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Fachtitel "Food Service" Ausgabe "2021-01/02"

55 Artikel

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Food Service - 2021-01/02

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Blick nach Europa: Sandwich-Sensationen - Holland

Die Holländer und ihre Broodjes sind unzertrennlich. Wenn der Zeiger auf zwölf Uhr mittags steht, greift jeder, ob Student, Angestellter oder Arbeiter, in fast jedem Büro und Zuhause im Lande, treu zum geliebten Sandwich. Meistens besteht dieses aus zwei Scheiben weißem oder b... weiterlesen

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Blick nach Europa: Sandwich-Sensationen - Italien

Italiens Sandwich-Markt ist stark zersplittert. Ein „Panind“ bekommt man überall: in der traditionellen Bar, im Café, in der Backstube, der Burger-Bar und im Feinkostladen. Dementsprechend groß ist die Konkurrenz. In den vergangenen Jahrzehnten sind Marken wie „Panino Gusto" ... weiterlesen

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Bestnote im EcoVadis-Audit

Unter anderem für einen hohen Anteil an Recycling-PET für Getränkeverpackungen erhält der Spezialist für Erfrischungsgetränke Eckes-Granini beste Noten im Nachhaltigkeits-Audit von EcoVadis. Seit 2019 arbeiten alle drei Standorte des Unternehmens klimaneutral, heißt es in eine... weiterlesen

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Transgourmet: Käse-Spezialitäten erweitern Sortiment

Das Großhandelsunternehmen Transgourmet erweitert das Sortiment seiner nachhaltigen Eigenmarke „Ursprung" ab sofort um Allgäuer und Tiroler Käse-Spezialitäten. Sie sollen den Geschmack der Alpen aufs Brot bringen - von mild-nussig bis aromatisch-würzig. Frische Heumilch, die V... weiterlesen

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Rational: Marketing neu organisiert

Zum Start ins Jahr 2021 stellt die Rational AG ihr Marketing unter der Leitung von Robert Munday zum neuen Funktionsbereich Marketing & Customer Solutions um. Gleichzeitig wird das Produktmanagement des Weltmarktführers für Großküchengeräte für die thermische Speisenzubereitun... weiterlesen

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Gut vernetzt gewinnen: Hobart

Spültechnikhersteller Hobart will die Vernetzung in der Spülküche weiter fördern und bietet seinen Kunden bis einschließlich April 2021 einen zusätzlichen Anreiz. Jeder Gastronom oder Küchenleiter, der jetzt seine Hobart Spülmaschine mit der Washsmart App vernetzt, hat die Cha... weiterlesen

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Coca-Cola: Klimaneutral bis 2040

Coca-Cola European Partners (CCEP) setzt sich ambitionierte Ziele bei der Reduktion von Treibhausgasemissionen, um seinen Beitrag zur Eindämmung des Klimawandels in Übereinstimmung mit dem 1,5-Grad-Ziel des Pariser Klimaabkommens zu leisten. Dabei betrachtet Coca-Cola nicht nu... weiterlesen

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Short Cuts: Lutz Blasberg / Thomas Bahr/ Ralf Huge/ Stefa...

Lutz Blasberg, geschäftsführender Gesellschafter bei NordCap, hat sich zum 31. Dezember 2020 in den Ruhestand verbschiedet. … Seit Anfang November 2020 ist Thomas Bahr im Vorstand der Pentagast eG zuständig für den Bereich Finanzen, Controlling, Personal und Organisation. Bah... weiterlesen

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DeDeFleet: Menüs HACCP-sicher ausliefern

Eine vereinfachte, zuverlässige Temperaturkontrolle für Menülieferungen ergänzt Logistik-Software-Anbieter DeDeNet für seine Telematildösung DeDe- Fleet. Aus Qualitäts- und Sicherheitsgründen müssen Speisen, die gekühlt oder auch warm ausgeliefert werden, die vorgeschriebene T... weiterlesen

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Welbilt und Convotherm fusionieren

Die Fusion wurde zum 1. Januar beschlossen: Die Welbilt Deutschland GmbH mit Sitz in Herborn und die Convotherm Elektrogeräte GmbH in Eglfing werden zusammengelegt. Die Geschäftsbereiche werden an den bisherigen Standorten unter Welbilt Deutschland GmbH geführt. Mit der Fusion... weiterlesen

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RAP / ProAmpac: Ab jetzt unter amerikanischem Dach

ProAmpac, eines der global führenden Unternehmen im Bereich flexibler Verpackungen aus Cincinnati, übernimmt Rapid Action Packaging (RAP). RAP ist ein privater, in Großbritannien ansässiger Hersteller von Verpackungen auf Zellulosebasis für frisch zu bereitete und verzehrferti... weiterlesen