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Fachtitel "Gastgewerbe-Magazin" Ausgabe "2017-11"

85 Artikel

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Gastgewerbe-Magazin - 2017-11

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Die Besten der Branche / 38. Deutsche Jugendmeisterschaften

Erstmals in Berlin, die Siegerehrung dann gleich im Hotel Adlon: Der Branchennachwuchs zeigte bei den 38. Deutschen Jugendmeisterschaften in den gastgewerblichen Ausbildungsberufen ihr Können. Bei den Hotelfachleuten gewann Maximilian Gallasch vom Grand Elysée Hamburg (Hamburg... weiterlesen

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Umsätze mit Keglern

„Rollt der Rubel, wenn Kegelkugeln rollen?" Diese Frage wird von vielen Kegelbahnbetreibern eindeutig mit „Ja" beantwortet. Aber vielfach rollen die Kugeln nicht mehr so oft wie vor 30 oder 40 Jahren, als es sogar Wartelisten für Kegelclubs gab. Viele Gastwirte reagierten dama... weiterlesen

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Das Hotel als Arbeitsplatz / Hotel im GVZ in Ingolstadt; ...

Im Zuge der Flexibilisierung und Digitalisierung können und müssen Menschen heute immer und überall arbeiten. Immer häufiger sieht man diese dann mit dem Notebook in der Hotellobby sitzen. Das Hotel im GVZ in Ingolstadt hat jetzt auf diesen Trend reagiert und unter dem Motto „... weiterlesen

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Wie sich Geschäftsreisende ihr Hotelzimmer vorstellen / S...

Schnelles WLAN, ein Schreibtisch und möglichst auch ein Drucker gehören für Geschäftsreisende zur gewünschten Grundausstattung ihres Hotelzimmers. Zu diesem Ergebnis kommt die Studie „Chefsache Business Travel" von Travel Management Companies im Deutschen Reiseverband (DRV). 9... weiterlesen

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Interview mit Stefan Wild zum Co-Working-Bereich im Hotel...

Gastgewerbe Magazin: Herr Wild, Woher kommt der Trend zum Arbeiten im Hotel? Stefan Wild: Die Lebensbereiche Leben und Arbeiten wachsen immer weiter zusammen, die Arbeitswelt wird immer flexibler und mobiler. Menschen sitzen nicht mehr acht Stunden in einem Büro. Sie sind zu P... weiterlesen

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Wirtschaftliche Probleme: Nur mit Beratung durch die Krise

Auch Betriebe in Hotellerie und Gastronomie sind vor Krisen nicht sicher. Dann heißt es, richtig zu handeln - und den richtigen Berater an der Seite zu haben. Die Düsseldorfer Beratungsgesellschaft ADK Consulting begleitet Eigentümer und Führungskräfte, wenn der Wind einmal et... weiterlesen

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Intergastra 2018: Noch größer, noch klarer gegliedert

Es sind noch ein paar Tage, bis die Intergastra in Stuttgart vom 3. bis 7. Februar 2018 ihre Tore öffnet. Doch schon jetzt dürfen sich die Besucher nicht nur auf einige Änderungen, sondern vor allem auf noch mehr Platz freuen - die Erweiterung des Messegeländes macht es möglic... weiterlesen

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Prowein: Craft Spirits, Craft Beer und Cider bekommen eig...

Das Trendtrio Craft Spirits, Craft Beer & Cider steht auf der nächsten ProWein vom 18. bis 20. März 2018 ganz besonders im Scheinwerferlicht. Die bereits etablierte Sonderschau „same but different" widmet sich diesen handverlesenen Produkten und bereitet ihnen eine exklusive B... weiterlesen

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Wer den Schaden hat / Ohne Versicherungen kommt kein Betr...

Ohne Versicherungen kommt kein Betrieb aus. Aber was braucht man wirklich? Und wer hilft, das optimale Versicherungspaket zusammenzustellen? Wir haben mit einem Experten auf dem Gebiet gesprochen. > Ein Hotelier hat seine Auflagen seitens der Brandschutzbehörde nur „larifari" ... weiterlesen

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Warum Hacker existenzgefährdend sind / Cyberversicherung

Seit etwa fünf, sechs Jahren geschehen in der Branche Dinge, um die hätte sich ein Hotelier noch vor nicht allzu langer Zeit keine großen Gedanken gemacht. Hacker-Angriffe waren irgendwie weit entfernt. Mittlerweile sind Fälle bekannt geworden, die für die betroffenen Hotels f... weiterlesen

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Welche Versicherung wofür? Welche ist wichtig?

Versicherungen gibt es viele. Fragt man Versicherungsvertreter, hat man meist das Gefühl, dass man viel zu wenige Versicherungen hat. Aber bei aller Risikoabsicherung muss man auch immer die Kosten im Blick haben, denn Versicherungen verursachen Kosten, die auch dann laufen, w... weiterlesen