz neu -...

Eine gründliche Neuausrichtung des Kaffee-Klassikers im Außer-Haus-Markt hat die J.J. Darboven-Linie Classics erfahren. Eine Erweiterung der Reihe durch zwei neue, exklusive Espressi rundet den Design-Relaunch ab. Darüber hinaus wurde die Bio-zertifizierte Linie Café Verde int... weiterlesen

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Kaffee + Tee, Kaffeemaschinen: Bio- und Fairtrade-Reihe, ...

Die nachhaltige Kaffee-Linie Dallmayr Via Verde präsentiert sich ab sofort exklusiv für den professionellen Einsatz im Außer-Haus-Markt mit einer neuen attraktiven Verpackung. Zudem wird das Sortiment, das für Genuss mit Verantwortung steht, um einen Röstkaffee abgerundet. Die... weiterlesen

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Kaffee + Tee, Kaffeemaschinen: Portionen im Bambus-Displa...

Ronnefeldt hat die Präsentationslinie Bambus Collection für den Bereich Hotelzimmer entwickelt. Nachhaltigkeit und Funktionalität, gepaart mit schöner Holzoptik, sollen dabei im Vordergrund stehen. Die vorportionierten Produkte Teavelope und Leaf Cup lassen sich in den beiden ... weiterlesen

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Kaffee + Tee, Kaffeemaschinen: Neun Tees, bio und nachhal...

360 Grad Nachhaltigkeit plus Bio - so lautet in Kurzform das Konzept von Meßmer Profiline für das ganzheitlich nachhaltige Bio/UTZ-zertifizierte Teesortiment im Außer-Haus- Markt. Insgesamt neun Sorten umfasst die neue Range: Darjeeling, English Breakfast, Grüntee, Kamille, Kr... weiterlesen

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Kaffee + Tee, Kaffeemaschinen: Fair produzierte Ursprungs...

Nachhaltigen Geschmack in jeder Tasse - das verspricht Lavazza Tierra mit seinen drei Herkünften für das exklusive Gastro-Segment. Die Bohnen stammen nur von seitens der gemeinnützigen Giuseppe e Pericle Lavazza Stiftung geförderten Plantagen. Die Bohnen werden sorgfältig ausg... weiterlesen