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Fachtitel "Food Service" Ausgabe "2020-05"

51 Artikel

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Food Service - 2020-05

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Bild des Monats: Aktion "leere Stühle"

Gastronomen in rund 80 Städten haben sich im April an der Aktion „Leere Stühle" beteiligt, orchestriert durch den Leaders Club Deutschland. Sinn der Aktion: Flagge zeigen und von der Politik Perspektiven zu bekommen, wie es in der Gastronomie wieder losgehen kann. Unbesetzte S... weiterlesen

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Trouble Shooter: Mini-Jobs + Co: Welche Zeitgrenzen gelten?

Neben Mini-Jobbern sind kurzfristig Beschäftigte besonders in der Hotellerie und Gastronomie gern gesehene Arbeitskräfte. Kurzfristige Beschäftigung auf 115 Arbeitstage verlängert > Eine Beschäftigung ist kurzfristig, wenn sie von vornherein auf nicht mehr als drei Monate oder... weiterlesen

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McDonald's, 1. Quartal: Starker Jahresstart - dann kam Co...

Während es im Januar und Februar noch nach einer Fortsetzung des McDonald's Höhenflugs von 2019 aussah, folgte im März der Corona-bedingte Einbruch. McDonald's meldete für den Zeitraum Januar bis März für wichtige Kennzahlen ein Minus im Vergleich zum ersten Quartal 2019. Die ... weiterlesen

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Reaktionen auf Oktoberfest-Absage: "Gescheide Wiesn oder ...

Am 21. April war es offiziell: Das Oktoberfest findet 2020 nicht statt. Obschon erwartet: Die Absage ist ein weiterer herber Schlag für die Münchner Gastronomen. „Die Absage war die einzig richtige Entscheidung. Solange es keinen Impfstoff gegen Corona gibt, ist das Risiko für... weiterlesen

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Short Cuts: Dat Backhus / Party Service Bund Deutschland ...

Dat Backhus, Bäckerei-Kette mit Sitz in Hamburg und 115 Units, beantragt Plan-Insolvenz. Die Standorte sollen geöffnet bleiben und das Unternehmen noch in diesem Jahr saniert werden. … Subway legt die Regionen Europa und Naher Osten als gemeinsamen Ländermarkt EMEA zusammen. …... weiterlesen

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TÜV Süd: Hygiene-Checkliste für Gastronomen

Gastronomen müssen auch während des Coronavirus-Lockdowns darauf achten, vorgeschriebene Hygienestandards einzuhalten, damit sie bei einer Wiedereröffnung gut vorbereitet sind. TÜV Süd hat dazu Checklisten für Gastronomen entwickelt. Auch während der staatlich angeordneten Sch... weiterlesen

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NRN Breakout Brands: Fünf Newcomer mit Potenzial

Die US-Gastronomie- Fachpublikation Nation's Restaurant News (NRN) kürt auch dieses Jahr fünfjunge Foodservice-Marken zu Breakout Brands. Diese haben Potenzial, in den kommenden Jahren ob ihrer Innovationskraft von sich reden zu machen. Zwar seien die Konzepte bereits vor Ausb... weiterlesen

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Liefermarkt UK: Grünes Licht für zwei Mega-Deals

Die britische Wettbewerbsbehörde Competition and Markets Authority (CMA) bereitet den Weg für zwei wichtige Deals, die den umkämpften britischen Liefermarkt betreffen: Zum einen darf der Merger von Just Eat und Takeaway.com in die nächste Stufe eintreten. Zum anderen wird wege... weiterlesen