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Fachtitel "chefs" Ausgabe "2013-07/08"

61 Artikel

Ch_2013_07_08_j

chefs - 2013-07/08

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Technik der Zukunft: Mittelfristig wird Induktion konvent...

u.a. … Pascal Heide-Nigg, Küchenchef, Gaststätte Heide-Volm, Planegg > Vor zwei Jahren haben wir unsere Küche komplett neu gebaut und auf Induktion von Menü System umgestellt. Obwohl wir jetzt zusätzlich eine Lüftungsdecke, zwei Heißluftdämpfer Pastakocher, Grillplatte, Kessel... weiterlesen