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Fachtitel "Food Service" Ausgabe "2021-01/02"

55 Artikel

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Food Service - 2021-01/02

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Bild des Monats: Manifest des dritten Orts

Ein Manifest, ein Hashtag und ein Video stehen für die unersetzbare Bedeutung der Gastronomie als Schmierstoff für die Gesellschafft. Der rund 90 Sekunden dauernde Film „Dein dritter Ort" zeigt emotionale Szenen, wie wir sie in der Gastronomie vor der Corona-Pandemie kannten. ... weiterlesen

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Maredo: Steakhauskette entlässt alle Mitarbeiter

Es ist das Ende einer Ära - die Traditions- Steakhauskette Maredo hat in einem internen Schreiben allen Mitarbeitern die Kündigung ausgesprochen. „Aus insolvenztechnischen Gründen sind wir gezwungen, allen Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter zum nächstmöglichen Zeitpunkt zu kündi... weiterlesen

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Burger King: Jahrzehnt der Veränderungen startet

Für die Fast-Food-Kette steht 2021 Wandel auf dem Plan: ein neuer Markenauftritt, der Verzicht auf Zusatzstoffe sowie der Ausbau von Plant-based-Alternativen und Delivery. Erstmals seit 1999 hat Burger King seinen kompletten Markenauftritt überarbeitet: Das neue Branding soll ... weiterlesen

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Kooperation Lufthansa: Dean&David & Dallmayr gehen in die...

Bereits im vergangenen Jahr hatte die Lufthansa angekündigt, die kostenfreie Verpflegung in der Economy Class zu streichen. Nun ist es so weit - und davon profitieren ab März dieses Jahres die Unternehmen Dean&David und Dallmayr. „Buy on Board" lautet ab März dann die Devise a... weiterlesen

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Short Cuts: Patrick Grismer / Jumbo / Dodo / Peter Pan

Patrick Grismer, Executive Vice President und CFO bei Starbucks, wird im Mai 2021 in den Ruhestand gehen. Wie das Unternehmen mitteilt, wird Rachel Ruggeri, Senior Vice President of Finance, Americas, ab 1. Februar 2021 zum Executive Vice President und CFO befördert. … Die nie... weiterlesen

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Brauereien in Deutschland: Verluste historischen Ausmaßes

Die Ergebnisse der Branchenumfrage des Brauer-Bundes zu den Auswirkungen der Corona-Pandemie in Deutschland zeichnen ein düsteres Bild. Verstärkt durch den seit November bestehenden erneuten Lockdown erreichen die Absatzverluste und Umsatzrückgänge der deutschen Brauereien für... weiterlesen

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Wolt: Expansion in Deutschland

Der finnische Essenslieferant Wolt bietet seinen Service jetzt auch in den deutschen Städten Frankfurt und München an. Erst vor wenigen Monaten ist der Food Delivery Service handin Berlin gestartet. Zudem wurde ein General Manager für Deutschland eingestellt. Unter den Restaur... weiterlesen

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Big Chefs eröffnet Unit im Irak

Im Dezember eröffnete der erste Standort der türkischen Fast-Casual-Marke Big Chefs im Irak. Das neue Restaurant in Erbil bietet auf zwei Etagen 210 Gästen Platz. Auswärts essen ist in der Region beliebt. „Das F&B-Geschäft wird in Kürze wieder anziehen", erwartet der bei Big C... weiterlesen

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Just Eat Takeaway.com: Erster Standort in Lettland Liefer...

Das Bestellvolumen beim weltweit aufgestellten Lieferdienst Just Eat Takeaway.com beschleunigt sich im 4. Quartal weiter: Die Zahl der Bestellungen stieg um 57 Prozent, der Umsatz wuchs um mehr als 60 Prozent. Im Gesamtjahr 2020 konnte der Konzern mit Sitz in Amsterdam seinen ... weiterlesen

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Vapiano: Erster Standort in Lettland

Mit einem Soft Opening startete Vapiano Riga in der ersten Januarwoche im komplett renovierten und wiedereröffneten Einkaufszentrum Origo. Die Unit befindet sich im neu umgebauten Shopping Center das als neues wirtschaftliches und soziales Zentrum Rigas gilt. Mehr als 170 Sitz... weiterlesen