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Fachtitel "Food Service" Ausgabe "2018-02"

55 Artikel

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Food Service - 2018-02

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Bier-Punks rocken Berlin / Brauerei BrewDog, Berlin

Die schottische Brauerei BrewDog zählt zu Europas größten Craft-Bier-Produzenten und betreibt weltweit erfolgreich Bars. Eine davon steht in Berlin > … Neue Pubs zu eröffnen war für Brew- Dog in den letzten Jahren fast so alltäglich wie neue Biersorten zu erfinden. Beides tat... weiterlesen

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Bier-Punks rocken Berlin / Brauerei BrewDog, Berlin

Die schottische Brauerei BrewDog zählt zu Europas größten Craft-Bier-Produzenten und betreibt weltweit erfolgreich Bars. Eine davon steht in Berlin. > Mit Seemannsmütze, runder Metallbrille und Dreitagebart sitzt Matthew Tremain am Ende des wirklich sehr langen Tresens mit sto... weiterlesen

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Liefern Sie schon?

Kaum ein Thema bewegt die Branche zurzeit mehr als diese Frage. Wir haben sie sechs Gastro-Profis gestellt > In den letzten Jahren ist viel von ,Disruptiven Innovationen` die Rede - also von (technischen) Entwicklungen, die die Geschäftsmodelle ganzer Branchen infrage stellen ... weiterlesen

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Liefern Sie schon?: Fisch in der Box / Nordsee

Der Fischspezialist Nordsee zählt in Sachen Delivery in Deutschland aktuell 91 und in Österreich 22 aktive Verkaufspunkte. Dabei kann ein Standort bis zu fünf Verkaufspunkte vereinen, denn was zählt, ist die Anzahl der Lieferdienst- Partner. Nordsee arbeitet grundsätzlich mit ... weiterlesen

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Liefern Sie schon?: McDelivery bringt's

Bundesweit rund 160 McDonald's Restaurants in 35 Städten lieferten gemeinsam mit dem nationalen Logistik- Partner foodora die bekannten Burger-Offerten, Big Mac & Co., zu den Delivery-Kunden - so der Stand Ende 2017. „Unsere Gäste haben auf dieses zusätzliche Angebot mit posit... weiterlesen

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Liefern Sie schon?: Vertrauen in die Marke / Coa

Das Thema Lieferservice begann bei coa mit einem Experiment: Im Jahr 2014 testete die Frankfurter Asia-Marke auf eigene Faust - sprich: mit eigenen Fahrern und Bestellsystem -, ob und wie sich die Gerichte auch außerhalb des Restaurants schmackhaft und ansehnlich zum Kunden br... weiterlesen

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Super Business / Laura's Deli

Knapp drei Jahre nach dem Start von Laura's Deli in Düsseldorf ist der Run auf das Health- Food-Lokal am Carlsplatz so groß, dass es fast aus den Nähten platzt. Nach eigenen Produkten hat Gründerin Laura Koerver nun auch ein Kochbuch herausgebracht > b Superfood Bowl, Superfoo... weiterlesen

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