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Fachtitel "chefs" Ausgabe "2020-04"

70 Artikel

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Corona-Krise: Die Spargelbox ist der Renner / Matthias Wa...

chefs!: „Wir sind für Sie da, trotz Krise!“ schreiben Sie auf Ihrer Homepage matthias-walter-koch.de. Woher nehmen Sie Ihren Optimismus? Matthias Walter: Ich will ehrlich sein: Am Anfang war ich total niedergeschmettert. Unser junges Unternehmen hatte gerade so richtig Fahrt a... weiterlesen

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Corona-Krise: Sternerestaurant „tulus lotrek“

Max Strohe und Ilona Scholl vom Berliner Sternerestaurant „tulus lotrek“ haben die Aktion Kochen für Helden gestartet. Die Gastgeber aus Kreuzberg räumen ihre Lager und Kühlhäuser leer und kochen kostenfrei für u.a. Ärzte und Pfleger, Supermarktangestellte und Feuerwehrmänner.... weiterlesen

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Corona-Krise: Lokal-Helden retten Lieblingslokal

Wie trotzen die bayerischen Wirtshäuser und Gastronomiebetriebe den wirtschaftlichen Folgen des Shutdown? Antworten gibt die Online-Plattform Lokal-Helden, gemeinsam ins Leben gerufen von dem Radiosender Bayern 3, dem Bayerischen Hotel- und Gaststättenverband und der Genussaka... weiterlesen

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Corona-Krise: Solidarität mit Produzenten

Billy Wagner wäre nicht Billy Wagner, wenn er in der Corona-Krise nicht mit einer außergewöhnlichen Idee auf sein Berliner Restaurant Nobelhart & Schmutzig aufmerksam machen würde. Unter dem Motto „Gegessen wir immer Ȃ nur jetzt halt daheim" bietet er wöchentlich wechselnde Pa... weiterlesen

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Corona-Krise: Reiner Erdt, Inhaber, Hotel Zur Krone, Ronn...

Neulich habe ich unseren Stammgast-Senioren ihren Mittagstisch nach Hause gebracht, und zwar komplett auf meine Rechnung. Ich klingelte, stellte das Paket mit dem Essen vor der Tür ab und wusste: Die Empfänger freuen sich drauf. Ich finde, es ist in diesen besonderen Zeiten un... weiterlesen

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Corona-Krise: Kurz notiert / Block House für zu Hause

Das Hamburger Gastronomieunternehmen Block House hat seine Restaurants zwar geschlossen, verwöhnt aber jetzt auf Wunsch zu Hause. Kunden in Hamburg können ihre Bestellung in der Block House-Zentrale in Hamburg-Hummelsbüttel oder im Grand Elysée Hotel Hamburg an der Rothenbaumc... weiterlesen

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Corona-Krise: Kurz notiert / Lieferdienst und Menü-Gutschein

Die Online Initiative „Prostspender“ will Gastronomen und Gäste zusammenbringen. Dabei handelt es sich um eine bundesweite Nonprofit-sharing-is-caring-Initiative der kulinarischen Agentur Foodbrains aus Ravensburg. Wer keine Lust hat, jeden Tag im Home-Office zu kochen oder mi... weiterlesen

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Corona-Krise: Kurz notiert / Quarantäne-Apartments

Hotels entdecken in der Corona-Krise neue Geschäftsfelder. Das Aparthotel Le Bijou in der Schweiz möchte sich mit seinen Quarantäne-Apartments positionieren. Ein 14-tägiger Aufenthalt in einer dieser Wohnungen, kostet laut „USA today“ immerhin zwischen 12000 und 14000 Dollar. ... weiterlesen

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Corona-Krise: Engagement für Helden und Obdachlose Hotel ...

Das Hotel Adlon Kempinski Berlin hat ein Kontingent von über 1000 Übernachtungen für die Helden im Gesundheitswesen aufgelegt, das - wenn die Corona-Krise überstanden ist - bis Ende März 2021 abgerufen werden kann. Jeweils eine Nacht im Einzel- oder Doppelzimmer können die „... weiterlesen