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Fachtitel "First Class" Ausgabe "2018-01/02"

142 Artikel

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First Class - 2018-01/02

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Trinktime: Neue Drinks - Campari Orange Espuma

Zutaten für den 0,5 l iSi Gourmet Whip 5 cl Campari, 450 ml Orangensaft, 10 g Puderzucker, 3 Blatt Gelatine Gelatine in kaltem Wasser einweichen, 125 ml Orangensaft erwärmen und die ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Campari und restlichen Orangensaft mischen und die aufgel... weiterlesen

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First Class - 2018-01/02

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Trinktime: Neue Drinks - Neue Erlebnisse mit iSi Gourmet ...

Mit ungewohnten Konsistenzen und neuen Geschmacksnoten lassen sich Drinkkreationen zaubern, Die so manchen Gast überraschen werden. > Dass man mit den iSi-Geräten Espumas, Sahnekreationen, pikante Saucen und Suppen bis hin zu Fingerfood und leichten Desserts saisonunabhängig z... weiterlesen

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First Class - 2018-01/02

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Trinktime: Neue Drinks - Cocktail After Eight (alkoholfre...

Cocktail After Eight (alkoholfrei): Zutaten für den 0,5 l iSi Gourmet Whip 5 cl Pfefferminzsirup, 4 cl Schokoladensirup, 8 cl kalten Kaffee, 4 cl Sahne, 100 g Basic Textur Zutaten Cocktail (für vier Gläser) 6 cl Pfefferminzsirup, 4 cl Schokoladensirup, 6 cl kalten Kaffee, 4 cl... weiterlesen

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First Class - 2018-01/02

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Trinktime: Barszene - Vier-Sterne-Resort Puradies - Inspi...

Mitten in den Salzburger Bergen bietet das Vier-Sterne-Resort Puradies direkt an der Piste des Skigebiets Saalbach-Hinterglemm-Leogang-Fieberbrunn ein spektakuläres Highlight: Die zweistöckige, exklusive 500 m² große Lounge und Bar „Freiraum“. > Ein zweistöckiger Glasbau bilde... weiterlesen

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Trinktime: Drink Schöngeist

5 reife Weintrauben, 2 cl Zirbensirup, 6 cl Beefeater 24, 2 cl Zitronensaft Weintrauben muddeln, alle restlichen Zutaten hinzufügen und auf Eis shaken. Doppelt in ein gekühltes Glas strainen. Den Glasrand und Stiel mit einer Zitronenzeste aromatisieren. Ohne Eis servieren. …ff weiterlesen

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Trinktime: Drinks - Raspberry Thyme Smash / Basil Bliss

Raspberry Thyme Smash: 6 cl Hendricks, 8 frische Himbeeren, 4 cl Limettensaft, 3 cl Läuterzucker 1:1 Frische Himbeeren und Zweig Thymian mitsamt allen Zutaten auf Eis shaken und in den Martini Chiller doppelt abseien. … Basil Bliss: cl Erdbeermark, 5 cl Wodka, 4 Blatt Basilik... weiterlesen

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Trinktime: Markt & Trend - Gin vom Kaiserberg - Steinwäld...

Gin produziert die Brenner-Familie Schraml in der Oberpfalz schon seit 1957, nach wie vor unverändert nach der Ur-Rezeptur von damals. Pünktlich zum 60-jährigen Jubiläum kam der „Kaiser Hill 16“ jetzt in einem überarbeiteten und aufgewerteten Marken-Gewand auf den Markt. Die P... weiterlesen

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Trinktime: Markt & Trend - Hessisches Original - Bembel Gin

Mit dem Bembel Gin haben die beiden Hessen Jorin Karner und Andy Sanders eine heimatverbundene Interpretation des Destillats mit erfrischendem Apfelgeschmack auf den Markt gebracht. Der süßliche Geruch in der Nase erinnert eher an einen Likör und die schwere Tonflasche an das ... weiterlesen

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Trinktime: Markt & Trend - Amerikanisch-bayerische Kreati...

Auf der Craftbeer-Messe Braukunst Live! präsentiert Hofbräu München seine neue Kreation Leinenkugel's-Hallodri, ein untergäriges, filtriertes Märzen. Es wird klassisch eingebraut und hat einen Alkoholgehalt von 6,1 Vol.-%. Neben Wasser aus dem eigenen Tiefbrunnen kommen Pilsne... weiterlesen

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Trinktime: Markt & Trend - Einfach selber machen! - Priva...

Private Gin ist ein Gin Baukasten, mit dem sich jeder seinen persönlichen Gin kreieren kann. Acht ausgewählte Botanicals wie Piment, Koriandersaat, Kardamom, Orangenschale und natürlich Wacholder versprechen 40.320 Kombinationsmöglichkeiten - fruchtig, mild, herb oder scharf. ... weiterlesen