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12629 Artikel

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AHGZ - 2016-04

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Finale! - What the Food!-Konzept

Sie haben es geschafft: Ekaterina Bozoukova (rechts) und Nina-Katharina Rümmele (Foto) sind mit ihrem What the Food!-Konzept zusammen mit fünf weiteren Bewerbern ins Finale des diesjährigen Internorga-Start-up-Wettbewerbs eingezogen. Außerdem haben es folgende Konzepte in die ... weiterlesen

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Like der Woche - Ella Woodward

Von der Kunstgeschichte-Studentin zum Model, zur Bloggerin und zur Kochbuchautorin. So lautet der bisherige Werdegang von Ella Woodward (Jahrgang 1992). Woodward litt einige Zeit an der Nervenkrankheit POTS, einer Störung des autonomen Nervensystems. Der Sieg über die Krankhei... weiterlesen

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Recycling pur - Berliner Designer Julian Lechner

Ganz dem Kaffee und insbesondere dem Kaffeesatz widmet sich der Berliner Designer Julian Lechner. Der 30-Jährige hat eine aus Kaffeesatz gepresste Tasse entwickelt. Neben Kaffeesatz kommen Pflanzenfasern, biologische Makromoleküle und Zellulose zum Einsatz. Daraus entsteht dan... weiterlesen

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Familien mit Kindern: Eine Zielgruppe, die sich lohnt / F...

Hoteliers, die auf Familien mit Kindern setzen, können sich über verlässliche und meistens unkomplizierte Gäste freuen. Experten sehen erhebliche Marktpotenziale - bei klarer Positionierung > Stuttgart. Familien und Kinder: Was früher in der Hotellerie als schwierige Zielgrupp... weiterlesen

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Familien mit Kindern: Eine Zielgruppe, die sich lohnt / E...

Stuttgart. Was bedeutet Kinderfreundlichkeit im Beherbergungsgewerbe? Welche Gegebenheiten sind entscheidend? Um Eltern und Gastgebern den nötigen Durchblick zu geben, hat der Deutsche Kinderschutzbund (DKSB) eine Liste mit Kriterien erarbeitet. Deren Umsetzung in Hotels wird ... weiterlesen

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Familien mit Kindern: Eine Zielgruppe, die sich lohnt / F...

Berlin. „Kleine Gäste ganz groß“ - so nennt sich eine Publikation des DEHOGA, die sich der Kinderund Familienfreundlichkeit in Restaurants und gastronomischen Bereichen von Hotels widmet. Ein durchweg sinnvolles Anliegen. „Familienfreundliche Gastronomie ist nicht nur eine ges... weiterlesen

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Familien mit Kindern: Eine Zielgruppe, die sich lohnt / E...

Der Hotelier spricht mit AHGZ-Redakteur Christoph Aichele über die Umstellung und Positionierung seines Hotels, wie die Zielgruppe tickt und was er den Gästen an Service und Hardware bietet > … Was konkret bieten Sie Familien? Neusch: Wir haben wirklich viel Fläche. Zum Haus g... weiterlesen

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Familien mit Kindern: Eine Zielgruppe, die sich lohnt / G...

Stuttgart. Hoteliers, die ihre Häuser als Familienhotels positionieren wollen, sind gut beraten, bei Marketing und Vertrieb mit anderen Anbietern zu kooperieren. Einen hervorragenden Ruf bei der Zielgruppe hat die Kooperation Familotel mit 55 Mitgliedshotels, die sich als „int... weiterlesen

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Familien mit Kindern: Eine Zielgruppe, die sich lohnt / L...

Stuttgart. Kinder- und Familienhotels gibt es eine ganze Menge. Doch manche stechen aus dem Angebot heraus - und heimsen beste Noten ein. Dazu gehören in Deutschland Hotels wie Schloss Elmau, die Sonnenalp Ofterschwang, das Hotel Bareiss in Baiersbronn und der Ulrichshof in Ri... weiterlesen

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Arbeitszeiten: Flexibilität gegen Fachkräftemangel

Ein Jahr nach Einführung des gesetzlichen Mindestlohnes zieht die Branche Bilanz. Die Dokumentationspflicht und die Höchstarbeitszeit macht den Betrieben zu schaffen. Viele haben wegen höherer Kosten oder personeller Engpässe ihr Angebot zurückgefahren. Der Ruf nach einer Refo... weiterlesen

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Das Kinderlachen belohnt / Gastbeitrag: Von Volker Küchle...

Ich werde oft gefragt, wie es denn möglich ist, Erwachsenen und Kindern gleichzeitig einen tollen, erholsamen und erlebnisreichen Aufenthalt für alle Altersklassen zu bieten. Das Wichtigste: Die Spezialisierung. „Ein bisschen Kinderhotel“ geht nicht! Kinder merken gleich, ob s... weiterlesen