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first class: Frau George, wie viele Tonnen Fisch und Meeresfrüchte werden jedes Jahr in Alaska gefangen? Jährlich ungefähr 5,7 Milliarden Pfund Meeresfrüchte. Was ist das Besondere an Alaska und warum sollten Köche Fisch aus dieser Herkunft wählen? Wild gefangener Alaska-Lachs... weiterlesen
Einem Edelstein nachempfunden ist die Facettierung des Modells Juwel von WMF Professional mit PVD-Beschichtung in Anthrazit. Die großzügig dimensionierten Besteckteile der 20-teiligen Kollektion sind zudem perfekt ausbalanciert und die Oberflächen komplett verrundet. Eine gehä... weiterlesen
Winterzauber auf dem Tisch - erst die Details machen die Feiertage perfekt. > Große Bankette und überfüllte Silvestersausen werden vermutlich am Jahresende aufgrund der diesjährigen Auflagen ausfallen müssen. Dennoch möchten Gäste in Bar oder Restaurant während der Feiertage i... weiterlesen
Laufsteg für Kulinarik > Neben den klassischen jahreszeitlichen Farben Rot, Grün und Gold stehen in der neuen Weihnachtskollektion 2020 bei Mank Designed Paper Products zahlreiche neue Designs im Fokus, die sich auch mit bereits vorhandenen Kollektionen kombinieren lassen. „Mi... weiterlesen
Auch Wäschekrone bereitet festlichen Tischinszenierungen und ausgesuchtem Porzellan eine märchenhafte Bühne. Die neue Strukturgewebe-Tischwäsche Grafik ist mit stilisiertem Struktur-Grafikmuster in den Tönen Natur, Rosenholz, Eisblau sowie Platin erhältlich. Dank einer speziel... weiterlesen
Gutes Werk am Festtagstisch > Elegantes Geschirr ist auf jeder Tafel ein Muss, manche Gefäße tun aber sogar ein gutes Werk. Der Thermobecher von Rastal aus Borosilikatglas ist durch eine Doppelwand-Konstruktion mit Isolierwirkung sowohl für den Genuss von kalten als auch Heißg... weiterlesen
Das Start-up Belurra möchte die Hotellerie ein Stück nachhaltiger machen. > Nachhaltigkeit ist heute keine Modeerscheinung mehr und spielt auch in der Hotellerie eine zunehmend große Rolle. Das Start-up Belurra GmbH bringt seit Anfang des Jahres mit seinem Sortiment nachhaltig... weiterlesen
Das Start-up Belurra möchte die Hotellerie ein Stück nachhaltiger machen. > Nachhaltigkeit ist heute keine Modeerscheinung mehr und spielt auch in der Hotellerie eine zunehmend große Rolle. Das Start-up Belurra GmbH bringt seit Anfang des Jahres mit seinem Sortiment nachhaltig... weiterlesen
Mit dem neu eröffneten Restaurant „1950“ präsentiert Simon Tress vom Bio-Hotel Rose ein einzigartiges CO2-Menü in Demeter- und Bioland-Qualität. Maximale Transparenz inklusive > Das Bio-Hotel Rose in Hayingen/Baden-Württemberg zählt ohne Zweifel seit Jahren zu den Pionieren, w... weiterlesen
Digitale Schließsysteme können im Hotel dazu beitragen, persönliche Kontakte zu minimieren, um Gast und Mitarbeiter vor Infektionen zu schützen. > Dass die Corona-Krise die Digitalisierung des Gastgewerbes vorantreibt, berichtete first class in den vergangenen Monaten bereits ... weiterlesen
Digitale Schließsysteme können im Hotel dazu beitragen, persönliche Kontakte zu minimieren, um Gast und Mitarbeiter vor Infektionen zu schützen. > … Wer sein Hygienekonzept noch verstärken will, kann zum Beispiel am Hoteleingang auf Zutrittskontrollsysteme setzen, wie sie beis... weiterlesen
Digitale Schließsysteme können im Hotel dazu beitragen, persönliche Kontakte zu minimieren, um Gast und Mitarbeiter vor Infektionen zu schützen. > Eine ebenso einfache wie effektive Variante sind Aufsätze für die Klinke, die es dem Anwender ermöglichen, diese anstatt mit der H... weiterlesen
