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Fachtitel "Food Service" Ausgabe "2020-11"

45 Artikel

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Food Service - 2020-11

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Foodfactorys & Barista-Boxen / Coffee Fellows

Coffee Fellows expandiert im Großen wie im Kleinen. In Berlin ging Mitte Oktober das größte Projekt der Firmengeschichte an den Start, bereits im September präsentierte die Kaffeebar-Marke eine autarke Vendinglösung > ... Mit dabei sind neben Coffee Fellows (die weltweit 241.... weiterlesen

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Schnelltests als Gamechanger

Veranstaltungen lassen sich trotz Pandemie verantwortungsbewusst durchführen. Die Branche hat erste Erfahrungen mit Corona-Schnelltests vorzuweisen > Zu den von der Corona- Pandemie am stärksten getroffenen Branchen gehören alle Unternehmen, deren Geschäftsfelder mit Veranstal... weiterlesen

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Airport BER hat eröffnet / Flughafen Berlin Brandenburg

Der neue Flughafen Berlin Brandenburg ist am Netz. Am 31. Oktober 2020 - acht Jahre später als geplant - eröffnete der BER, wie er laut IATA-Code heißt. Mehr als 40 Gastro- Units stehen den Passagieren in drei Terminals zur Verfügung: in T1, T2 und im Terminal 5, dem ehemalige... weiterlesen

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Flughafen Berlin Brandenburg: 5 Fragen an Stefan Weber, C...

Wie viele Ihrer Konzepte sind am BER vom Start weg dabei? Stefan Weber: Wie auch unsere Kollegen am BER haben wir nicht alle unsere Stores am 31. Oktober eröffnet. Das ist zum Teil Pandemie- bedingt und zum Teil warten wir noch auf Freigaben bei der Bauabnahme. So macht zum Be... weiterlesen

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Blubbert's wieder? / BoBoQ

Mehr als 100 Stores zählte die Marke BoBoQ zu ihrem Höhepunkt in Deutschland. Knapp acht Jahre später sind es nur noch 18. Doch das soll sich nun ändern > Fünf neue Filialen sollen in den nächsten Monaten eröffnen, zu sieben weiteren Units führe man Gespräche, berichtet Ming-C... weiterlesen

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Verpackung spielt eine zentrale Rolle / Fingerfood-Spezia...

Der Kochbuch-Autor Stevan Paul ist ausgewiesener Fingerfood-Spezialist. Im Interview mit foodservice zeigt er auf, wie sich der Konsum der populären Minimahlzeit während Corona verändert hat und wie Gastronomen daraus Chancen für ihr Geschäft entwickeln Können > Wie entwickelt... weiterlesen

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Blanco Professional: Sanierung mit neuem CEO

Der Technikhersteller Blanco Professional tritt mit dem neuen CEO Egon Kofler und einem Sanierungsplan gegen eine coronabedingt verschärfte wirtschaftliche Schieflage an. Der neue Vorsitzende der Geschäftsführung verantwortet die Umsetzung des Sanierungstarifvertrags der Grupp... weiterlesen

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Coca-Cola/Melitta Professional: Keine Messen und Events b...

Sowohl Coca-Cola als auch Melitta Professional setzen sowohl Messen wie auch weitere Präsenzveranstaltungen bis zum Frühjahr 2021 aus. Dazu gehört auch die Teilnahme an Fachmessen und damit auch der Internorga, die vom 16. bis 21. März 2021 geplant ist. Beide Unternehmen begrü... weiterlesen

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Nestlé: Deutschland-Zentrale sucht neuen Standort

Seit 1970 ist die Deutschland-Zentrale des Schweizer Lebensmittelkonzerns Nestlé in Frankfurt-Niederrad angesiedelt. Nun sucht der Global Player einen neuen Standort in der Mainmetropole für die rund 1.000 Mitarbeiter. Der Umzug soll in den nächsten zwei bis drei Jahren erfolg... weiterlesen

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Aichinger/HoGaKa Profi: Profiküchen-Sparte wird übergeben

Zum 1. Januar 2021 wird die Aichinger Service in die HoGaKa Profi integriert. Mitarbeiter und Aufträge aus Liefe- entrungen und Leistungen des Bereichs Aichinger Profiküchen werden somit von dem Ulmer Unternehmen übernommen. Somit bekommen etwa 40 Aichinger- Mitarbeiter mit Ho... weiterlesen

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Hamburg Messe/Internorga: Comeback 2021 in Planung

Die Hamburger Fachmesse Internorga für den Außer-Haus-Markt musste 2020 wegen Corona ausfallen. Die nächste Ausgabe ist für 12. bis 16. März 2021 geplant - mit individuellem Hygiene- und Schutzkonzept. Dann soll es in den Hamburger Messehallen wieder ein großes physisches Bran... weiterlesen