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Fachtitel "Food Service" Ausgabe "2018-04"

86 Artikel

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Food Service - 2018-04

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Produktnews: Kombidämpferserie - Convotherm

Mit dem Convotherm mini bringt das Unternehmen aus Eglfing eine weitere Generation der kompakten Kombidämpferserie auf den Markt. Mit einer Breite von nur 51,5 cm lässt er sich selbst in kleinen Küchen integrieren, bietet jedoch gleichzeitig voluminösen Garraum für effiziente ... weiterlesen

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Food Service - 2018-04

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digestiv: Micky Rosen (51), Gekko Group

Micky Rosen (51), gebürtiger Frankfurter, die Eltern Gastronomen im Bahnhofsviertel, wusste nach der Lehre zum Hotelkaufmann, „dass ich in dieser Branche bleiben will, aber mein eigenes Süppchen kochen werde". 2008 gründete Rosen mit Alex Urseanu die Gekko Group. 2009 gelang m... weiterlesen