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Fachtitel "Food Service" Ausgabe "2018-09"

58 Artikel

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Food Service - 2018-09

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Valora Holding: Foodservice-Sparte entwickelt sich positiv

Höhere Umsätze im Foodservice-Bereich und die Akquise der Backwerk-Kette aus dem letzten Jahr sorgen für erfreuliche Ergebnisse der Valora Holding. In ihrem Halbjahresbericht 2018 weist die Gruppe in ihrer Division Foodservice Nettoumsätze von 175,2 Mio. CHF aus. Das entsprich... weiterlesen

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Vapiano: Bezahlen mit Google Pay

Bei Vapiano können Kunden jetzt mit Google Pay bezahlen. Allerdings ist der Dienst nur für Android- Smartphones und Kunden bestimmter Banken verfügbar. Damit gehört Vapiano wie auch Verkehrsgastronom casualfood zu den ersten deutschen Unternehmen in der Systemgastronomie, die ... weiterlesen

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Campus for culinary friends: Service-Bund lädt nach Andal...

Der Service-Bund und foodservice verlosen zwei Plätze für den „Campus for culinary friends`, der vom 3. bis zum 6. November 2018 im Club Aldiana an der Beim „Campus for culinary friends" geht es ums ,Wir": gemeinsam lernen, sich austauschen, inspirieren lassen und tolle Tage e... weiterlesen

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McDonald's: Neues Flagship-Restaurant in Chicago

McDonald's erfindet sich neu. In Chicago eröffnete das Unternehmen Anfang August einen Flagshipstore, der, zumindest äußerlich, ganz neue Wege einschlägt. Die Stahlkonstruktion mit bodentiefen Fenstern, Holzelementen und Solarzellen auf dem Dach ist Teil der Modernisierungsstr... weiterlesen

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KFC in Deutschland weiter auf Wachstumskurs

KFC baut seine Präsenz in Deutschland aus: Die neue Location im nordhessischen Alsfeld ist Teil einer groß angelegten Expansionsstrategie der Fast-Food-Marke. Seit Ende Juli können am 167. deutschen Standort sowohl ortsansässige Gäste als auch Durchreisende das traditionelle K... weiterlesen

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Kolumne: Bin ich instagramable?

In der Gastronomie muss Essen nicht mehr nur gut schmecken, sondern ,instagramable` sein. Heißt: Wenn es toll aussieht, werden es die Gäste fotografieren und verbreiten und so auf effiziente Art Werbung machen. Die Plattform wächst auch dank zahlreicher Neuerungen: - Instagram... weiterlesen

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Dunkin' Donuts: Weniger Donuts, mehr Kaffee

Mit einem neuen Ladenkonzept will Dunkin' Donuts in Deutschland Boden gut machen. Neben dem moderneren Design möchte sich die Marke hierzulande mehr als Kaffeehaus positionieren - und nicht nur für die namensgebenden Donuts stehen > … „Das neue Store-Design ist Teil unserer 3... weiterlesen

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Dunkin' Donuts: Fünf Fragen an: Nigel Travis, Executive C...

Welche länderspezifischen Unterschiede sehen Sie zwischen den Kunden in den USA und in Deutschland? In Deutschland sind die Menschen sehr Backwaren-affin, schließlich haben sie einige der besten Bäckereien der Welt. In den USA beginnt das Geschäft dagegen früher, gegen 4 bis 6... weiterlesen

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Kaffeebar-Ketten weiter auf dem Vormarsch / Top 80 Kaffee...

Ein Plus von 7 Prozent haben die Top 80 Kaffeebar- Marken in Europa in puncto Outlet-Wachsturn erzielt. Die drei Erstplatzierten bauten zum Jahresende 2017 ihre Führungsrolle immer weiter aus - Costa Coffee bewegt sich auf die 3.000er-Marke zu > Knapp 9 Prozent mehr Stores in ... weiterlesen

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Espresso House legt los

Hinter den Kulissen wird auf Hochtouren gearbeitet: Vor einem Jahr hat das schwedische Unternehmen Espresso House, größte Kaffeebar-Kette in den nordischen Ländern (aktuell 345 Standorte), die vor etwa 20 Jahren in Hamburg gegründete Coffeeshop-Marke Balzac gekauft. Nun wird d... weiterlesen

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New York trifft Japan / The Grand Central Grill & Bar in ...

Außergewöhnliche Locations & bestes Beef: dafür stehen die Steakrestaurants Hohoffs 800°. Im Juni eröffnete das Castro-Unternehmer- Paar Stefanie und Michael Hohoff ,The Grand Central Grill & Bar' in Hagen nach Konzept- Facelift neu > New Yorker Art-Déco-Stil trifft im The Gra... weiterlesen