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Fachtitel "Food Service" Ausgabe "2018-03"

79 Artikel

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Food Service - 2018-03

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Bild des Monats: Bling Mac

Großes Funkeln statt Kalorien: McDonald's USA prämierte zum diesjährigen Valentinstag die beste Liebeserklärung für seinen 50 Jahre alten Klassiker, den Big Mac. Nadine Ghosn designte den Ring namens Bling Mac, einen 18-Karäter aus mehreren Lagen und mit Edelsteinen bestückt. ... weiterlesen

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Trouble Shooter: Was ändert sich 2018 für Gastronomen ste...

Höhere Sofortabschreibung spart Steuern > Der Schwellenwert für geringwertige Wirtschaftsgüter (GWG) wurde für ab dem 1. Januar 2018 angeschaffte bzw. hergestellte Wirtschaftsgüter von 410 € auf 800 € angehoben. GWG müssen nicht über ihre betriebsgewöhnliche Nutzungsdauer ab... weiterlesen

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MyZeil Frankfurt: ECE gibt Mieter der Gastro-Etage Foodto...

Gut ein Jahr vor der geplanten Eröffnung der neu konzipierten Gastronomie- Etage Foodtopia im Shopping-Center MyZeil in Frankfurt gab die ECE den Großteil der künftigen Mieter bekannt. Die Gastro-Fläche auf der obersten Ebene der Shopping- Mall ist bereits zu rd. 80 % vergeben... weiterlesen

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5. Frauenforum-FOODSERVICE Referentinnen 2018

Erfolgreiche Power-Frauen geben am 26. April 2018 Einblicke in ihre Arbeit, ihren Karriereweg und nicht zuletzt ihren Umgang mit Hürden und Herausforderungen. Beim 5. Frauenforum in Frankfurt am Main stehen beispielsweise die leitenden Managerinnen Michaela Doll-Lämmer (Hotel ... weiterlesen

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BackWerk: Kooperation mit Karstadt/ LeBuffet

Mit fast 350 BackWerk- Shops in Europa und 72 LeBuffet Restaurants in Deutschland kooperieren zwei feste Größen der Branche. Am 1. Februar eröffnete Le-Buffet das erste Back- Werk im Karstadt- Warenhaus im Rhein-Ruhr-Zentrum (RRZ) in Mülheim an der Ruhr. Dem ersten Back-Werk w... weiterlesen

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Noma: Wiedereröffnung an neuem Standort

Nach rund einjähriger Pause eröffnete das mit Sternen und mehrfach als bestes Restaurant der Welt ausgezeichnete Gourmetlokal still und leise an einem neuen Standort in der dänischen Hauptstadt Kopenhagen. Mit remodeltem Konzept ist das Noma nun seit Mitte Februar in der Freis... weiterlesen

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3,7 Mio - das Loom EKZ in Bielefeld

Besucher verzeichnete das Loom EKZ in Bielefeld in den ersten knapp 100 Tagen nach der Eröffnung. Gemessen an wichtigen Kennzahlen wie der Besucherfrequenz zählt es somit zu den erfolgreichsten Centereröffnungen der ECE in den vergangenen Jahren. …ff weiterlesen

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Teremok will nach Deutschland

Die russische Fast-Food-Kette Teremok hat angekündigt, nach Deutschland zu expandieren. Damit tritt das Quickservice-Konzept in Konkurrenz zu Ketten wie McDonald's und Burger King. Anstatt Burger und Pommes werden jedoch traditionelle russische Gerichte angeboten, darunter Pfa... weiterlesen

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München: Paulaner am Nockherberg wiedereröffnet

Neustart am Nockherberg in München: Nach einem Jahr Renovierung öffneten sich die Türen der XXL-Traditionsgaststätte unter neuer Regie wieder. Ab sofort haben hier Wiesenwirt Christian Schottenhamel und Küchenchef Florian Lechner das Sagen, nachdem sich der langjährige Pächter... weiterlesen

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Short Cuts: cha cià / Balzac Restaurant Spices / Burger King

cha cià Das Asian Fast Casual-Format ist erneut insolvent. Der Geschäftsbetrieb in den fünf deutschen Betrieben soll weiterlaufen. … Balzac: Auf Christian Schwake folgt Nikolas Niebuhr als neuer Geschäftsführer. Im Sommer 2017 hatte die schwedische Kaffeebar-Kette Espresso Ho... weiterlesen