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… Im Februar 2019 erhielt das Coda einen Michelin- Stern und ist damit das erste reine Dessert- Restaurant in der 100-jährigen Geschichte des Guide Michelin, das mit einem Stern ausgezeichnet wurde ...ff weiterlesen
Seit Jahresbeginn gibt es neue steuerliche Vorgaben in Form der sogenannten EU-Gutschein- Richtlinie für den Verkauf von Gutscheinen. Eines vorweg: Preisnachlässe und Rabattgutscheine sind von der Änderung nicht betroffen. Es geht vielmehr um Gutscheine, die gegen Bezahlung au... weiterlesen
Erst Anfang Januar verkündete der CEO des chinesischen Kaffee- Start-ups Luckin Coffee, bis Ende 2019 die größte Kaffeekette des Landes zu werden. Nun plant das Unternehmen den Gang an die US-Börse. Begleiten sollen den noch 2019 geplanten Börsengang die Banken Credit Suisse, ... weiterlesen
Kevin Gedike aus Hamburg gewann den Next Chef Award 2019 auf der Internorga. … "Hotellerie@Frankfurt Rhein-Main" lautet der Titel des ersten regionalen AHGZ Hotelkongresses, der am 14. Mai 2019 in Frankfurt stattfindet. … Wie findet man das passende Franchise- System? Diese ... weiterlesen
Das Berliner Healthy- Casual-Konzept Beets & Roots kann in einer Finanzierungsrunde einen niedrigen siebenstelligen Betrag einsammeln. Bis Jahresende will das Konzept nun vier weitere Standorte in Deutschland eröffnen. Über die konkrete Höhe der Summe, die Beets & Roots einsam... weiterlesen
Die Verkehrsgastronomen von SSP - The Food Travel Experts und die Deutsche- Bahn-Tochter DB Station & Service AG vertiefen ihre Partnerschaft. Wie SSP mitteilt, wurden 60 neue Mietverträge abgeschlossen sowie zahlreiche bestehende verlängert. Zu dem Gesamtpaket gehört auch ein... weiterlesen
Am 14. März stimmte der Bundestag dem von der Bundesregierung vorgelegten Gesetzentwurf zur Änderung des Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuches zu. Mit der Vorlage sollen künftig die Behörden die Verbraucher sechs Monate lang über festgestellte Verstöße gegen die Lebensmit... weiterlesen
In dieser Kolumne möchte ich für mehr Vielfalt und weniger Dogma bei den verschiedenen Röstgraden plädieren. In vielen kleineren Third-Wave-Coffee-Shops geht der Trend zu immer helleren Röstungen, vor allem um sich von den großen Playern abzusetzen. So haben sich besonders hel... weiterlesen
Live-Pitch, SMS-Voting und stolze Gewinner. Am ersten Nachmittag der Internorga versammelten sich zahlreiche Messebesucher im Saal Chicago, um den diesjährigen Gewinner des Deutschen Gastro- Gründerpreises zu wählen. Der Gewinner: das Über den Tellerrand Café aus München. Mitg... weiterlesen
Am 14. April 2019 fiel der Schlussakkord für die California Kitchen. Vor sechs Jahren schickte die Kuffler-Gruppe das High-Class-Konzept in bester Adresse Münchens mit großen Erwartungen an den Start. Der wirtschaftliche Erfolg blieb aus. Ab Juli soll es am Standort in der ehe... weiterlesen
Stefan Tewes, Gründer der Kette, die just den Hamburger Foodservice Preis 2019 gewann, geht neue Wege - in Berlin will er zum Jahresende als Generalmieter einen Foodcourt in der Nähe des Hauptbahnhofs verwirklichen und in allen Läden gibt es bald einen komplett plastikfreien T... weiterlesen
Verkündete Uebelherr gerade erst im März den Rückzug der Käfer Capital GmbH aus der Gastro & System GmbH, so kann er nun bereits einen neuen Partner präsentieren. Wie jüngst bekannt wurde, beteiligt sich die Düsseldorfer Unternehmensgruppe 12.18. mit 50 Prozent an Uebelherrs U... weiterlesen
