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Fachtitel "Food Service" Ausgabe "2018-03"

79 Artikel

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Food Service - 2018-03

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Hamburg Special: Top-3-Trends: Veggie, Hygge und Handcraf...

Claudia Johannsen, Geschäftsbereichsleiterin der Hamburg Messe und Congress GmbH, über Trendthemen, Internorga-App und Neuerungen auf Europas Leitmesse. > Welche Top-3-Trends bestimmen die diesjährige Internorga? Die Internorga als Trendschmiede für den gesamten Außer-Haus-Mar... weiterlesen

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Delivery: Pizza & Co nehmen Fahrt auf

Am 1. März 2016 lieferte Foodora die erste Bestellung aus der L'Osteria am Münchner Gasteig - seitdem haben sich 32 weitere Restaurants der Marke der Partnerschaft mit dem Lieferdienst angeschlossen. Die Plattform ist bislang die einzige, über die Kunden die L'Osteria-Pizzen u... weiterlesen

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Delivery: Pasta direkt aufs Sofa - Vapiano

Seit dem Pilotprojekt im Jahr 2015 in Fürth baut Vapiano seinen Lieferservice stetig aus. Im Jahr 2016 forcierte der deutsche Italiener den internationalen Ausbau. Der Lieferservice steht auch 2018 im Fokus. Das Ziel ist klar: starkes Wachstum in dem Bereich und Expansion in d... weiterlesen

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Delivery: Qualität nur einen Klick entfernt - Enchilada G...

Die Enchilada Gruppe bietet seit rund drei Jahren Delivery in den Konzepten Aposto, Enchilada, Lehners Wirtshaus, Burgerheart, dean&david sowie in einigen Großobjekten wie zum Beispiel Carls Brauhaus in Stuttgart und Park-Café München an. Daniel Gantenberg, Geschäftsführer der... weiterlesen

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Delivery: Mit eigener Flotte liefern

Tourenplanung und Bezahllösung." Der Algorithmus rechnet aus, wie lange ein Fahrer vermutlich unterwegs sein wird und bringt die Touren per Push-Funktion auf dessen Handy, das gleichzeitig als Navigationsgerät funktioniert. „Durch die automatische Verknüpfung von Touren lassen... weiterlesen

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Rundum sorglos aus einer Hand - Servicekontor und Semco S...

Servicekontor und Semco Services unterstützen Filialisten aus Food-Handwerk und Gastronomie beim Management ihrer technischen Geräte. Damit die Foodservice-Profis sich auf das konzentrieren können, was sie am liebsten tun: Essen und Getränke verkaufen. > Die meisten Gastronome... weiterlesen

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Digitalisierung: Währung der Zukunft: Relevanz

Das Thema Digitalisierung ist allgegenwärtig. Die Entwicklungen und Innovationen haben eine Dimension und Geschwindigkeit angenommen, die vor einigen Jahren noch unvorstellbar war. Gerade werden die Karten wieder neu gemischt. > Man muss es so klar sagen: Die Digitalisierung v... weiterlesen

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Brennpunkte: Lernt es sich digital besser?

Bastienne Föller, Geschäftsführerin, Convida, Düsseldorf/Köln. „Grundsätzlich findet bei Convida die Basisausbildung durch One-on-One-Training im Restaurant statt, damit wir gezielt auf die individuellen Hintergründe und Fragen unserer rund 30 Mitarbeiter eingehen können. Wenn... weiterlesen

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Brennpunkte: Welche Wege führen zum Wachstum?

Friderike Weiss, Director Communications, Burger King Deutschland, Hannover. „Burger King hat 2017 deutschlandweit zahlreiche neue Restaurants eröffnet - in Innenstädten und an der Peripherie. Gerade in Kleinstädten stießen unsere Eröffnungen auf ein sehr positives Echo. Außer... weiterlesen

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Brennpunkte: Sind Mobile Order&Pay auf dem Vormarsch

Nicolas von Sobbe, Director Digital, McDonald's Deutschland, München. „Digitale Touchpoints sollen unseren Gästen ein noch einfacheres und unkomplizierteres McDonald's-Erlebnis ermöglichen - und ein auf sie persönlich zugeschnittenes. Mit dem ,Restaurant der Zukunff präsentier... weiterlesen

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Konzepte: Vegane Burger mit viel Swing - Swing Kitchen, I...

Das Wiener Konzept Swing Kitchen begeistert die junge, urbane Klientel mit konsequentem Nachhaltigkeitsanspruch und veganen Burgern, die tatsächlich wie Fleisch schmecken. Bald auch in Deutschland. > in tiefer Blick in sechs treuherzige Schweineaugen legte einst den Grundstein... weiterlesen