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Fachtitel "First Class" Ausgabe "2020-04"

67 Artikel

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First Class - 2020-04

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Neueröffnungen: Yoga mit DJ-Paar

Yoga mit DJ-Paar Von Thin Lizzy bis U2 - Dublin ist die Wiege einiger berühmter Bands. Das neue Hard Rock Hotel zelebriert die Musikgeschichte der Stadt in zentraler Lage unweit des Tempel-Bar-Viertels. Zwei historische Gebäude wurden vereint, um die 120 Zimmer unterzubringen.... weiterlesen

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Hotelkonzept: Anker lichten - Atlantic Hotel Sail City in...

Seit Jahren arbeiten Hoteldirektor Tim Oberdieck und sein Team an der Nachhaltigkeit des Atlantic Hotel Sail City in Bremerhaven. Und die Reise ist noch nicht zu Ende. > Wie ein im Wind geblähtes Segel ragt das Atlantic Hotel Sail City am Rande der Weser empor. 2008 eröffnet, ... weiterlesen

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Nachhaltigkeit: Durstige Dächer - ZinCo

Im Zuge der Klimaveränderungen werden Dachbegrünungen zunehmend en vogue. Gerade Hotels können auf vielerlei Weise von ihnen profitieren. > Schwarze Dachfolien, verdreckte Kiesbetten, kahle Betonplatten - in erster Linie sind Dächer ungenutzte Flächen, die allzu oft keinen sch... weiterlesen

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Nachhaltigkeit: Durstige Dächer - Flachdach vs. Dachschräge

Dachbegrünung funktioniert am besten auf Flachdächern und Dächern mit einem Neigungswinkel von bis zu 35°. Aber auch steilere Dächer lassen sich begrünen, wie das 5-Sterne-Luxushotel GF Victoria auf Teneriffa zeigt. Hier ist der Installationsaufwand allerdings höher, da man au... weiterlesen

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Nachhaltigkeit: Durstige Dächer - Vom Regen in die Traufe

In vielen Städten werden Dachbegrünungen zur Retention von Wassermassen und damit zur Entlastung der Kanalisation eingesetzt. Durch Gebäude und Asphalt versiegelte Flächen können große Mengen an Wasser (z. B. bei Starkregen) nicht aufnehmen und leiten diese ungebremst ins Kana... weiterlesen

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Nachhaltigkeit: Durstige Dächer - Wirtschaftlich und nach...

Eine Dachbegrünung federt extremere Witterungsbedingungen ab, die auch Folge der Klimaveränderungen sind. Neben der genannten Entlastung der Kanalisation schützt sie das Dach vor Hagel und reduziert durch die zusätzliche Verdunstung die Hitze in städtischen Gebieten. Weiterhin... weiterlesen

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In Bewegung bleiben: Um die Verluste der Corona-Krise so ...

Die Corona-Krise hat Deutschlands Hotellerie fest im Griff. Stornierungen reichen bis weit in den Juni hinein. Einige Hotels mit eigener Küche richteten in den vergangenen Tagen Liefer- oder Abholservice ein. So wie das Hotel und Restaurant Krone in Weil am Rhein, das zusätzli... weiterlesen

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Leitungswasser ist kein Ersatz - Sinalco Deutschland

Die Deutsche Sinalco veranstaltete zum zweiten Mal ihren Gastronomie-Workshop für ausgewählte Kunden aus dem Bereich Außer-Haus-Konsum. > Am Sinalco-Firmensitz in Duisburg-Walsum vermittelten Marketing- und Vertriebs-Spezialisten aus den eigenen Reihen sowie externe Referenten... weiterlesen

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Bewirtung ohne Küche: Ein Gourmet-Lieferservice kann im Z...

Auch ohne Küche kann jeder Hotelier seinen Gästen Gaumenfreuden aus der Spitzengastronomie bieten. Möglich macht dies der Lieferservice MChef, der vom Koch Martin Eilerts in Bielefeld gegründet wurde. Sein Unternehmen liefert Gourmetgerichte auf Porzellan bundesweit direkt ins... weiterlesen

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Einfache Verwaltung: Chefs Culinar Software und Consulting

Seit 2017 vertreibt die Chefs Culinar Software und Consulting GmbH unter der Dachmarke Culinaro ein professionelles iPad-Kassensystem, das für jede Betriebsgröße und jeden Anspruch eine Komplettlösung bietet. Jetzt wird das Produktspektrum um eine neue App erweitert: „Culinaro... weiterlesen

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Digitaler Kassenbon - A&G Software

Das Kassenbongesetz kommt aufgrund des Papierverbrauchs nicht überall gut an. Amir Karimi, Geschäftsführer von A&G, kann mit der Admin App Abhilfe schaffen. > first class: Herr Karimi, Sie bieten die digitale Alternative zum Papier-Bon. Wie funktioniert das? Amir Karimi: Mit u... weiterlesen