Mit dem nachstehenden Link gelangen Sie auf die betreffende horesga-Seite, klicken Sie dazu hier

In der PDF-Datei befinden sich - je nach Ansicht - weitere Weblinks, über die Sie auf weitere horesga-Seiten geleitet werden.

Wählen Sie einen Fachtitel:

Fachtitel "chefs" Ausgabe "2020-09"

74 Artikel

Ch_2020_09_j

chefs - 2020-09

Ch_2020_09_j

4 Fragen an... Robert Ziegler / Weinstraßen C+C, Neustadt...

chefs!: Seit 20 Jahren ist Ihr Weinstraßen C+C eine feste, sehr erfolgreiche Größe in der Handelslandschaft Wie hat Corona Ihr Geschäft verändert? Ziegler: Wir hatten während des Lockdowns durchgehend geöffnet und haben keine Mitarbeiter*innen in Kurzarbeit geschickt. Wir habe... weiterlesen

Ch_2020_09_j

chefs - 2020-09

Ch_2020_09_j

Ich hatte Glück im Unglück / Mirko Reeh , Chroma Messer

Mirko Reeh, TV-Koch und Buchautor, hat vor 20 Monaten die Firma Chroma Messer übernommen und ist gut im Geschäft > chefs!: Herr Reeh, wie erleben Sie die Corona-Zeit als Inhaber von Chroma Messer? Reeh: Zu Beginn der Krise gab es einen kleinen Umsatzknick, der sich aber zum Gl... weiterlesen

Ch_2020_09_j

chefs - 2020-09

Ch_2020_09_j

Gewinnoption zum Tag des Kaffees / J.J. Darboven

Das J.J. Darboven (Hamburg) zeigt Verbundenheit mit seinen Kunden in der Corona-Krise und ruft zum Tag des Kaffees am 1. Oktober eine besondere Aktion unter der Leitidee #supportlocalgastronomy ins Leben. Betriebe und Endverbraucher sind zur Teilnahme aufgerufen. Kunden könne... weiterlesen

Ch_2020_09_j

chefs - 2020-09

Ch_2020_09_j

Heringsstreifen in Gemüse - Friesenkrone

Appetitlich, gut zu verzehren und mit buntem Gemüse: Mit den neuen Friesenkrone Heringsstreifen in Gemüse entsteht im Handumdrehen eine fertige Mahlzeit. Die fein in Streifen geschnittenen Heringsfilets sind mit Paprika, Mais, Gewürzgurken und Zwiebeln veredelt und mit einem p... weiterlesen

Ch_2020_09_j

chefs - 2020-09

Ch_2020_09_j

Weintipp des Monats: Orange vom Weingut Steitz

Mit seinem Orange-Wein im nunmehr zweiten Jahrgang beweist das Weingut Steitz in Rheinhessen seine Spürnase für Lifestyle-Trends. Was vor Jahren nur unter Wein-Freaks ein Begriff war, hat sich neben Weiß-, Rot- und Rosé-Weinen als vierte Weinfarbe etabliert. Orange-Weine werde... weiterlesen

Ch_2020_09_j

chefs - 2020-09

Ch_2020_09_j

Abzugshauben mit Kondensation - Alto-Shaam

Die neun Ventech- und Ventech Plus-Typ 1-Kondensationshauben für ausgewählte Combitherm-Öfen von Alto-Shaam machen traditionelle Küchenhauben überflüssig, maximieren die Nutzfläche und verbessern Effizienz und Arbeitsabläufe. Angetrieben von innovativer Kondensationstechnologi... weiterlesen

Ch_2020_09_j

chefs - 2020-09

Ch_2020_09_j

Cremig-fruchtig durch Herbst und Winter / frischli Milchw...

Die Kirsche ist der Star im neuen Saisondessert Kefir-Kirsche der frischli Milchwerke. Die servierfertige Creme ist cremig, fruchtig und weist eine angenehme Säure auf. Das Produkt eignet sich für viele Abwandlungen, das Kefir-Kirsch-Dessert „American Brownie" beispielsweise i... weiterlesen

Ch_2020_09_j

chefs - 2020-09

Ch_2020_09_j

Gesucht: Profiköche als Produkttester - Milram Food-Service

Wie bewähren sich neue Produkte im Küchenalltag? Gibt es Optimierungspotenzial? Welche Zubereitungsideen sind denkbar? Milram Food-Service sucht unabhängige Produkttester, die ihre Meinung aus Anwendersicht in die Entwicklung künftiger Produkte mit einbringen. Die Köche*innen ... weiterlesen

Ch_2020_09_j

chefs - 2020-09

Ch_2020_09_j

World of Cooking live im Online-Format - MKN

Innovationen hautnah erleben - so lautet seit jeher das Motto der MKN Cooking Experience Seminare. In den aktuellen Zeiten geringer persönlicher Kontakte hat der Hersteller von Profikochtechnik aus Wolfenbüttel seine neuen Digital Events ins Leben gerufen, um Interessierten tr... weiterlesen

Ch_2020_09_j

chefs - 2020-09

Ch_2020_09_j

Perfekte Spülhygiene ohne Investition - Winterhalter

Hygienesicherheit ist das beherrschende Thema in der Corona-Krise, vor allem auch wenn es ums Gläserspülen geht. Deshalb bietet Winterhalter jetzt planbare Finanzierungsmodelle für alle Spülmaschinenserien, die es Betrieben erlauben, selbst kurzfristig und kostengünstig hygien... weiterlesen

Ch_2020_09_j

chefs - 2020-09

Ch_2020_09_j

Spirituosenflasche auf Papierbasis - Diageo

Diageo, ein weltweit führender Anbieter von Premium-Spirituosen, kündigt die weltweit erste 100 Prozent plastikfreie Spirituosenflasche an. Erstmals wird sie Anfang 2021 durch Johnnie Walker, global führende Marke unter den schottischen Whiskys, präsentiert. Die Flasche wird v... weiterlesen

Ch_2020_09_j

chefs - 2020-09

Ch_2020_09_j

To-go-Lösungen ohne Mikroplastik - Rieber

Die maxmaier Unternehmensgruppe hat das digitale Mehrwegsystem eattainable (eat & sustainable) entwickelt, das in Restaurants, Bäcker- und Metzgereien sowie im Handel eingesetzt werden kann. Damit gibt die Unternehmerfamilie eine nachhaltige Antwort auf die durch Corona beding... weiterlesen