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Fachtitel "Food Service" Ausgabe "2017-07/08"

65 Artikel

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Food Service - 2017-07/08

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Apéro Auftakt mit Julian Smith, Chinaski, Frankfurt/Main

Christopher Julian Smith wuchs quasi in der Gastronomie auf. Als der heute 42-Jährige drei Jahre alt war, eröffneten seine Eltern ihr erstes Restaurant mit gutbürgerlicher Küche in Großkrotzenburg. Doch Julian und sein Bruder Dennis entdeckten erst später ihr Faible fürs Castr... weiterlesen

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Zum Erfolg verdammt

Nun, geben Sie es zu - Sie haben sich auch von dem Hype um die jüngsten Börsengänge im Foodbereich anstecken lassen und erst mit einem relevanten Teil Ihres Vermögens Vapiano-Aktien und dann mit dem Rest den Essens- Lieferdienst Delivery Hero gezeichnet ... Nein? Haben Sie nic... weiterlesen

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Hamburg: Leinen los fürs ÜberQuell von Rüther/Ohm

Früh im Juni feierten Axel Ohm und Patrick Rüther, Pioniere der Hamburger Craft-Bier-Szene, offiziell die Eröffnung ihres neuen, dreiteiligen Gastro-Projekts in den traditionsreichen Riverkasematten an den St.Pauli- Landungsbrücken. Das Über- Quell versteht sich als positiv sp... weiterlesen

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Markteinstieg: Balzac Coffee von Espresso House übernommen

Nordischer Player auf Einkaufstour im deutschen Kaffeebar- Segment: Die Gesellschafter von Balzac Coffee Company haben bekannt gegeben, dass das Unternehmen von dem schwedischen Kaffeebar- Konzern Espresso House übernommen wird. Espresso House steigt damit in den deutschen Mar... weiterlesen

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Coffee-Bike GmbH - mobile Waffelbäckerei

Bei dem neuen Produkt der Coffee-Bike GmbH handelt es sich um eine mobile Waffelbäckerei, in die das mit Kaffee gesammelte Know-how rund um den mobilen Verkauf, Marketingmaßnahmen und diverse Marktanforderungen bzgL Hygiene, Sicherheit und anderer Richtlinien synergetisch einf... weiterlesen

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McDonald's: Multi-Franchise-Nehmer Michael Heinritzi eröf...

Angefangen hat die Erfolgsgeschichte vor 35 Jahren, Michael Heinritzi, damals 30 Jahre alt, eröffnete in Rosenheim seinen ersten Franchise-Store. Heute ist der Unternehmer größter Lizenzpartner von McDonald's in Europa. Anfang Mai hat Heinritzi sein 50. Restaurant eröffnet. Ju... weiterlesen

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Köln-Bonn Airport: Ben Green setzt auf gesundes Fast Food

Ex-Fußballnationalspieler Marcell Jansen ist unter die Gastronomen gegangen: Gemeinsam mit TV-Koch Steffen Henssler eröffnete er im Terminal 1 am Köln-Bonner Flughafen das erste 'Ben Green`- Restaurant. Das Konzept setzt auf 200 qm Fläche (70 Sitzplätze) auf schnelles und gesu... weiterlesen

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Short Cuts: Die ECE und Union Investment

Die ECE und Union Investment realisieren eine umfangreiche Umgestaltung der Rhein-Galerie in Ludwigshafen. 10 Mio. € sollen investiert werden, um das Shopping Center zur attraktiven Einkaufs-Destination zu entwickeln. ...ff weiterlesen

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