Mit dem nachstehenden Link gelangen Sie auf die betreffende horesga-Seite, klicken Sie dazu hier

In der PDF-Datei befinden sich - je nach Ansicht - weitere Weblinks, über die Sie auf weitere horesga-Seiten geleitet werden.

Wählen Sie einen Fachtitel:

Fachtitel "First Class" Ausgabe "2020-10"

40 Artikel

Fc_2020_10_j

First Class - 2020-10

Fc_2020_10_j

Suppe wie bei Mutter / Umfrage von Transgourmet

Den Gästen wird die regionale Herkunft einer Speise immer wichtiger. Traditionelle Suppengerichte kommen an > ... Eine Umfrage von Lebensmittelgroßhändler Transgourmet mit 150 Teilnehmern zum Re-Start nach dem Lockdown ergab, dass 83 Prozent der Befragten eine regionale Herku... weiterlesen

Fc_2020_10_j

First Class - 2020-10

Fc_2020_10_j

Suppe wie bei Mutter / Kö59, InterContinental Düsseldorf

Voller Vorfreude hatte das InterContinental Düsseldorf die Eröffnung des Kö59 im Frühjahr herbeigesehnt - dann kam Covid-19. „Wir mussten unser schönes Restaurant schließen, bevor wir es eröffnet hatten. Jetzt ist es aber endlich offen. Björn Freitag, Timo Bosch und das gesamt... weiterlesen

Fc_2020_10_j

First Class - 2020-10

Fc_2020_10_j

Übernachtung im Weinfass: Umfassende Fassfreuden / Sonnen...

Im Sonnenhotel Weingut Römmert stehen alle Zeichen auf Wein. Neuerdings können sich die Gäste sogar wortwörtlich ins Fass legen > Der Philosoph Diogenes machte es einst vor, nun zieht das Sonnenhotel Weingut Römmert im fränkischen Volkach nach: Gäste können für 76 Euro pro Per... weiterlesen

Fc_2020_10_j

First Class - 2020-10

Fc_2020_10_j

Ungeschliffene Diamanten / Bastian Ehret, Wein-Hunter von...

Bastian Ehret ist der Wein-Hunter von Transgourmet. Für dessen Kunden spürt er nicht nur neue Weingüter auf, sondern auch die neuesten Weintrends. > first class: Herr Ehret, welche Weine sollten auf der Karte stehen? Ich kann mit sieben, acht Weinen viele regionale Weinanbauge... weiterlesen

Fc_2020_10_j

First Class - 2020-10

Fc_2020_10_j

Markt + Trend: Kuchen to go - Erlenbacher

Im Alltag muss es immer schneller gehen. Eine der Folgen: Snacks für unterwegs sind gefragter denn je. Erlenbacher liefert hier mit „Cake to go“ das passende süße Produktkonzept. Vier einzeln verpackte Kuchen-Bestseller - von trendy bis klassisch - vereinen Genuss und Mobilitä... weiterlesen

Fc_2020_10_j

First Class - 2020-10

Fc_2020_10_j

Markt + Trend: Doppelt nachhaltig - Meßmer ProfiLine

Das neue Bio/UTZ-zertifizierte Teesortiment aus nachhaltig erzeugter Bio-Rohware aus dem Hause Meßmer ProfiLine ist umweltverträglich verpackt und wird jetzt auch nachhaltig in Szene gesetzt. Das 360-Grad-Nachhaltigkeitskonzept für Tassenportionen bedient alle Wünsche rund um ... weiterlesen

Fc_2020_10_j

First Class - 2020-10

Fc_2020_10_j

Markt + Trend: Appetitvorhersage - KitCat365

KitCat365, eine Software-Lösung für Großküchen und Catering, verbindet sich mit dem Algorithmus von Delicious Data, einem deutschen Start-up. Die intelligente Kombination erzeugt Prognosen, was hungrige Gäste in den nächsten Tagen und Wochen voraussichtlich essen werden. Resta... weiterlesen

Fc_2020_10_j

First Class - 2020-10

Fc_2020_10_j

Markt + Trend: Handgeformt - Aryzta

Laugengebäck wird immer öfter verzehrt. Das besondere Aroma, die Bräunung und der Aufriss sprechen Kunden an - vor allem Kinder. Neben Brezeln und Brötchen wird Laugengebäck bereits auch als Knoten, Stange oder als Zopf hergestellt. Aryzta bietet nun eine Laugenschnecke als ti... weiterlesen

Fc_2020_10_j

First Class - 2020-10

Fc_2020_10_j

Markt + Trend: Kirsche on top - Frischli

Die Kirsche ist der Showstar im neuen Saisondessert der Frischli Milchwerke und schafft Impulse für die kürzer werdenden Tage. Das Kefir-Dessert Kirsche bringt im Herbst und Winter Abwechslung auf die Speisekarten in der Gastronomie. Die servierfertige Creme ist eine Kombinati... weiterlesen

Fc_2020_10_j

First Class - 2020-10

Fc_2020_10_j

Markt + Trend: Speisekartenhygiene - Fluhrer Speisekarten...

Der Fluhrer Speisekarten Verlag bietet desinfizierbare Speisekarten an. Die Artikel der Serie Classic Line sowie die Materialien Hammered, Riffled und Metal Linen der Serie Structure Line können komplett von innen und außen mit einem handelsüblichen Desinfektionsmittel hygieni... weiterlesen

Fc_2020_10_j

First Class - 2020-10

Fc_2020_10_j

Markt + Trend: Kalkulieren statt entsorgen - Bankettprofi

Nachhaltige Produktion schlägt sich direkt auf das Geschäftsergebnis nieder, denn nicht nur bei der Energie, auch bei der Herstellung von Verbrauchsgütern ist in der Gastronomie oft noch viel zu optimieren. In der Veranstaltungssoftware Bp Event können Hoteliers und Gastronome... weiterlesen

Fc_2020_10_j

First Class - 2020-10

Fc_2020_10_j

Markt + Trend: Privatsphäre mit Stil - HS Bankett Burgess

Der Raumtrenner 360 Divide trennt offene Bereiche und schafft ein wenig Privatsphäre. Er kann auf seinem elliptischen Stahlfuß mit Mittelachse um volle 360 Grad gedreht werden. Der strukturelle Holzunterbau ist zur Geräuschreduzierung und für einen Wohlfühl-Look mit Schaumstof... weiterlesen