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13664 Artikel

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AHGZ - 2016-01a

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Urlaub ohne Kinder gewinnt an Bedeutung / Erwachsenen-Hotels

Der Reisekonzern Thomas Cook erweitert sein Adults-Only-Angebot. Wellness- und Fitnessofferten in diesem Bereich werden von Gästen ohne Kinder stark nachgefragt > München/Oberursel. Deutsche Paare verreisen zunehmend ohne Kinder. Entsprechend einer Reiseanalyse galt dies im Ja... weiterlesen

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Das Suiten-Hotel The Capra öffnet

Saas-Fee. Das neue The Capra, eines der zwölf Schweizer Mitglieder der Preferred Hotels und Resorts, öffnet seine Pforten. Entstanden ist das Hotel als Vision einer Gruppe von Freunden, die eine luxuriöse Skihütte schaffen wollten. Im vergangenen Jahr gestalteten sie dazu ein ... weiterlesen

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Rundum-Service für Heiratswillige / Hochzeitsfeiern

Die Organisation von Trauung und Feier in Hotels ist für diese durchaus lohnend. Pluspunkt und wichtiges Argument für die Hochzeitspaare ist dabei typischerweise der Service aus einer Hand > Heiraten ist weiter im Trend. So haben laut statistischem Bundesamt 386.000 Paare 2014... weiterlesen

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Hier geht‘s um Trinkkultur / Barkonzept; Classic Bar & Li...

Im Kölner Friesenviertel betreibt Volker Seibert seine Classic Bar & Liquid Kitchen. Caipirinha und Erdbeer-Margarita findet man bei ihm nicht, dafür aber Lavender Crusta und Guinness Süppchen > Köln. Gäbe es einen Ort, für den das Wort „Barkultur“ erfunden wurde, so könnte es... weiterlesen

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Vegane Burger aus Österreich / I Love Veggie Burger

Leipzig. Das österreichische Konzept „I Love Veggie Burger“ expandiert nach Deutschland. In Leipzig hat jetzt die erste deutsche Filiale eröffnet. Das Restaurant mit Lieferservice bietet ausschließlich vegane Gerichte an - von Bio-Burgern, über Wraps und Hot Dogs bis hin zu Sa... weiterlesen

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Domino‘s übernimmt Joey‘s Pizza / Pizzaketten

Franchise-Partner sollen von dem Kauf profitieren. Produkte und Strukturen bleiben bestehen - doch der Name Joey‘s verschwindet > Hamburg. Die deutsche Kette Joey‘ s Pizza wird Teil der internationalen Marke Domino‘s Pizza. Dazu übernehmen die beiden börsennotierten Unternehme... weiterlesen

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Sharing Economy polarisiert Branche

Nürnberg. Die Sharing Economy mit ihren Geschäftsmodellen beunruhigt das Gastgewerbe. Zu diesem Ergebnis kommt eine Umfrage des GfK Vereins unter 600 Marketingverantwortlichen deutscher Unternehmen. Demnach sieht im Gastgewerbe jeder fünfte Marketingentscheider die Sharing Eco... weiterlesen

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Steakhouse, Supperclub, Brasserie / Frankfurter Mook-Gruppe

Strategie - Die Frankfurter Mook-Gruppe betreibt Lokale, die gastronomische Aushängeschilder der Bankenstadt sind. Dahinter steckt Christian Mook, der mit seinen Konzepten durchaus polarisieren will > Frankfurt. „Wir ziehen unser Ding konsequent durch“, sagt Christian Mook. Un... weiterlesen

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Ich gelte als Einzelgänger / Interview: Stefan Wiesner, K...

Der Schweizer Koch und Gastronom über seine Anfänge mit Tütensuppen, die Nordische Küche, die Liebe zum Wald und dessen Produkten und darüber, wie ihn die Kunst beim Kochen inspiriert > Herr Wiesner, die Art, wie sie kochen, fällt aus dem Rahmen. Manches Ihrer Gerichte erinner... weiterlesen

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Immer weniger Bodensee-Felchen

Friedrichshafen. Die Fischer vom Bodensee haben noch nie so wenig Fisch gefangen, wie in diesem Jahr. Sie rechnen mit einem weiteren Rückgang des Fangergebnisses um bis zu 50 Prozent gegenüber 2014, das mit 441 Tonnen bereits das schlechteste Jahr der Berufsfischer seit 1954 w... weiterlesen

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Neue Bocksbeutel für Frankenwein

Veitshöchheim. Etwas kantiger ist er und nicht mehr so bauchig: Der Bocksbeutel, das klassische Behältnis des Frankenweins, kommt künftig in einer moderneren Form daher. Der bayerische Landwirtschaftsminister Helmut Brunner hat jetzt den „Bocksbeutel PS“ vorgestellt. Das Kürze... weiterlesen

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