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Fachtitel "First Class" Ausgabe "2020-09"

46 Artikel

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First Class - 2020-09

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Sweet and Arty: Wenn das Dessert der absolute Hingucker i...

Auch Altbekanntes kann zum Hingucker werden. Vom Krapfen beziehungsweise Berliner bis hin zum Spritzkuchen - Siedegebäck hat jetzt wieder Hochkonjunktur. Um frischen Wind ins Angebot zu bringen, haben die Gebäckprofis der Martin Braun-Gruppe aus Hannover ein neues Rezept mit t... weiterlesen

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First Class - 2020-09

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Spültechnik: Spülsystem mieten - Ecolab

Spülsystem mieten Das Angebot an Blockprodukten ist laut Ecolab auf Grund stetiger Nachfrage gestiegen. Dies liege nicht nur in der Effizienz und Leistungsfähigkeit der Produkte, sondern auch daran, dass im Unterschied zu herkömmlichen Flüssigreinigern Lagerplatz und Transport... weiterlesen

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Spültechnik: Sauber gelöst - Was ist wirtschaftlicher? - ...

„Generell haben Pulver- und Feststoffprodukte ein besseres Preis-Leistungs-Verhältnis als flüssige - vorausgesetzt, die Produkte passen zu den örtlichen Gegebenheiten und zur eingesetzten Spülmaschine“, erläutert Franz Felbermeir von Dr. Schnell. „Großspülmaschinen, die kontin... weiterlesen

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Energie: Bündelung spart - Resa Etmenan, der Novum-Hotelg...

Resa Etmenan, der finanzielle Kopf der Novum-Hotelgruppe, weiß, wie Hoteliers Kosten senken können. > first class: Herr Etmenan, Sie sind ja innerhalb der Novum- Gruppe der Experte für Finanzen, richtig? Mein Vater hat das erste Hotel der Novum Hotels gegründet und ich habe ih... weiterlesen

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Housekeeping: Hygiene im Fokus

Das Einhalten von Hygienestandards im Hotel ist unter Covid-19 wichtiger denn je. Für den Gast ist ein vertrauenserweckendes Hygienekonzept unlängst zu einem wichtigen Auswahlkriterium geworden. > Das Housekeeping im Hotel steht seit Beginn der Corona-Krise wieder vermehrt im ... weiterlesen

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Housekeeping: Hygiene im Fokus - Arbeit honorieren / tipt...

Trinkgelder sind im Housekeeping-Bereich eher eine Seltenheit, vor allem weil der Gast die diskreten Mitarbeiter oft nicht zu Gesicht bekommt und gar nicht die Chance erhält, sich persönlich für ihren Einsatz zu bedanken. Doch gerade jetzt, wo das Housekeeping vermehrt im Foku... weiterlesen

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Housekeeping: Flexibel Aufrüsten - Wanzl

Der Zimmermädchenwagen von Wanzl lässt sich hervorragend mit dem praktischen Halter für Desinfektionsmittelspender ergänzen, um die Hygiene- Vorschriften zu erfüllen. Die Halterung ist einfach zu montieren und dient als Befestigung für alle handelsüblichen Desinfektionsmittel... weiterlesen

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Housekeeping: Kulinarik auf Rollen - HS Bankett Burgess

Der neue Caddy von HS Bankett Burgess für den Etagenservice erhöht Kapazitäten im Hotel und erweitert den Service. Als Single oder Double Caddy erhältlich bietet er einer bzw. zwei Warmhalteboxen Platz und wird direkt mit fünf Tabletts geliefert. Der pulverbeschichtete Stahlra... weiterlesen