Mit dem nachstehenden Link gelangen Sie auf die betreffende horesga-Seite, klicken Sie dazu hier

In der PDF-Datei befinden sich - je nach Ansicht - weitere Weblinks, über die Sie auf weitere horesga-Seiten geleitet werden.

Wählen Sie einen Fachtitel:

Fachtitel "chefs" Ausgabe "2018-04"

94 Artikel

Ch_2018_04_j

chefs - 2018-04

Ch_2018_04_j
Ch_2018_04_j

chefs - 2018-04

Ch_2018_04_j
Ch_2018_04_j

chefs - 2018-04

Ch_2018_04_j

Konzepte: Im Namen der Rose - Familie Tress, Stammhaus Ro...

Die Familie Tress steht seit 1950 für Genuss in 100% Bio-Qualität. Aus dem Stammhaus Rose in Hayingen-Ehestetten ist ein expandierendes, mittelständisches Bio-Imperium gewachsen. Mit Mutter Inge führen die vier Brüder Daniel, Simon, Dominik und Christian Tress das Bio-Unterneh... weiterlesen

Ch_2018_04_j

chefs - 2018-04

Ch_2018_04_j

Schnappschuss: Doppelt fit für die Selbstständigkeit

Sie suchen nach einer optimalen Vorbereitung auf die Selbstständigkeit? Das Gastronomische Bildungszentrum der Industrie- und Handelskammer Koblenz bietet jetzt Absolventen der Fortbildung zum Geprüften Küchenmeister den Zertifikatslehrgang zum Hotelbetriebswirt (IHK) im Paket... weiterlesen

Ch_2018_04_j

chefs - 2018-04

Ch_2018_04_j

Rechtstipp: Nach Arbeitsunfall zum Durchgangsarzt

Wer nach einem Arbeitsunfall arbeitsunfähig ist, muss einen Durchgangsarzt (D-Arzt) aufsuchen. Darauf weist die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) hin. Über 52 Millionen Menschen stehen bei Arbeits- und Wegeunfällen unter dem Versicherungsschutz der Beru... weiterlesen

Ch_2018_04_j

chefs - 2018-04

Ch_2018_04_j

Wussten Sie dass Isla Berlin den Gastro-Gründerpreis gewann?

Brodelnde Stimmung, Gründergeist, tosender Applaus: Auf der Internorga wurden die fünf Gewinner des Deutschen Gastro-Gründerpreis 2018 ausgezeichnet. Die Newcomer- Konzepte wurden während der Live-Pitches, moderiert von TV-Koch Tim Mälzer, vom Fachpublikum gefeiert. Dabei erhi... weiterlesen

Ch_2018_04_j

chefs - 2018-04

Ch_2018_04_j

Bio-Seehotel Zeulenroda: Alles hausgemacht

Im Bio-Seehotel Zeulenroda wird die hauseigene Bio-Backstube seit neuestem durch eine eigene Fleischerei ergänzt. > Das 4-Sterne-Superior-Hotel am Ufer des Zeulenrodaer Meeres ist seit 2006 biozertifiziert. In der Küche werden hochwertige Bio-Lebensmittel verarbeitet, und seit... weiterlesen

Ch_2018_04_j

chefs - 2018-04

Ch_2018_04_j

Chefs Trophy Junior: Hightech statt Herd - Fine-Dining mi...

Bei der CHEFS TROPHY JUNIOR unter dem Motto „Kochkunst 3.0" war das Hantieren mit Töpfen und Pfannen weitgehend tabu: Die sechs Finalteams aus Azubi & Commis kochten ihre Drei- Gang-Menüs mit dem SelfCookingCenter und dem VarioCookingCenter von RATIONAL - ganz ohne Berührungsä... weiterlesen

Ch_2018_04_j

chefs - 2018-04

Ch_2018_04_j
Ch_2018_04_j

chefs - 2018-04

Ch_2018_04_j
Ch_2018_04_j

chefs - 2018-04

Ch_2018_04_j

Chefs Trophy Junior: Team Brenners - "Wahnsinn, was die G...

„Wahnsinn, was die Geräte können” Norbert Jacniak (Auszubildender, 2. Jahr) und Lisa Vogt (Commis) stellten sich als Team von Brenners Park-Hotel & Spa in Baden-Baden der Herausforderung > Wir haben die beiden Geräte auch im Betrieb im Einsatz, doch wir nutzen sie nicht so in... weiterlesen

Ch_2018_04_j

chefs - 2018-04

Ch_2018_04_j