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Fachtitel "First Class" Ausgabe "2020-11"

97 Artikel

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First Class - 2020-11

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Haus mit Persönlichkeit / Munich Rooms

Das im August eröffnete Munich Rooms ist eine Hommage an den Münchner Stadtteil Schwabing mit all seinen Facetten > Zuwachs für Münchens Hotelszene: Mitten im Stadtteil Schwabing, unweit der Münchner Freiheit und des Kurfürstenplatzes, können Gäste seit August im Munich Rooms ... weiterlesen

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Veredelung zum Fest - Von der Speise zum Festtagsgericht ...

Der Gast erwartet zu den Festtagen besondere Gaumenfreuden. Schon kleine Details werten Gerichte merklich auf. > … Für die Wintermonate präsentiert Bedford Trüffelschmalz in einem dekorativen Gläschen. Zudem hält das Sortiment getrüffelte Leberwurst mit Truthahnfleisch bereit.... weiterlesen

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Veredelung zum Fest - Von der Speise zum Festtagsgericht ...

Der Gast erwartet zu den Festtagen besondere Gaumenfreuden. Schon kleine Details werten Gerichte merklich auf. > An Festtagen geht es darum, Gästen unvergessliche kulinarische Momente zu verschaffen. Trüffel steht bei den Deutschen nach wie vor ganz oben auf der Beliebtheitssk... weiterlesen

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Veredelung zum Fest - Von der Speise zum Festtagsgericht ...

Hauptgang mit bekömmlicher Note > Wildente, Fasan, Wachtel und Taube mögen es laut Wiberg gerne fruchtig. Crema di Aceto Pflaume, ein violett-fruchtiger konzentrierter Pflaumensaft in einer Essigzubereitung, oder Aceto Plus Preiselbeere fühlen sich bei Wild gleichermaßen wohl.... weiterlesen

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Veredelung zum Fest - Von der Speise zum Festtagsgericht ...

Unter dem Motto „We love your creativity“ bietet Hug mit dem Alleinimporteur Zieres Hanau mehr als 80 verschiedene Sorten an fertig gebackenen Tartelettes für herzhafte Snacks oder auch Desserts an und liefert Ideen für die Füllungen gleich mit: So trägt das runde Filigrano Sn... weiterlesen

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Veredelung zum Fest - Von der Speise zum Festtagsgericht ...

Raffinierte Desserts > Die Erfolgsformel für ein rundum gelungenes Winterdessert besteht aus Gebäck, süß-säuerlichen Zitrusfrüchten und einer Nougatsauce. Der locker gebackene Zimthefekuchen von Erlenbacher ist mit einem würzigen Zimt-Guss überzogen und mit Puderzucker bestreu... weiterlesen

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Veredelung zum Fest - Von der Speise zum Festtagsgericht ...

Besondere Eiscreme-Desserts mit Cocktailbegleitung hat Patissier Marcus Hannig in den Carte D’Or-Rezeptfolder „Speak Easy“ mit aufgenommen. Gemeinsam mit der Hamburger Barlegende Uwe Christiansen kreierte er zum Beispiel den „Modern Magherita“: Dem Mix auf Tequila-Basis mit Li... weiterlesen

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Veredelung zum Fest - Von der Speise zum Festtagsgericht ...

Auf italienische Spezialitäten setzt Bindi mit dem tiefgekühlten Dessert-Trio Pasticciotti alla Crema, einem Mürbteiggebäck gefüllt mit Pastissecreme, Croccante al Pistacchio, mit Buskuitboden und Mandelcrunch, und der Coppa Mousse Cioccolata. Neben diesen Neuprodukten wurden ... weiterlesen

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Veredelung zum Fest - Von der Speise zum Festtagsgericht ...

Seeberger kredenzt zur Nachspeise ein Rezept für den Latte Macciato „gebrannte Mandel“. Dazu einfach Mandelsirup in ein Latte Macchiato-Glas geben, dieses mit aufgeschäumter Milch füllen und anschließend den Espresso zubereiten und langsam in das Glas gießen. Zum Schluss eine ... weiterlesen

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Veredelung zum Fest - Von der Speise zum Festtagsgericht ...

Sekt sells > Spätestens an Silvester knallen wieder aller Orten die Sektkorken. Fürst Metternich bringt passend zur Saison einen limitierten Grauburgunder heraus. Die Trauben stammen aus Rüdesheimer Lagen - ein sonniges Gebiet mit Böden, die Wärme gut speichern. Durch die Hers... weiterlesen