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Fachtitel "Food Service" Ausgabe "2020-05"

51 Artikel

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Food Service - 2020-05

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Bundesverband der Systemgastronomie e.V. (BdS): Aktion De...

Mit dem Aktionstag am 22. April startete der Bundesverband der Systemgastronomie e.V. (BdS) gemeinsam mit PepsiCo die Social-Media-Initiative #DeutschlandBestellt. Gäste waren aufgerufen, mindestens eine Liefer- oder Abholmahlzeit bei ihren Lieblingsrestaurants zu bestellen un... weiterlesen

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Insolvenz: Maredo schließt 13 Restaurants

Ende März musste die Steakhaus- Kette Maredo auch wegen ausbleibender Umsätze in der Coronakrise Insolvenzantrag stellen. Anfang April äußerte sich Geschäftsführer Klaus Farrenkopf noch zuversichtlich, dass die Restaurants bald wieder öffnen - Ende des Monats allerdings schrie... weiterlesen

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Corona: Was wird das Neue Normal? - Nachhaltigkeit/Müllve...

Die Corona-Pandemie verändert unsere Branche grundlegend. Vieles, was 2019 noch im Kommen war, wird jetzt obsolet. Das Neue Normal ändert den Stellenwert der prognostizierten Wachstumstreiber. Die npdgroup hat für uns die Vor-Corona-Trends auf ihre weitere Gültigkeit untersuch... weiterlesen

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Corona: Was wird das Neue Normal? -Digital Ordering / De...

Die Corona-Pandemie verändert unsere Branche grundlegend. Vieles, was 2019 noch im Kommen war, wird jetzt obsolet. Das Neue Normal ändert den Stellenwert der prognostizierten Wachstumstreiber. Die npdgroup hat für uns die Vor-Corona-Trends auf ihre weitere Gültigkeit untersuch... weiterlesen

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Corona: Was wird das Neue Normal? - Ein Neues Normal komm...

„Die Gastronomie in Deutschland wird nicht mehr das sein, was sie mal war", davon ist Jochen Pinsker, Senior Vice President der npdgroup deutschland, überzeugt. Wie genau dieses „new normal" allerdings aussehen wird, lässt sich nur schwer voraussagen, denn es gibt zu viele unb... weiterlesen

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Corona: Covid-19 in Europa

Spanien, Italien und Frankreich haben die strengsten Restriktionen eingeführt, Großbritannien und Deutschland die wenigsten. Russland hat spät reagiert, aber dann stark. Überall herrschen Diskussionen vor, die Märkte wieder zu öffnen und die Beschränkungen langsam zu lockern, ... weiterlesen

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Corona: Re-Start der Gastronomie - aber wie?

Mit Business Events, kleinen bis mittleren Messen und Kongressen könnte es im Event-Bereich wieder losgehen. Dabei sollten die verfügbaren Quadratmeter pro Person eine entscheidendere Rolle spielen als die absolute Anzahl der Teilnehmer. Das Catering braucht kreative Lösungen:... weiterlesen

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Corona: Neue Wertschätzung, neue Wege

Prof. Dr. Chris Muller hat analysiert, wie durch die Corona-Krise die gesamtwirtschaftliche Bedeutung des Gastgewerbes offenbar wird. Die Hospitality-Branche gehöre zu den von Covid-19 am stärksten betroffenen Wirtschaftsbereichen, zusammen mit den Millionen Beschäftigten spie... weiterlesen

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Shopping Center gestartet, Gastro verhalten

In zunächst zehn Bundesländern trat am 20. April eine erste Lockerung des Corona-Lockdowns in Kraft, drei weitere folgten in derselben Woche. Geschäfte unter 800 Quadratmetern Fläche durften öffnen - auch in Shopping Centern. Gastronomie blieb auf Take-away beschränkt, zum Tei... weiterlesen

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EHI: Weniger Neueröffnungen 2020 und Neuausrichtung

Durch Covid-19 habe sich die Lage der 489 großflächigen Shopping Center in Deutschland verändert, sodass in diesem Jahr - Stand 22. April - nur vier von vormals neun geplanten Neueröffnungen bis zum Jahresende realisiert werden, prognostiziert das EHI Retail Institute, das ger... weiterlesen

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Shopping Center 2019: Es gilt, einzig zu sein!

Auf 489 Units brachte es die Shopping-Center- Branche in Deutschland Ende 2019 laut EHI Retail Institute, darunter sechs Neueröffnungen. Zugleich wurde heftig revitalisiert: 19 Center. Es gilt, im Wettstreit um die Gunst der Konsumenten mit Einzigartigkeit zu punkten. > Die Be... weiterlesen

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Kununu: Öffentliche Noten für Arbeitgeber

Auf Kununu geben Mitarbeiter ihren Unternehmen online Feedback - für jeden sichtbar. Eine Sonderauswertung der zehn größten Foodservice-Unternehmen in Deutschland. > Valora Food Service Deutschland sichert sich Platz 1 im Arbeitgeber-Image-Ranking der Bewertungsplattform Kunun... weiterlesen