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Fachtitel "Food Service" Ausgabe "2018-04"

86 Artikel

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Food Service - 2018-04

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Messe Internorga Hamburg: Der Zukunftspreis 2018

Mit dem Zukunftspreis zeichnete die Internorga zum 8. Mal Unternehmen aus, die mit Produkten und Dienstleistungen auf Zukunftsverträglichkeit und Nachhaltigkeit setzen. Die Verleihung fand im Rahmen der Eröffnungsfeier statt. Die Jury wählte folgende Gewinner: Rieber, Reutling... weiterlesen

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Fleisch & Geflügel: Jetzt flashen die Burger pulled und v...

Mit seinem Speedburger von Foodworks hat OSI Convenience Europe ein Produkt auf den Markt gebracht, das in „drei Minuten zubereitet ist, inklusive Burger Bun, Ketchup, Patty, Käse- und Gurkenscheibe", erklärt Senior Project Managerin Germana Rupp. Neu ist zudem der Burger ,Our... weiterlesen

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Fleisch & Geflügel: Jetzt flashen die Burger pulled und v...

Das Qualitätsversprechen von Block Menü gilt auch für die neuen Trendprodukte Beef Bacon, Pastrami, Spare Ribs und Pulled Beef. Sie lassen sich mit Saucen und Beilagen aus dem umfangreichen Block-Menü-System vielfach kombinieren. Mit Rodeo hat der Service-Bund ein eigenständig... weiterlesen

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Fleisch & Geflügel: Jetzt flashen die Burger pulled und v...

Genau in diese Richtung passen die ,aufgespießten Klassiker` von FVZ Convenience: handgerollte Fleischteile am Spieß wie Kassler mit Senf-Zwiebelfüllung, Saltimbocca aus Schweinefleisch mit geräuchertem Schinken sowie Involtini aus Schweinefleisch, gefüllt mit Speck und Zwiebe... weiterlesen

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Fleisch & Geflügel: Jetzt flashen die Burger pulled und v...

Genau in diese Richtung passen die ,aufgespießten Klassiker` von FVZ Convenience: handgerollte Fleischteile am Spieß wie Kassler mit Senf-Zwiebelfüllung, Saltimbocca aus Schweinefleisch mit geräuchertem Schinken sowie Involtini aus Schweinefleisch, gefüllt mit Speck und Zwiebe... weiterlesen

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Fleisch & Geflügel: Jetzt flashen die Burger pulled und v...

„Küchenprofis spüren den Wind von mehreren Seiten. Die einen finden nur mit großem Aufwand qualifiziertes Personal, andere stehen unter einem spürbaren wirtschaftlichen Druck und müssen auch an den Kostenschrauben für Wareneinsatz und den Betriebskosten drehen", weiß Kerstin B... weiterlesen

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Sommereis: New Snow Ice

New Snow Ice ist ein neues innovatives Eis-System, das dank eines speziell entwickelten Zerkleinerungsverfahrens ein Schneeeis zaubert, das luftig leicht auf der Zunge schmilzt und dabei einen natürlichen und intensiven Geschmack entfaltet. Die dazugehörige Eismaschine ist rob... weiterlesen

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